市场计划书怎么写5篇

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市场计划书怎么写5篇

市场计划书怎么写第1篇

  通常创业计划是市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。

  做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。

  一、酒店开业筹备的任务与要求

  酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:

  (一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

  各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。

  (二)设计酒店各部门组织机构

  要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

  (三)制定物品采购清单

  饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:

  1.本酒店的建筑特点。

  采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等

  2.行业标准。

  国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

  3.本饭店的设计标准及目标市场定位。

  酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。

  4.行业发展趋势。

  酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。

  5.其它情况。

  在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。

  (四)协助采购

  酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。

  (五)参与或负责制服的设计与制作

  酒店各部门参与制服的设计与制作,是饭店行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。

  (六)编写酒店各部工作手册

  工作手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

  (七)参与员工的招聘与培训

  酒店各部门的员工招聘与培训,需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。

  (八)建立酒店各部门财产档案

  开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。

  (九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收

  酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。

  (十)负责全店的基建清洁工作

  在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。

  (十一)部门的模拟运转

  酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。

  二、酒店开业准备计划

  制定酒店开业筹备计划,是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,饭店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划,仅供参考。

  例:《某酒店开业前准备工作计划》

  进度内容 完成时间 责 任人备 注

  4月

  (运营) 1. 人力资源与营销,2. 餐饮部,3. 房务部经理进场工作

  4. 制定宾馆招员计划。

  5. 制订酒店组织结构图,6. 岗位设计

  7. 人员配备,8. 薪资计划。 4.1---4.15 1.跟进装修工程进度

  4月

  (工程) 1. 土建完成,2. 精装修开工。

  3.宿舍4.后勤工程动工,

  5. 消防,空调,水.电.气管道完成,

  6. 安装窗

  7. 客房.餐饮大堂装修

  8. 通信系统布线 4.1---

  4.1---5.30

  1.1---4.30

  1.1---4.30

  2.1---

  3.10----- 1.重点是员工宿舍

  5月

  (运营) 1. 员工报到,办入店手续,

  2. 新员工酒店入职培训,

  3. 开始市场调研,并制定营销方案,

  4. 印制各种报表.单据

  5. 订做员工训练服

  6. 定制餐饮用具,客房物品,康乐设施

  5.1----6.30

  5.20---6.30

  5.25---6.30 人事

  总办

  各部门经理 1.本地和外地招员结合,

  2.财务由董事会派

  5月

  (工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并订购架床.被子

  3. 弱电系统安装,锅炉安装

  4. 室外场地清理,做绿化计划.

  5. 定制厨房设备设施, 5.20---7.10

  5.1-----6.30

  5.1-----6.25

  5.1------6.25 1.

  6月

  (运营) 1. 安排员工到伙伴店实习

  2. 制订宴请名单与计划

  3. 定制营销用品,开始前期介入性营销

  4. 制订开业典礼方案

  5. 制订店内店外装饰采购方案

  6. 餐厅,会议的家具进场

  7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 6.10—6.20

  6.10---6.20

  6.10---6.20

  6.20----

  6.10----6.20

  6.10---6.30 人事

  各部门,人事

  营销部

  各部门.采购

  采购 1.保证员工吃住。

  2.培训场地,用具

  3.用具印上酒店标志。

  6月

  (工程) 1. 空调系统安装与调试

  2. 电器.通信系统安装与调试

  3. 厨房设备设施安装与调试

  4. 装修工程竣工清理

  6.10---6.30

  6.10---6.30

  6.15---6.30

  7月

  (运营) 1. 安排员工到伙伴店实习

  2. 制订宴请名单与计划

  3. 定制营销用品,开始前期介入性营销

  4. 制订开业典礼方案

  5. 制订店内店外装饰采购方案

  6. 餐厅,会议的家具进场

  7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况 8.15---9.05

  8.20---8.30

  8.20---

  8.15---8.30

  8.15---8.25

  8.15---8.30 人事

  营销部

  营销部

  营销部.总办

  各部门.采购

  工程部

  7月

  (工程)

  执行细则

  -------客房部

  (一)开业前三个月

  与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责,但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。

  (二)开业前第两个月

  1.参与选择制服的用料和式样。

  2.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。

  3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。

  4.明确客房部是否使用电脑。

  5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

  6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。

  8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

  9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。

  10.如果饭店不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。

  11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判。

  12.设计部门组织机构。

  13.写出部门各岗位的职责说明,制定开业前的培训计划。

  14.落实员工招聘事宜。

  (三)开业前一个月

  1.按照饭店的设计要求,确定客房的布置标准。

  2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

  3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。

  4.制定客房部的安全管理制度。

  5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

  6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。

  7.制定制服管理制度。

  8.建立客房质量检查制度。

  9、制定遗失物品处理程序。

  10、制定待修房的有关规定。

  11、建立VIP房的服务标准。

  12、制定客房的清扫程序。

  13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。

  14、确定客衣洗涤的有关服务规程。

  15、设计部门运转表格。

  16、制订开业前员工培训计划

  五)开业前二十天

  1、审查洗衣房的设计方案。

  2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保饭店“开荒”工作的正常进行。

  3、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用。

  4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

  5、核定所有布件及物品的配备标准。

  6、实施开业前员工培训计划。

  (六)开业前第十五天

  1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。

  2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。

  3、制定其它地面清洗方法和保养计划。

  4、建立OK房的检查与报告程序。

  5、确定前厅部与客房部的联系渠道。

  6、制定员工激励方案(奖惩条例)。

  7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。

  8、制定所有前后台的清洁保养计划,明确各相关部门的清洁保养责任。

  9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。

  10、继续实施员工培训计划。

  (七)开业前第十天

  1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。

  2、核定所有客房的交付、接收日期。

  3、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。

  4、确定各库房物品存放标准。

  5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。

  6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。

  7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

  8、如饭店自设洗衣房,则要与社会商业洗衣场取得一定的联系,以便在必要时可以得到必要的援助。

  9、继续实施员工培训计划。

  (八)开业前第七天

  1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。

  2、正式确定客房部的组织机构。

  3、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。

  4、取得客房的设计标准说明书。

  5、按清单与工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准。

  6、建立布件和制服的报废程序。

  7、根据店内缝纫丁作的任务和要求,确定需要何种缝纫工,确立外联选择对象,以备不时之需。

  8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。

  9、着手准备客房的第一次清洁工作。

  (九)开业前第五天

  1、开始逐个打扫客房、配备客用品,以备使用。

  2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定各种

  布件在今后营业中的最佳洗涤方法。

  3、按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。

  4、开始清扫后台区域和其它公共区域。

  三、开业前的试运行

  开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题:

