《评价火锅100字模板分享47句》属于美食评价中比较优秀的内容，欢迎参考。
1、薄荷环境火锅店的环境！！没太大记忆点服务铃服务热情，和所有四川人民一样味道，除了辣，还真的吃不出其他不同希望的是吃完辣椒的广东人，肛门完好喉咙完好，脸上不长痘最好的是吃完店内老板能搭配广东凉茶降火！！下次再来！值得去尝试
2、去的时候门口有工程维修，绕了几个圈才在旁边的围挡处找到入口不过真的是生意好，围挡都没有挡住食客的热情，排位大概四十多分钟才等到桌菜品是真的很便宜，火锅也是真的高性价比又好吃现炸酥肉红糖冰粉鲜毛肚坨坨牛肉极品千层肚都值得推荐来成都的朋友值得一去
3、半夜还需要排队的火锅店，就连门口的瓜子都是好吃的。菜品很新鲜，价格也很美丽，最贵得就是锅底了，哈哈哈，剩下的都是十几二十几三十几，虽然不贵，但是量很充足，鲜鸭血小酥肉是火锅必点，就是这小酥肉有点硬，其他的都还好！值得去尝试推荐推荐
4、在文殊院不远的地方，过一个路口还有两家老式网红糕点，两个人吃了200块，特别饱，性价比很高嫩牛肉这个放到牛油锅里涮也不辣，肉质很鲜美香菜牛肉可能有香菜的原因，很吸锅里的辣油，导致很辣，料碗里就有香菜，所以不是很建议点，可以用牛肉夹着香菜吃，是一样的功夫土豆片几乎可以说是火锅里面必点的菜了
5、第一天到成都，满满的火锅味。第一顿必然是火锅，点评搜一下，离酒店不远的地方就有一个店，果断来吃。中午人好多，满满的。鸳鸯锅底走起，各种肉，肠，肚走起，最后还得来个冰粉，解解辣。这边的火锅的确很香的，不是太辣，就是麻，一粒麻椒吃下去，必然嘴里发木。肉也不错，千层百叶好吃，油碟也好吃。地方不错，值得推荐。
6、老官最爱的火锅没有之一！简直不要太好吃位置很好找车可以停在路边的收费停车位还是很方便薄荷环境一走到门口就闻到了火锅的鲜香麻辣真可谓十里飘香虽然味道很大但空调很给力座位也很宽敞服务铃服务服务中规中矩生意太好了上菜的速度稍微慢了点酸梅冰粉现炸酥肉鲜毛肚这些每次必点非常好吃
7、来成都的第一顿火锅！味道不用说了真的是绝绝子，好吃极了！小酥肉花椒味很浓！菜品都很新鲜，服务员也会事先告诉那些菜品涮多久口味最佳！鸭血真的一绝，非常滑嫩！强烈推荐肥肠肥肠节节很香没有怪味！现在吃火锅必配冰粉，这家的土豆片糯的起沙，口感极佳现炸酥肉
8、心心念念的火锅，终于是吃上了。五花的酥肉，现炸出锅，香的不行，肥腻也是在所难免。毛肚黄喉鸭掌血旺正常发挥。泡椒牛肉是以前的最爱，不过整颗泡椒这次感觉有点过咸。香菜丸子，香菜味道并不明显，久煮不老好评，不过不吃姜星人表示慎点。这次的宝藏是卤牛筋忘记拍照了，多煮一会，口感会变得软软糯糯四个人，荤菜为主，不到三百，性价比杠杠的。
9、朋友想吃火锅，想吃口清淡的，就选了他们家，吃完写几句品评吧首先说说出品，我们选择的是瑶柱粥锅底，想吃象拔蚌刺身他们家这个论斤上，最小的也1.6斤，算下来不便宜就是，刺身吃口感很一般，不如普通的涮着吃爽脆，下次还是直接点普通的象拔蚌涮着吃更理想性价比更高，
10、想吃点清爽的，也不排队那就他了，还是靠窗的位置挺好。用餐前服务到位，放口罩的袋子提醒什么口味的汤底，用餐后随时帮忙涮肉，加汤添茶都非常积极菜品吊龙肥拼胸口朥好吃没话说鲜竹荪茼蒿必点打卡收藏还送牛肉饼，外脆汁多确实好吃哦p.s.就是他们家信号不好，付款反应半天
11、薄荷环境有两年没来了环境焕然一新拍照片了可以参考口味的话佛跳墙锅底是必点个人认为这是真滋味的灵魂。建议到这里吃海鲜就够了牛肉蔬菜主食没有吃的必要服务铃服务一直以来这家服务都很好。食材服务员来为客人煮基围虾也是服务员来剥，食客们基本去了不用动手好好品尝就够了