  (一)持积极的态度

  在饭店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。对此,部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。

  (二)经常检查物资的到位情况

  前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有:工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。

  (三)重视过程的控制

  开业前客房部的清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在,如:用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生,就很难采取补救措施。所以,管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。

  (四)加强对成品的保护

  对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时客房部的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此,客房部管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护,客房部管理人员可采取以下措施:

  1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢,以免水管漏水破坏墙纸,以及调试空调时大量灰尘污染客房。

  2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查,尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象,因为强酸虽可除渍,但对洁具的损坏很快就会显现出来,而且是无法弥补的。

  3、尽早接管楼层,加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力,但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙,客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任,客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后,客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制,此时,要安排服务员在楼层值班,所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头,遇雨雪天气时,还应放报废的床单,以确保地毯不受到污染。

  4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,而且还有助于从一开始,就培养员工保护饭店成品的意识,对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。

  (五)加强对钥匙的管理

  开业前及开业期间部门工作特别繁杂,客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号,配备钥匙链;其次,对钥匙的领用制定严格的制度。例如,领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。

  (六)确定物品摆放规格

  确定物品摆放规格工作,应早在样板房确定后就开始进行,但很多客房管理人员却忽视了该项工作,以至于直到要布置客房时,才想到物品摆放规格及规格的培训问题,而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训,造成客房布置不规范,服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划,在样板房确定之后,就开始设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置规格,并将其拍成照片,进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范,往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。

  (七)客房质量的验收,往往由工程部和客房部共同负责

  作为使用部门,客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表,将需验收的项目逐一列上,以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份,以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后,会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出,以方便安排施工单位的返工,及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化,每天对以上的记录进行修正,以保持最新的记录。

  (八)注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转

  开业期间部门工作繁杂,但部门经理应保持清醒的头脑,将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间,部门经理应特别注意以下的问题:1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因,此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求,但随着开业的临近,应开始重视这些方面的问题,尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯,是做好客房工作的关键所在,而开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大。2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施,而不应等问题变得严重时再去应付。

  (九)注意吸尘器的使用培训

  做基建清洁卫生时会有大量的垃圾,很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项,或为图省事,会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮湿的垃圾,从而程度不同地损坏吸尘器。此外,开业期间每天的吸尘量要比平时大得多,需要及时清理尘袋中的垃圾,否则会影响吸尘效果,甚至可能损坏电机。因此,客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训,并进行现场督导。

  (十)确保提供足够的、合格的客房

  国内大部分饭店开业总是匆匆忙忙,抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号,而客房部经理在检查时却发现,所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题,而再要换房,时间又不允许,以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络,根据前厅的要求及饭店客房现状,主动准备好所需的客房。

  (十一)使用电脑的同时,准备手工应急表格

  不少饭店开业前由于各种原因,不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训,进而影响到饭店的正常运转。为此,客房部有必要准备手工操作的应急表

  (十二)加强安全意识培训,严防各种事故发生

  客房管理人员要特别注意火灾隐患,发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外,还须增强防盗意识,要避免服务人员过分热情,随便为他人开门的情况。

  (十三)加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训

  很多饭店开业之初常见的问题之一,是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法,不能给客人以正确的指导和帮助,从而给客人带来了一定的不便,如:房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等.

市场计划书怎么写第2篇

  一、 市场分析

  (一)企业的目标和任务

  “Christina咖啡屋”将在位于欧美学院和燕山大学等高校附近的繁华地段开业,它以浓郁的美国乡村气息作为主体格调,并汇以中国特色装饰。尽管校园附近已有西式快餐店、冰淇淋店、街景奶茶店、书吧等,这会占据一定的市场份额,但本店以顾客需求为导向,进行中西结合的服务,满足高校大学师生和周边居民对高品质咖啡屋的需要,具有更强的吸引力。

  “Christina咖啡屋”将以最快的速度抢占市场份额,弥补需求空白,满足顾客需求,赢得高额利润。为达到预期目标,我们将在严密的市场调查后,展开实施营销计划。分段完成利润额的阶段目标。

  (二)市场现状和策略

  1、市场现状分析:

  一方面,现代大学生越来越追求高品质的生活,对咖啡的需求越来越大,喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式,咖啡厅已正在成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所,咖啡不仅是一种饮料,而且是一种文化氛围和生活追求。它的价值在于能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡市场的需求呈快速递增趋势,咖啡文化消费在校园市场大有可为。“Christina咖啡屋”,对市场调研的结果进行了详尽透彻的分析,所设计的产品和室内布置等,一切以顾客的需求为基础,很好地契合了大学生对咖啡的个性化高品质追求,市场发展前景广阔。

  另一方面,欧美学院和燕山大学等高校附近的繁华地段目前还没有一家真正的咖啡厅,远远不能满足学子对咖啡的巨大需求。校园附近已有西式快餐店、冰淇淋店、街景奶茶店、书吧等会和我们分享市场份额,成为我们的竞争对手。但我们以差异化的产品,满足消费者的个性选择,再辅之以很有竞争力的价格,定能在校园咖啡市场上独树一帜。

  2、策略:

  咖啡店经营态势走发展型到稳定型的战略步骤;经营领域从专业化到多元化发展。除此之外还要注意差异化战略 、目标集中战略 、最佳成本战略 。

  (三) 主要竞争对手及其优劣势

  1、主要竞争对手:西式快餐店中的西式快餐、冰淇淋店的休闲环境、街景奶茶店的奶茶、书吧的上网服务和安静环境。

  2、优劣势:

  (1)最主要的竞争对手校园书吧,虽然是以经营书刊为主,但是其兼营休闲饮品和收费上网。优点是具有优雅的环境,时尚的装修。在那里既可以喝茶聚会,又可以看书买书,同时可以提供宽带上网服务。他们的同心多元化战略,扩大了产品经营种类和经营方式。缺点是位于某大学内部,虽然小有名气,但是客源有限。区别于此,我们将致力于专营、深化咖啡饮品,以此作为我们的核心优势,吸引更多的顾客。

  (2)其他饮品店 ,西式快餐店、冰淇淋店、街景奶茶店是我们的同业竞争者,他们的优点是品种多样,消费群体相对较广。缺点是经营范围单一,环境一般。对此我们将抓住顾客对咖啡喜好的特点,重视咖啡的专业化及店内的环境氛围,加深消费者的视觉和感觉记忆,提高对本店的认可度。

  3、竞争战略:差异化战略,专业化战略。

  (四) 营销外部环境分析

  1.经济

  世界经济危机,国内就业形势严峻,国家鼓励大学生创业。

  2.法律法规

  价格:限价和水平市场分配、维持专卖价格、差别定价、掠夺性定价 分销:产品组合要求或限制、地域地点或顾客限制、定价限制

  促销:不正当行为或方式、欺骗行为或方式产品:专利商标和版权、担保、产品责任、产品安全规则

  3.成本

  店面面积:70平方米

  店铺租金:20000元每年

  装修及设备:

  (1)咖啡机(双头)8000元

  (2)磨粉机:6000元

  (3)滴滤咖啡机:4800元不等

  (4)水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味,保证咖啡的味道):1200元

  (5)人员开支:员工3名,每人月工资800元左右。全年共计28800元。

  店内装修装饰及杂项21200元。

  货款与流动资金:10000元。

  总投资:80000元。

  投资回报:咖啡利润率为30%。每天大约30人次,人均消费30元左右。月销售额

  为27000元,月利润为8100元。

  4.竞争

  (1)、进入壁垒低,竞争性强。Christina咖啡屋一旦成功,容易导致同类产品竞争者的跟进。

  但是行业进入壁垒低不代表Christina咖啡屋经营层次低,Christina咖啡屋作为优秀的模式是不容易被复制的。我们也将坚持不懈的进行产品创新,经营创新,努力走在最前面,成为地区校园咖啡行业的领跑者。

  (2)同类产品竞争者的激烈竞争。大学区的竞争者的经营模式容易与Christina咖啡屋的相似,所以Christina咖啡屋对校内的竞争者的竞争侧重点应放在明晰差异性和加强专业性。区域较外的其他竞争者的规模大,资金雄厚,但运营起来比较迟钝,所以Christina咖啡屋对校外的竞争者的竞争侧重点是扬长避短,发挥我们运营的灵活性和及时把握消费者需求敏感性的优势。

  5.技术 :新技术的引进,加强了专业化。

  。用纸制滴液漏斗冲调咖啡

  。用纯棉滴液漏斗冲调咖啡

  。用咖啡机冲调咖啡

  。用液滤装置冲调咖啡

  。冲调冰咖啡

  。浓缩咖啡机的基础知识

  。用专用浓缩咖啡机冲调咖啡

  。用家庭用浓缩咖啡机冲调咖啡

  。用咖啡炉冲调咖啡

  。喷雾牛奶和泡沫牛奶的制作方法

  。机器的保养

  。上百种咖啡种类

  6.社会因素

  (1).校园市场未被开发,潜力巨大。这是Christina咖啡屋经营填补的空白,满足了广大师生消费者的一个心愿。

  (2).大学生生活品味提高,个性化追求递增。这与Christina咖啡屋发展个性化和时尚的发展理念是契合的,显现出Christina咖啡屋广阔的发展空间。

  (3) 大学校园内外国留学生和外籍教师需要一个适合他们休闲、方便他们消费的时尚个性咖啡屋。

  (五)内部环境分析

  1。 优势

  及、为客人提供的人性化服务 :中英文餐单和服务,优雅个性的环境 ,舒适的沙发,无线网连接,包罗万象的时尚杂志和图书,人性化的客户交流纪念照片 。这样的产品组合充分考虑消费者的需求,满足消费者的时尚品味。

  (2)、专营性。Christina咖啡屋专注经营各种时尚咖啡,始终坚持自身发展的主题。其他茶品和快餐仅为辅助,为客人提供方便。这样的经营模式容易提升自身专业化经营水平,更能保证消费者对Christina咖啡屋的忠诚度。

  (3)、地域优势明显。Christina咖啡屋选址欧美学院和燕山大学间的繁华地段,地理上更加接近欧美学院和燕山大学消费者,充分节省顾客时间成本,方便消费者。且密集的人流量易于结队消费,人群集中,易产生示范和模仿消费效应。

  (4)、格调的优势。有些消费者本能的排斥商业气息浓厚的咖啡厅,而Christina咖啡屋作为学生自己的咖啡屋,异国风情,格调优雅,情感上更容易为消费者接受。

  (5)、价格有竞争性。我们将咖啡的价格定在适当的价位,具有更强的价格竞争优势。

  2。 劣势

  (1)、缺乏规模效益。虽然Christina咖啡屋规模小导致规模效益的缺乏,但是可以充分利用校内资源,一定程度上降低成本,弥补不足。

  (2)。 大学生消费时间对我们的局限。这类群体特殊的消费时间相对过于集中,不利于Christina咖啡屋的有效循环经营,增加了管理成本和运营费用。

  (3)。缺乏经营管理的经验。Christina咖啡屋会在坚持自身经营理念的基础上积极探索出属于自己的特色经营管理的道路,使自己的管理经验成熟。

  3。 预期变化

  首先,是原材料进口咖啡豆的货源是否保证供应。我计划和供应商签订供货协议,支持我的经营不受影响,货源优先供应。

  其次,是价格上涨的因素。我不会为了保持原先的零售价格而去改换低劣的咖啡豆。如果价格严重上涨,我或者会自己承担其后果,或者将其转嫁給顾客。当然,我要张贴告示来解释咖啡价格上涨的原因。

  第三,不可抗拒的外界因素。我计划通过“意外伤害保险”来弥补这方面的损失。

  第四,现在市面上出现一种韩国进口的全自动电脑管理咖啡机,它可以自动出售咖啡,自动调味,四季温度调节,可同时出原豆咖啡,韩国茶,奶茶三种口味的饮品。

  针对它的潜在威胁,我们要在产品和服务方面下功夫,增加产品的种类,保证产品的质量,并保持其一贯性。服务要以人为本,诚信经营,照顾每一位顾客的口味,计划开发茶饮品,毕竟有些人习惯喝