12、石榴探店终于拔草了这家地道的老北京涮羊肉。其实平常也不会特意走很远很远去拔草一家特别有名的店！只不过朋友们的相聚，让这份折腾更加有了意义。这家店名声在外，平常都要排很久的队，这次多亏了朋友提前排号。薄荷环境就是很老餐馆嘛，我觉得这种老店只要干净就好服务铃服务哈哈哈哈哈当天去晚了所以这块没太注意，全程都在吃吃吃菜品手切鲜羊肉有自信的涮羊肉，汤底都是清水，因为他们相信就一时它的味道就可以征服食客，聚宝源就是他们之中的典型清汤锅底，给你端上来鲜羊肉往里一涮，几分钟之后捞出来就是香气四溢呀！鲜羊上脑好吃A眼肉肥牛好吃芝麻烧饼也好吃哈哈哈哈水晶山楂最后上的这个小甜品甚合我意！推荐给诸君
13、阿城记过来北京这边出差，跟师弟们一块到牛街这边搓一顿，体验一下老北京唱着曲刷着火锅的逍遥生活周围桌的北京当地人都选用了清水锅，于是乎我们也亦步亦趋，有样学样的确羊肉手切鲜羊肉高钙羊肉涮以后点芝麻酱真不错，很香，跟武汉的热干面有异曲同工之妙现烤羊肉串烤羊肉比较一般般了咯一品烧饼饱腹感挺强的
14、想念牛腩锅和牛杂锅刚好在附近搜索了一下，牛杂鸳鸯锅选择了牛杂的锅底锅底口味还是一如既往的水准，保持的很好吊龙很新鲜，每次都必点吊龙鲜竹荪吸附汤汁很好吃，脆脆的酥脆老油条不知道炸了几遍，油到发腻但吃到最后特别咸，不知道是酱料的问题还是锅底汤咸，咸到吃不下整体还是不错的
15、十二点半到，前面还有25桌，不过大概只等了十多分钟就上楼入座了。手切鲜羊肉首推，闭眼点，因为他家的手切导致我去其他家吃的时候也会点一下别家的手切，发现并不是因为手切好吃，而只是因为聚宝源的手切好吃。羊肉肥瘦相间，但肥的部分完全不腻，瘦的部分也完全不柴，两者搭配在一起，简直是入口即化。牛百叶百叶也是每次必点，七上八下涮几下，感觉很有嚼劲。高钙羔羊肉羊肉吃起来脆脆的，里面有一些脆骨的感觉，倒是很新颖，而且完全不膻。相间肥牛肥牛味道也很不错，稍微有点碎。糖蒜糖蒜也是很不错的，必点。麻酱料麻酱料相比之下反而没有那么出众，我们都说这是吃麻酱最少的一次，因为更享受的是食材本身。一品烧饼烧饼反倒没有第一次吃的时候那么惊艳，当时是刚上，还烫着就直接吃了，感觉虽然很小一个，但是十分厚实，而且那种咬一口就酥脆的掉渣的感觉真是印象太深刻了。这是第一次在总店吃，之前在牛街分店和后海那边也吃过，总觉得总店才是正宗中的正宗，也不枉心心念念特意过来一趟。感觉聚宝源最好的就是肉质了，食肉才是打开聚宝源的最佳方式。临走的时候还不忘在外卖窗口买点肉片回去，后面馋的时候随时在家里涮着吃。
16、很多人都说聚宝源是老北京铜锅涮肉的天花板，那来到北京是一定要尝上一尝了做了好多功课，让我对过来排长队心有余悸，甚至关注了公众号准备在线排号，但是当天的其他安排完成得较早，于是我们下午3点多就到了聚宝源，以减少等待时间来得太早，无需排队，直接二楼落座点餐清水炭锅老北京涮肉讲究一个鲜，清水锅最能发挥出羊肉的鲜，锅中清水加一葱段，潜台词告诉你，我的羊肉很自信鲜羊上脑我最爱吃上脑肉，清水一过，又嫩又香，还有点嚼头，天花板名不虚传相间肥牛鲜香还有些嫩滑手切鲜羊肉我不喜欢机器切的肉，就好手切这一口，在家吃火锅时，也是爸爸做手切，这才有滋味，我只想说，聚宝源的比我爸爸的好吃，哈哈哈蔬菜小拼说实话，我是来吃肉的，但是套餐带了蔬菜，清水涮了，还不错，吃个解腻酸菜就是感觉清水羊肉锅一定要配酸菜，放锅里开煮，吸收了羊肉味，最后吃酸菜，香！