  (1)、产品新颖,特色服务。咖啡屋推出的具有异国情调的咖啡、茶品和西方快餐

  二.营销策略

  (一)公司发展战略——专业化战略和多元化战略

  专业化战略是指企业把所有资源和能力集中从事某种核心业务,通过核心业务的发展,建立竞争优势和市场地位的战略。多元化就是丰富附加产品,更好的满足顾客需求,提供方便。

  (二)公司竞争战略——差异化战略和集中化战略

  产品差异化、服务差异化及目标客户特定为高校师生并细分市场的集中化战略。

  (三)公司层面和经营层面的战略分析

  1、公司层面

  从专业化逐步实现多元化——在加强主营产品的质量和特色的同时,丰富附属产品的种类,从而更好的满足顾客需求。

  2、经营层面

  (1)、资源的发掘、利用与整合

  (2)、企业自身的定位

  (3)、核心竞争力和战略竞争力

  (4)、经营模式规划与设计

  三。行动计划

  (一)战略目标/预期效果

  我们制定了最初两年的市场进入目标,根据实际调查,只要运营正常,我们有足够的信心实现这一具有挑战性的目标。

  第一个月的目标:初入市场,知名度低,盈利能力相对较低,计划实现销售额12000元,占市场份额的5%。

  前半年的目标:逐渐提高知名度,市场份额提高,达到20%,实现销售额约180000元。 第一年的目标:经过一年的努力。顾客的忠实度提高,市场份额突破30%,实现销售额402720元。同时也将亏损控制在36000元以下。

  第二年的目标:加强产品创新及业务拓展,力求市场份额达到40%以上。

  目标的实现要有准确的市场定位,结合实际的市场调查,制定正确的营销策略,瞄准目标市场,积极树立良好的品牌形象和口碑。我们将自始至终坚持理念“总有一种味道会在某个时刻打动您”,致力于满足消费者的个性化、高品质需求。同时,对消费者心理和行为反应进行分析,调整产品结构。

  (二) 目标市场描述(识别特征 及独特的需求、态度和行为 )

  校园咖啡市场的消费者主要为周边高校的在读大学生(包括留学生)、 大学老师(尤其是年轻老师和外教)和其他工作人员。按照对咖啡的不同需求,具体可细分为:普通在校大学生、外国留学生、普通在校教师、外籍教师、学校其他工作人员。

  (三)营销组合描述

  1。 产品/服务

  如前所述,产品种类丰富,具有个性化突出的特色。中英文的餐单和中西结合的装饰装修更能吸引留学生和外教们的青睐,也是时尚达人的休闲好去处。饮品中既有百种主打咖啡、椰奶、柠檬茶,又有乌龙、杭州绿茶、酸梅汤;食品中既有匹萨、薯条、三明治,又有中式小甜点。异国情调中却有家的感觉。在这个咖啡店里,你不尽可以品味咖啡,而且可以免费使用无线网,或是看看书和杂志,和店主聊聊天,和其他志趣相投的客人交个朋友。这里是安静优雅的,也是时尚个性的小天地。在经营进入成熟期的过程中,逐渐树自身的品牌效应。对咖啡杯,室内设计都在配合咖啡质感与风格的同时,根据季节等因素适时调整。

  2。 分销

  由于这是我们的第一家校园咖啡店,所以近期没有渠道计划。不过随着Christina咖啡屋的品牌的建立,我们以后会考虑在其他校园附近或内部建设连锁咖啡店。

  3。 定价

  对不同咖啡价格不同,但总体价格与顾客的价格期望值相符,在市场上具有很强的竞争力。附属产品完全采用代销,而且品牌价值高,因而价格比市场价格略高。在经营的过程中,根据顾客反应和市场占有率适当进行价格调整。这样的定价策略一方面可以吸引顾客的注意力,另有方面可增加营业额和提高市场份额。

  4。 促销

  在进行Christina咖啡屋的营销传播时,我们将强化本店根据顾客喜好,种类繁多、品质优良的特点及中西双语服务的特色,吸引我们的目标顾客。考虑到我们目标顾客比较集中——大学生群体,为了节省成本的同时,最大限度的扩大宣传效果。在媒体选择上,我们选择大学生关注最多的校内网(秦皇岛部分),进行网络宣传,这样可以最大限度的让每位在校大学生了解本店;在广告方面,我们选择在各公寓天气提示栏冠名,突出本店多种类高品质的特色,这样既可以将本店的一份温暖带给同学们,同时也宣传了本店;在公共关系方面我们将赞助校学生团体,进一步推广本店,拉进本店与同学的距离;此外我们将有间隔地在本店举行三次主题活动,使本店的良好形象一步步深入到同学当中,形成良好的口碑;同时我们会注重本店品牌的建立与传播。为了保证本店的顾客率,我们还会针对不同的顾客群实行特定促销手段,以此吸引更多的顾客和留住老顾客。在本店品牌建立后,我们将会向其他校园进行加盟连锁的方式进行扩张。

  5。 市场定位

  主营咖啡店,同时兼营简单其他饮品和西式甜点。拥有临近目标消费群体的地理位置,美国乡村酒吧式装修结合中国特色装饰,采用先进的咖啡制作工艺,中英文双语餐单及服务,免费提供图书杂质阅览和无限区域网使用。是个性、特色、优雅的中高档咖啡屋。

  四. 行动计划

  (一) 制定活动步骤

  1。 职能 : 市场推广和宣传

  2。 具体安排

  (1)、市场推广(“Christina咖啡屋”将在10年第一个学期开学前一天正式开业) 由于“Christina咖啡屋”刚刚进入校园,同学们对其并不了解,所以我们制定了对它的校园推广计划:

  (a)假前宣传。寒假前我们将会在校园内连续一周张贴海报、发放传单(20xx份),同时我们将派发部分体验券,以此把本店将在校园内开张的消息传达到同学中,引起全校同学的注意,使感兴趣的同学期待本店的开业。

市场计划书怎么写第3篇

  国贸1004班 刘潞 学号:20xx110475

  公司简介:

  蓝月亮,中国洗衣液市场领导品牌,洗衣液连续三年市场份额第一,市场占有率高达44%。广州蓝月亮实业有限公司于20xx年成立,是由香港蓝月亮国际集团有限公司全资控股的外商独资企业,旗下拥有个人护理、衣物护理和家居护理三大系列,其中蓝月亮洗衣液、洗手液、厕清和地板清洁剂四个产品的市场占有率为全国第一。蓝月亮最重要的竞争对手是威露士和奥妙两个品牌。蓝月亮的品牌价值达到27.41亿元,截止至20xx年,资产价值已高达31.2亿元。而蓝月亮在20xx年的年销售额在20亿左右。蓝月亮已通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO14001环境体系认证,为蓝月亮产品的质量稳定提供了进一步的保障。蓝月亮的愿景是精品洗涤缔造精致生活-,理念是一心一意做洗涤。