现烤羊肉串肉很大块，非常香，要不是为了留肚子吃涮羊肉，我可以再吃两串的爽口白菜心解腻的小凉菜，用了现炸辣椒油来拌，又清爽又很香麻酱小料不知道是不是著名的二八酱，好吃就得啦糖蒜很多朋友推荐，很好吃，但我没吃出特别之处，普通的好吃吧一品烧饼我心中的天下第一烧饼，和楼下外卖烧饼的口感不一样，更酥脆，更香，想连吃十个自制酸梅汤还行，是自己熬的，不是兑水那种当得起铜锅涮肉天花板的名号，满足了我体验的心愿，又给了很好的感受，下次去北京还去吃我们在吃的时候，隔壁桌一位大叔，自己来吃，一火锅一盘手切，一盘爆肚，一瓶啤酒，悠然自得，看得我和老公好生羡慕喜欢，回来再吃铜锅，总是会拿来同聚宝源比较，由奢入俭难啊
17、薄荷环境环境很棒哦，空间很大，座位宽敞，也会给安排圆桌哦服务铃服务服务热情，人多的时候服务也很迅速，会介绍菜品，给到分量建议，会帮忙煮，介绍吃法海鲜都很新鲜哦，粥的一边很清爽，佛跳墙汤底很鲜美，用料十足，吃不完可以把汤底打包。
18、环境还不错蛮大的，也很干净的感觉调料种类比较少，锅底还不错，清汤鲜美，牛骨锅里的牛骨还蛮好吃的，量也还可以。最最最最好吃的是门口的免费棒冰！求求大家一定要吃，太好吃了！大概就是菠萝味的小布丁好吃，走的时候连吃两根鲜竹荪好吃，会吸满汤汁，一口咬下去脆脆的，还蛮特别的味道，别的火锅店好像没怎么吃到过鲜牛肉其实肉类的话，我觉得都还可以，牛肉腱子肉都蛮好吃的，感觉肉质比较新鲜。不过价格略贵一点了，感觉别家的牛肉火锅也还不错，价格比这家低一些周二牛肉丸牛肉丸也还可以，有筋道的感觉总体来说，是一家比较好吃的牛肉火锅店。一定要吃菠萝棒冰噢！！
19、晚上一定要好好犒劳一下自己。我们是晚上八点多去的，吃的人还挺多的。点了个牛杂锅底，没想到牛杂特别多，服务员告诉我们可以先吃肉再给我们加汤，量还是挺大，我俩吃完都半饱了，味道比较鲜牛肉牛肉确实新鲜，都是师傅在厨房里现切的。藜麦宽面颜色粉粉的，很漂亮，小哥哥说煮10多秒就可以吃了，不属于那种劲道的，可能比较养生，看个人喜好吧熊猫豆腐豆腐据说是黑豆和黄豆做的，很可爱，吃起来也有豆子的味道。锅底味道不错，正宗四川风味，喜欢
20、假期去的，人还好不算特别多去的时候也有点晚了。这家店主打的是鲜牛肉，食材上没啥问题，牛肉确实很鲜美。环境还可以，但是总觉得哪儿有点乱。味道还是不错的。口味锅底像是潮汕火锅的锅底我也没吃过潮汕火锅，就是这锅底没有重庆火锅那么香辣油，感觉有一些平淡，加辣也没啥感觉。牛杂鸳鸯锅这个吃法是第一次尝试，锅底是一边番茄汤，一边辣锅放着牛杂吃完再加汤，牛杂的味道很好，牛肉非常新鲜！口感也很好，有嚼劲，基本没有腥味！
21、终于来打卡了，朋友推荐了很多次了！门面比我想象的还要小，差点开过。招牌就是澳白，小伙子很腼腆，给他说少咖啡因，他就直接帮我选了第一种风味。豆子确实很香，价位也合适。就是住的太远，有时间又来打卡！帮朋友也带了几杯，评价都很好！推荐推荐