  市场细分:

  (1) 地理细分:从地理方面,将消费者市场划分为城市和农村两个区域。因为

  经济发展和人们对清洁理念的不同,蓝月亮的主要销售地区是城市,因为城市消费者对于洗衣液等清洁用品接受度更强,依赖度更高。

  (2) 人文细分:从年龄方面,将消费者市场划分为18-25岁和25-60岁两个年

  龄段。其中25-60岁年龄群体为主要销售对象,因为要承担家中清洁工作,对于洗衣液等清洁用品使用度更高。从性别方面,将消费者划分为男性和女性,其中女性因对于家务的承担比例更高,而且对于生活必需品的采买大多归属于女性,所以绝大多数消费者均为女性。从收入方面,将消费者分为低档收入者和中档收入者和高档收入者,其中中高档收入者为主要消费群体,因蓝月亮为中高档清洁产品,价格方面会比同类产品稍高,对于低档收入者购买人数较少。

  (3) 心理细分:从生活方式方面,将消费者市场划分为使用洗衣液洗衣服的和

  不使用洗衣液洗衣服的两个群体。其中使用洗衣液洗衣服的为主要消费群体。蓝月亮要将重点人群放在使用洗衣液洗衣服者。

  (4) 行为细分:从使用者状况方面,将消费者市场划分为经常使用蓝月亮洗衣

  液者、偶尔使用蓝月亮洗衣液者和从未使用蓝月亮洗衣液者三个群体。其中经常使用蓝月亮洗衣液者是主要的消费群体。

  根据有一定的规模和较好的发展前景、有足够的结构性吸引力、符合企业的目标和能力这三个条件,蓝月亮洗衣液等产品的目标市场选择是身处城市的25-60岁之间的中高档收入的使用洗衣液洗衣服的女性消费者。 目标市场选择之后,将对这一类消费群体进行深度研究,在技术创新方面,蓝月亮在中国抢先推出全球首款手洗专用洗衣液,这款洗衣液采用了独特的创新泵头设计,轻松一按就能享受便捷手洗。在洁净方面,它不仅有效去渍,还增加了亮白增艳的新功能,比目前市场上的同类产品更优越。如今,液体洗衣的新观念正随着人们家庭生活观的改变而受到追捧,消费者对产品的需求更加多样,蓝月亮的专业和创新技术更能满足人们对液体洗衣的更高要求。

  在产品宣传上面,蓝月亮选择杨澜为新产品做广告,目标则是中年女性群体。新广告以“专业”、“洁净”、“出众”作为主要诉求点,展现产品特质的同时更主张一种“专业”的生活态度。片中,杨澜从生活、职场、社交等多角度演绎了一位职业女性的专业追求,“做更专业的女性,不论工作还是生活”,杨澜在片中的这句话充分展现了新时代女性追求独立、高品位的生活观和价值观,而她本人专业、自信、阳光的气质也很好地阐释了“专业让洁净更出众”的新产品诉求。而广告还对这款蓝月亮“亮白增艳型”洗衣液的功能做了充分展示,蓝月亮这次强力推出新产品以及携手杨澜,将加速其在洗衣液领域的发展步伐,为更高阶段的发展提供专业保障,另外,不断升级的洗衣液产品也势必会加速液体洗衣的发展趋势。

  在促销方面,蓝月亮并不急功近利的和其他同类产品进行价格战,但是会在节假日期间进行打折促销将潜在用户提升至使用者,提高蓝月亮的销售量。

  总之,蓝月亮考虑到当今消费者面对无数广告和宣传手段,为了有效的把信息传递给目标顾客,蓝月亮采用了多种宣传方式,凭借其比同行更

  专业的技术研究和创新手段,蓝月亮产品广泛进入中国人的家庭,赢得了大众的真诚信赖。与国际洗涤业发展同步,为人们生活品质提高尽力。

市场计划书怎么写第4篇

  一.前言

  为了能使本公司更好的为客户服务,提升公司销售额,提高市场占有率,共同健全企业管理,完善公司制度,让本公司的产品品质、品规、交期、服务满足客户要求,特进行此项市场调研。本次市场调研将围绕三个方面进行:卫生院、诊所、药店。

  二.调查目的

  1、为普药运营策划方案提供客观依据。

  2、为自产品、代理品种扩大销售额,提高市场占有率提供客观依据。

  3、为引进终端畅销品种提供依据。

  具体为:

  (1)了解新余地区普药市场状况。

  (2)了解新余地区主要竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。

  (3)了解新余地区终端客户的用药观点及用药习惯。

  (4)了解新余地区已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。

  (5)了解新余地区乡村一体化实施情况。

  (6)了解药店购销联盟、药店加盟实施的可能性。

  三.市场调查内容

  (一)卫生院

  1、乡村一体化实施情况。

  2、基药占比、销售情况。

  3、主要进货渠道、月平均购进量等。

  (二)诊所(卫生所)

  1、主要进货渠道、返点情况。

  2、月进货量、常销品种、用药习惯。

  3、竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。

  4、已合作客户的意见要求及暂未合作客户未合作的原因。

  5、影响合作及上量的主要因素在哪等等。

  (三)药店

  1、药店购销联盟的可行性。

  2、药店加盟的可行性。

  3、主要进货渠道、返点情况、竞争对手情况、竞争对手的广告策略、销售策略。

  4、公司直接按进价供货、业务员配送模式的可行性。

  四.市场调查方法

  以访谈为主,辅与调查问卷。

  五.市场调查程序及安排

  第一阶段:制定市场调查计划(6月6日)

  第二阶段:计划实施阶段(6月6日至)

  第三阶段:研究分析(6月10日至6月11日)

  第四阶段:报告阶段(6月11日至6月13日)

  六.经费预算

  1、派车费用150元/天左右

  2、餐费30元每人每天

  3、其他费用大概50元每天

市场计划书怎么写第5篇

  一、市场分析

  中国保健品市场发展速度之快、规模之大令人鼓舞。从“太阳神”时代至今已有十余年历史。在这十几年的历程中,保健品市场风风雨雨,几经波折,造就了不少知名品牌,培养了不少营销精英,也让不少企业与商贾竞折腰。九五年前,保健品市场高潮叠起,打从“沈阳飞龙”、“巨人脑黄金”之后就一蹶不振;九九年下半年以来,市场又开始升温。新世纪保健品市场将东山再起。随着市场经济和科学技术的快速发展,国家相关法律法规的不断完善,行业管理的进一步规范,保健品市场一定会真正地走向健康稳定的发展轨道。这对于保健品产业的发展和人民生活质量的提高都大有裨益。

  (一)保健品市场现状

  1、保健品的生产企业多、品种多,大部分企业规模小,产品同质性强。20xx年国内从事保健品生产销售的厂商达5万多家,品种2万多种,全年保健品销售额超过500亿元人民币。

  2、市场还处于无序竞争状态,夸大功效、虚假广告屡见不鲜。市场短期行为、自生自灭现象严重,给其他规范运作、规模化经营的企业带来很大的行销阻力。

  3、80%的市场份额掌握在20%的企业与品牌手中。这20%的企业一般都是综合实力强,并具一定规模。

  4、天然原料,成分简单、功能明确的产品更受消费者青睐。生物工程或基因技术在保健食品生产中被广泛关注和应用。

  5、品牌创新能力强,产品附加值高的产品容易被市场接纳。

  6、市场推广投入力度大的产品其市场份额明显趋高,强势推广仍然是中国保健品市场的惯用办法。

  7、国外保健品企业尤其是大型企业进军中国市场带来的影响力、冲击力非常明显。

  8、一对一营销(1:1Marketing)、特许经营、连锁经营、电子商务活动等将营造亮丽的市场风景。

  (二)XX保健品市场现状

  XX保健品市场作为中国保健品市场的一个新兴市场,从无到有,走过了不到四年的时光,与其他类保健产品相比,具有以下特点:

  1、国内市场对XX的基本功能虽然有一定的认识,但其广度和深度还远远不够。其原因是科普宣传不够、市场推广力度太小。

  2、政府、企业都热心发展这一产业,但真正投入的行动和力度还非常不够,科研深度不够,这是XX保健品市场发展缓慢的主要原因。

  3、XX保健品生产的企业和品种都少得可怜。由于XX产业自身的特性要求和生产工艺技术的具体困难,国内专业种植、生产和开发XX产品的企业尚未超过十家。目前能生产保健食品的企业只有3~5家。金XX是国内XX制品企业的老大,现有保健品(口服液、胶囊和含片三种剂型)和化妆品系列两大类,年实际销售额尚未突破4000万元。

  4、XX类产品没有突出的科技含量,产品卖点不明显、不新颖,品牌与推广没有创新表现,没有独特的销售主张,所以品牌知名度低。

  5、国外进口的相似类产品,定价偏高,推广投入少,尚处于自然销售状态。

  综上分析,XX产业发展速度还比较缓慢,市场蛋糕急待做大;产业前景十分光明、市场商机巨大。

  (三)肠道保健品主要竞争产品

  肠道保健品市场定位在润肠通便、排毒养颜类的产品有上100种。

  1、消费需求

  现代医学已经证明,除遗传因素外,人体绝大多数疾病由内而生。肠道正是内生疾患之根源。人生下来后,因为吃饭、喝水等生活过程不可避免地在体内,尤其是肠内积累大量的废物、残渣等。这些无用之物顽固地粘连在结肠内壁,若不清理,日积月累,一个30岁的人,人体肠道就会积肠毒、净化肠道、润泽肠道已成为现代人的当务之急!

  2、目标市场

  (1)据有关资料报道,全国有30%以上的人患有慢性或阶段性胃肠道功能紊乱疾病。在这些患者中50%以上的人患有便秘症。

  (2)43.8%的妇女都有不同程度的便秘。

  (3)中老年人50%以上都有便秘症状。

  据此,可以清楚地认识到国内润肠通便类产品目标消费群体庞大。

  3、市场规模:据医疗机构统计资料显示,肠道科普通用药年消费额上百亿元人民币(这一消费不包含药店OTC、保健品商场与柜台的销售额)。

  由此可见,肠道类保健品市场需求十分巨大。经初步预测,国内肠道类保健品市场规模将达到150亿元以上。

  (四)市场机会分析

  1、近二年来,医疗、保健、美容行业都在不同程度、不同方式的进行人体净肠方面的宣传教育,净肠类产品在美容界消费需求不断增大。

  不少消费者已经认识到净肠的好处和肠道不净的危害。时下流行的“器械洗肠”、“生物清肠”、“生态净肠”等都代表着净肠潮流的兴起。

  2、肠道保健品知名品牌“昂立一号”、“排毒养颜”和“脑白金”等在市场上的非凡表现,为肠道保健需求打开了渠道,奠定了基础。

  3、YY类食品、饮料被市场广泛接受,尤其是中老年消费者。

  4、上述知名品牌在市场的生命周期已步入成熟期甚至衰退期。

  5、目前市场上还没有主推或力推“净肠通便”功能的XX保健品。尤其是没有与YY相配合的XX类保健品上市。

  6、XX保健品在国内市场都未形成气候,同时还没有真正科技含量高的产品上市。

  7、国家和当地政府大力扶持XX产业的发展。

  综上分析,在近年内将XX产品推向市场,正逢天时,也得地利。把握机会,捷足先登者赢。

  (五)行销阻力分析

  多年来,肠道类保健品的年销售额一直排名于八大保健品板块市场的第一位。因此,众多的厂商都眼盯着这一“金矿”市场。对于新企业、新品牌新产品,最大的威胁来自市场。面对竞争十分急烈的保健品市场,定位于润肠通便的产品,它所面临的明显阻力有:

  1、产品品种多,蚕食市场现象严重,消费选择余地大。尤其是医药体制改革、OTC市场的放开,这一现象更为加剧。

  2、价格高低悬殊,价格心理取向空间大。

  3、主流产品市场基础牢,对其撼动有一定困难。

  4、我国政府对保健品的功能定位采取大概念定义,给消费者购买决策和市场推广诉求都带来困扰。同时,与国际惯例也不接轨。

  5、我国加入WTO后,美国、日本、韩国等发达国家一定会大举挺进中国医药保健品市场,不排除成份功能相同或相近,科技含量高的产品进入。

  (六)应对市场威胁的办法

  1、本人认为,应对市场威胁最有效的办法是名符其实地,造就企业和产品的市场竞争核心能力,即真正开发研制出功能明显、功效可靠、质量稳定的产品──XX产品,这是重中之重。