22、北京最正宗的铜锅涮肉之一清真老字号了已经开了七十几年了现在分店很多吃起来也很方便菜品盲选就行没有踩雷的手切鲜羊肉必吃每桌都会点立盘不落煮时间长肉质超嫩蘸着秘制麻将小料加上一勺现炸的辣椒油一口下去别提多香了高钙羊肉也是没次我都必点的一款肉肉质新鲜紧实每一片都切的很薄里面还有软骨在中间牛百叶每条很长很有嚼劲切记不要涮太长时间好吃天然鲜腐竹豆黄金选用的是豆黄金天然的鲜腐竹制作无添加纯天然吃的好吃放心一岁以上的宝宝都可以食用豆香味道十足口感劲道被火锅一涮肉眼可见的丝滑质地拼四宝豆腐冻豆腐酸菜粉丝老四样吃火锅必备这就不过多赘述了爱吃某一样的可以在单点想吃的小伙伴可以看看离自己近的店不一定非要来老店东西都是一样的品质都很好鲜腐竹必点不喜欢吃涮的可以凉拌的他家的菜不会踩雷糖蒜杏仁豆腐窝头臭豆腐羊肉串一品烧饼都不错闭眼睛点都没事
23、阿城记过来北京这边出差，跟师弟们一块到牛街这边搓一顿，体验一下老北京唱着曲刷着火锅的逍遥生活周围桌的北京当地人都选用了清水锅，于是乎我们也亦步亦趋，有样学样的确羊肉手切鲜羊肉高钙羊肉涮以后点芝麻酱真不错，很香，跟武汉的热干面有异曲同工之妙现烤羊肉串烤羊肉比较一般般了咯一品烧饼饱腹感挺强的
24、环境还不错蛮大的，也很干净的感觉调料种类比较少，锅底还不错，清汤鲜美，牛骨锅里的牛骨还蛮好吃的，量也还可以。最最最最好吃的是门口的免费棒冰！求求大家一定要吃，太好吃了！大概就是菠萝味的小布丁好吃，走的时候连吃两根鲜竹荪好吃，会吸满汤汁，一口咬下去脆脆的，还蛮特别的味道，别的火锅店好像没怎么吃到过鲜牛肉其实肉类的话，我觉得都还可以，牛肉腱子肉都蛮好吃的，感觉肉质比较新鲜。不过价格略贵一点了，感觉别家的牛肉火锅也还不错，价格比这家低一些周二牛肉丸牛肉丸也还可以，有筋道的感觉总体来说，是一家比较好吃的牛肉火锅店。一定要吃菠萝棒冰噢！！
25、想念牛腩锅和牛杂锅刚好在附近搜索了一下，牛杂鸳鸯锅选择了牛杂的锅底锅底口味还是一如既往的水准，保持的很好吊龙很新鲜，每次都必点吊龙鲜竹荪吸附汤汁很好吃，脆脆的酥脆老油条不知道炸了几遍，油到发腻但吃到最后特别咸，不知道是酱料的问题还是锅底汤咸，咸到吃不下整体还是不错的
26、再次感谢好朋友的热情款待周六的晚上来，等了50分钟，送了一份熊猫豆腐，一片豆腐半边是白色的半边是灰色的，怪不得叫熊猫豆腐，不过口味和普通豆腐相比好像没有特别之处。特色牛腩鸳鸯锅没记错的话应该是这个锅里边的牛腩挺好吃的，微微辣是可以接受的辣度。中午吃太晚太饱了，实在是吃不下了，最后打包带回家啦。
27、想吃点清爽的，也不排队那就他了，还是靠窗的位置挺好。用餐前服务到位，放口罩的袋子提醒什么口味的汤底，用餐后随时帮忙涮肉，加汤添茶都非常积极菜品吊龙肥拼胸口朥好吃没话说鲜竹荪茼蒿必点打卡收藏还送牛肉饼，外脆汁多确实好吃哦p.s.就是他们家信号不好，付款反应半天
28、一直是我心中牛肉锅的保留餐厅第一次吃还是因为中了霸王餐，结果就一发不可收了。每次在纠结吃什么的时候，看到附近有都会毫不犹豫的选择他家环境很不错，服务态度也很棒，从进门这一刻起就有服务员全程服务，从推荐菜品到免费水果，盛汤，涮肉，一条龙服务，吃完了还说门口小冰柜有棒冰吃，哈哈哈真的很贴心啦！如果萝卜能再嫩点就好了！
29、这一家是第一次来吃，还是好找的，店内面积还好，店外也有餐桌服务员很热情感觉有走某捞的意思其实适当的热情就可以了，太热情会有负担，服务员还需要仔细，一晚上上错两次餐，最后一次上错还给我们下单了，到结账时还是我们自己发现的鲜牛肉肉是新鲜的，不过因为是大腿肉服务员介绍，肉质比较柴吊龙比较嫩活体豌豆苗豆苗很新鲜，涮火锅绝配
30、这服务也太好了吧！每一份牛肉都会帮忙涮肉，介绍肉的部位！吊龙太美味，嫩嫩的不沾调料都好吃蟹籽鲜虾滑煮熟之后满满的蟹籽香煎牛肉饼这个相对普通，有点腻门口还可以拿菠萝味的雪糕，特别好吃