  2、以科技含量提升产品附加值,化解价格异议。

  3、以产品本身的真实效果吸引消费,达成需求。

  4、敢于竞争、善于竞争,利用现代化营销手段,高品质、高效率服务于市场。

  5、以专业、权威的力量攻克产品批准文号的困难。

  6、敢于面对强手,善于避实就虚,充分用好“知国情”优势,抓紧时间、把握机会,在“狼”还未来之前我们就能捕猎。

  7、着眼当前,放眼长远,做好产品创新开发、品牌创新规划工作,为企业长期稳健发展打好坚实基础。

  二、产品定位

  (一)定位的认识

  1、产品是企业生存和发展的基础,消费者接触到的和公司最终销售出去的都是产品(或服务)。企业的定位最终也要落实到产品实体上来。

  所以产品定位是所有定位的基础。

  2、产品定位的实质就是将自己的产品与市场所有其他同类产品有所不同。区别越大越好,特色越明显越好,看上去好象是社会上“唯一”的。

  3、以市场需求为依据,先进行产品定位,经论证可行后再争开发、生产和销售的定位观念,有利于准确把握市场。

  (二)产品功能定位

  产品功能定位是产品定位的核心内容。它直接关系到产品的销售力和市场生命力。当然,保健品功能的最终确定需要国家有关部批准。在此,主要站在市场营销的角度进行策划。

  1、定位的依据

  (1)产品自身具有的功能(作用机理与临床应用证明)。

  (2)市场现实需求很强烈的功能。

  (3)利用营销手法挖掘和发挥的与市场潜在需求相对称的功能。

  2、定位的策略

  重点功能与多项功能相结合的策略。

  3、产品功能

  净肠清毒、润肠通便、养胃护肝、补虚养颜。

  4、产品命名

  采用“成份+剂型”的形式命名为:XX产品。

  (三)产品包装策略

  本产品采用高档品质包装。

  为了与产品形象、价格形象、企业形象相统一,本产品采用以下包装策略:

  1、包装品质:与产品品质相一致,做到华而有实,值得信赖。

  2、包装风格:与产品功能相符,体现出清新、健康气息、让消费者感觉到天然绿色食品的亲和力。

  3、包装规格:待定。

  4、包装形象:力求外观品质、风格等整体形象构成能满足产品宣传形象诉求的要求,能方便消费者认知,有利于终端展示促销。

  三、产品价格策略

  1、本产品采取中等偏高的价格策略,即质价相符的原则定价。

  2、产品价格与其生产成本、销售环节价差、企业利润充分挂钩。

  3、同时做好市场竞争中同类产品价格攻击防备。参照关联产品定价。

  每一服用周期(10天左右)消费额在150~180元,每一疗程为二个服用周期。

  四、市场定位

  (一)目标市场

  1、按年龄细分,本产品的目标市场为25岁以上(不适应者除)的所有人员;

  2、按经济能力细分,本产品的主力目标市场是中青年白领阶层人士;

  3、按需求强度细分,本产品的先行目标市场是青年女性和中老年人士;

  4、按区域和经济能力细分,本产品的目标市场是大中型城市和中心城市。

  综上得到,本产品首期目标市场是中心城市里的有消费能力和迫切需求的青年女性和中老年人士。以后随着推广的进展情况不断扩大目标市场。

  (二)目标市场需求研究

  1、购买保健品的主要原因:

  (1)为了增强身体机能,促进身体健康,延缓衰老;

  (2)将保健品当做药品来使用,期望值较高;

  (3)孝顺父母、探亲访友需要送礼。

  2、主要消费者状况

  (1)年龄状况:

  A、25~35岁的女性,55岁以上的女性;

  B、45岁以上的男性;

  C、23岁以上的子女。

  (2)收入状况:都有固定的经济收入。

  (3)文化状况:文化层次较高

  3、购买心理状况

  (1)看重实效;

  (2)看重品牌;

  (3)相互比较;

  (4)试试。

  4、购买场所

  (1)药店;

  (2)商场;

  (3)超市。

  5、购买方式

  (1)按产品说明书购买;

  (2)按促销人员推荐购买;

  (3)单盒购买。

  6、信息来源渠道

  (1)广告告知;

  (2)终端促销;

  (3)专家、朋友推荐;

  (4)其他渠道。

  (三)市场地位

  1、竞争策略。若以上定位能够实现,本产品上市后对于市场竞一定有强大的冲击力。这样不可避免地引起老的功能相近的产品的攻击,新产品的跟进。因此我们势必做好迎接竞争的充分准备。

  2、市场地位。迎头竞争策略决定了我们必须争取的市场地位:2年内,争创XX保健品行业的第一品牌;2~3年内,争创全国保健品行业知名品牌。

  五、销售渠道策略

  (一)渠道体制

  基本体制:厂家—经销商—零售商

  为了增强厂家对销售渠道的控制能力,增加销售网点和销量,保健品销售通路中间环节宜少,不宜多,这样可以直面经销商、零售商提供服务与支持,调控市场。

  (二)渠道建设与运作

  渠道建设以终端建设为中心,让产品、信息、服务直接面对消费者,有效防止广告浪费、窜货、降价倾销,快速收集市场信息、做好销售服务和各种促销活动。

  厂家商家共同投入市场运作,优势互补、互相促进,资源信息共享,形成鱼水关系。厂家为商家提供顾问式服务。

  (三)市场管理

  市场管理以网络、渠道与售点管理为主。根据市场规模设置管理机构与人员(如营销经理、销售代表等),基本要求是克服空白市场,避免浪费市场机会,同一区域市场同步启动、协同成长。

  (四)管理创新

  在时机成熟条件匹配的区域,建立集厂家、商家与营销人员三者于一体的利益联合共同体,使厂家对市场(网络、渠道)等资源的掌控运用处于主动地位,促进集约化经营。

  六、市场开发策略

  新品牌产品的上市会遇到各种各样的意外。同时,在策略、实施、管理等各方面都有一个实践、总结、提高的过程。因此,市场开发必须按计划有序地往前推进。

  (一)上市初期,选择5~6个中型城市作为首批开发的市场,其特点是:

  1、其他保健品市场启动速度快、效果明显;

  2、同类型保健品竞争相对不太激烈;

  3、市场容量大,有明显的消费习惯和能力;

  4、媒介投入成本相对较低;

  5、政府对市场管理政策相对宽松。

  (二)开发计划

  1、首批计划开发六个有代表性的市场,它们是:

  (1)昆明;

  (2)厦门;

  (3)宁波;

  (4)苏州;

  (5)南宁;

  (6)东莞。

  2、第二批开发计划,在首批开发、推广取得一定成功经验的基础上再开发以下区域市场。

  (1)成都;

  (2)福州;

  (3)杭州、温州;

  (4)无锡、常州;

  (5)大连;

  (6)济南;

  (7)长沙;

  (8)珠江三角洲等。

  3、其他各批计划(略)

  (三)市场开发时间安排

  计划用4~5个月时间完成首批市场开发工作;用3~4个月完成第二批市场开发工作;用3个月时间完成第三批、第四批及第五批市场开发工作。合计用16~18个月时间基本完成全国大中型城市的市场开发工作。

  七、销售目标计划

  (略)

  八、销售组织工作计划

  争取用3~4个月时间完成以下八方面的工作。

  (一)配套建设市场营销管理机构。

  在原有基础上,根据市场开发计划和上市准备工作需要,增强人员力量,建设专业事务部门,组建精干、高效的营销机构。

  (二)专业企划市场营销方案与实施工作准备。

  (三)招聘培训与选拨营销经理人员。

  (四)市场调查研究。

  (五)产品上市前期造势宣传活动组织实施。

  (六)产品上市招商活动组织实施。

  (七)市场开发建设与管理基础工作。

  (八)强化营销策划与管理力量,做好第二批市场开发工作准备。

  九、广告宣传策略

  保健产品销售额与广告宣传力度的相关性很强。因此广告宣传策略的制定和实施十分重要。

  (一)广告目的

  将产品销售分成初期、中期和后期三个阶段的话,新产品上市初期的广告宣传目的有:

  1、扩大影响,提高产品知名度;

  2、告知目标市场,创造需求;

  3、教育培养消费群,扩大销售;

  4、为中期创造条件,打好基础。

  (二)广告策略

  1、广告宣传造势

  采用现代生物工程技术,依据生态理论,仿生学方法研制生产的高科技产品,在上市之前若能做好“造势”工作,为产品上市做好“铺垫”。

  (1)在国家权威、专业报刊杂志上发布产品研制开发成功的新闻报道。

  (2)邀请科研机构、学术团体、保健行业组织等参加相关评审、检测、评价活动。

  (3)举办新闻发布会、开展捐赠产品等公益性活动。

  (4)宣传产品开发研制过程,投入情况(或者是巨资购买产品专利等)。

  2、招商广告策略

  充分利用上述造势活动取得的成果,更省力更有效地开展上市招商活动。

  (1)全国性招商广告,在“中国经营报”和相关刊物上发布,以平面广告为主。

  (2)区域性招商广告,在目标市场区域里的报纸上发布。

  (3)广告内容(详略)。

  3、上市期广告策略

  (1)投入计划:根据市场开发计划,招商成果和投入产出计划,决定上市期的广告投入计划;根据产品成本、销售成本和利润目标,结合市场推广成果预测,决定平均广告投入比例。

  (2)广告表现:上市期,广告表现主要以报刊、电台、杂志广告为主。

  (3)广告内容:上市以产品广告为主、品牌形象广告为辅。产品广告宣传以功能诉求为重点,同时辅以情感诉求。

  (4)诉求形式:功能广告诉求采用硬性广告为主,软性广告为辅,其他形式广告配合。

  4、广告创意

  (1)产品理论体系

  保健品上市期要进行大量的功能诉求,为了保持诉求的真实、连续和有效,对于高科技产品必须有独自的理论体系。

  A、产品功能理论。以药理作用和产品作用机理为依据,结合产品成份的药用价值,编写一套适合本产品促销的理论,如“双重神奇论”、“科学净肠论”。

  B、产品需求理论。根据相关症状发生的原因、表现和后果,编写一套适应本产品宣传的产品需求理论。如“宿便论”、“肠毒论”、“肠龄学说”、“体内环保论”等,以教育消费者。

  C、产品竞争理论(即排它理论),根据产品功能和成份的特点,

  编写一套体现自身优势,洽当地映射有关竞争产品的理论。如“虚不受补论”。

  D、产品独特的销售主张,每一个产品都应有它自身的销售主张(USP),这一主张应该是新颖独特最能促销产品,并且能稳定地扎根于市场。本人建议采用“内清,才能外秀”、“肠净,才能健康”的主张。

  (2)诉求内容提钢

  A、科技价值。如“中国首创,国际专利”。

  B、产地资源优势。如“XX之乡”、“YY家园”。

  C、产品功能(细化):“以润致通,轻松自在”、“净化肠道,清除肠毒”、“补养结合,保肝护胃”、“抵御衰老,美容养颜”。

  D、CI形象:品牌标识及其他元素。

  (3)硬性广告口号

  A、“内清外秀”的真谛。

  功能诉求与情感诉求相结合,主要诉求对象为青年女性,简称“外秀篇”。

  B、“肠长清,人健康”。

  功能诉求与情感诉求相结合,主要诉求对象为中老年人,简称“健康篇”。

  C、“善待肠道,全身受益”。

  功能诉求与情感诉求结合。主诉对象为所有潜在消费者,简称“受益篇”。

  D、“XX产品,令我神采飞扬”,综合诉求篇,诉求对象为潜在消费者,简称“飞扬篇”。

  (4)软性广告主题

  软性广告是硬性广告好拍档,运作得当,其促销作用十分明显,现草拟主题如下:

  A、“败絮其中,怎能金玉其表?”(针对女性症状)。

  B、“都是肠道不净添的乱”(共性人群)。

  C、“天生的真,自然的好”(对产品的评价)。

  D、“白娘子盗仙草的启谛”(对产品成份与功能的诠释)。

  E、“埃及皇后美艳无比的奥妙”(同上)。

  F、“一旦拥有,另无它求”。

  G、“生物科技结晶,肠道保健精品”(新闻报道)。