31、大概要对比过好几家潮汕火锅，才会知道这家的鲜美，大家就不要买套餐了，直接现场点，吃得更爽还更便宜排队半小时，送了豆腐，还抽中了2份牛肉送一份，2个人两百多吃得超饱肉非常新鲜，就涮那几秒钟，进口太美妙了，非常值得吃一吃
32、不到4平米的一个小店，挤满了为数不多的咖啡设备，还能做出让人比较满意的咖啡，价格便宜口感不错，这就是缝纫机咖啡店知名的地方。店里只售卖澳白咖啡，没有其他咖啡可选，咖啡是不含糖的，豆子有四种，每种的口感略微差异，不过我倒是没有喝出差别来
33、神仙老板吖真的所以宝藏店铺，我太爱这家店啦文艺气息扑面而来，店铺虽然很小，但是不阻挡我对这家店的喜爱咖啡豆很好棒，虽然小杯，但是浓缩才是精华好希望这家点可以一直一直支开下去，喜欢这种有内涵的老板，真是相当低调了个人比较偏爱朗姆酒口味的，绝
34、一家很小的门面，从那条路上经过了无数次都没有注意到有一家咖啡店，都是在大众点评上看到的点评才注意到离我很久的一家店，周末还去扑了一个空。咖啡价格很便宜，老板话很少。很幸运的是我买的时候前面只有两个客人，结果隔一会儿就排了很多人了。
35、第一天到成都，满满的火锅味。第一顿必然是火锅，点评搜一下，离酒店不远的地方就有一个店，果断来吃。中午人好多，满满的。鸳鸯锅底走起，各种肉，肠，肚走起，最后还得来个冰粉，解解辣。这边的火锅的确很香的，不是太辣，就是麻，一粒麻椒吃下去，必然嘴里发木。肉也不错，千层百叶好吃，油碟也好吃。地方不错，值得推荐。
36、去的时候门口有工程维修，绕了几个圈才在旁边的围挡处找到入口不过真的是生意好，围挡都没有挡住食客的热情，排位大概四十多分钟才等到桌菜品是真的很便宜，火锅也是真的高性价比又好吃现炸酥肉红糖冰粉鲜毛肚坨坨牛肉极品千层肚都值得推荐来成都的朋友值得一去
37、半夜还需要排队的火锅店，就连门口的瓜子都是好吃的。菜品很新鲜，价格也很美丽，最贵得就是锅底了，哈哈哈，剩下的都是十几二十几三十几，虽然不贵，但是量很充足，鲜鸭血小酥肉是火锅必点，就是这小酥肉有点硬，其他的都还好！值得去尝试推荐推荐
38、朋友想吃火锅，想吃口清淡的，就选了他们家，吃完写几句品评吧首先说说出品，我们选择的是瑶柱粥锅底，想吃象拔蚌刺身他们家这个论斤上，最小的也1.6斤，算下来不便宜就是，刺身吃口感很一般，不如普通的涮着吃爽脆，下次还是直接点普通的象拔蚌涮着吃更理想性价比更高
39、服务很好！小哥很尽心。但没有以前的粥底好喝，以前的更浓稠。经咨询，服务小哥说是因为近两个月粥底改良，汤米分离，不用整米熬粥，而是打碎了熬，所以口感上没有之前香。ps店长很用心！给了电话回访，锅底改良后是可以选浓淡，可提前跟服务小哥说。
40、薄荷环境环境很棒哦，空间很大，座位宽敞，也会给安排圆桌哦服务铃服务服务热情，人多的时候服务也很迅速，会介绍菜品，给到分量建议，会帮忙煮，介绍吃法海鲜都很新鲜哦，粥的一边很清爽，佛跳墙汤底很鲜美，用料十足，吃不完可以把汤底打包。
41、服务非常的好餐厅装修也很高端点的是瑶柱粥锅底很好吃涮了海鲜之后也很香没有其他多余的味道鹅肝很好吃牛肉也很鲜嫩有种滑蛋牛肉的味道服务员会帮你涮好每道菜非常贴心可以说物有所值把以后如果有机会还会再和朋友一起来
42、这个牛肉蛮不错的，除了贝壳类食材，牛肉也是粥底火锅的绝配之一，脆肉皖这样处理也比一般的好吃，贝壳类就是绝配了，豆苗很是新鲜，不错的。餐厅的环境很适合年轻人，风格上比较偏时尚感吧，没有什么特别之处，胜在整洁大方。服务来说蛮好，全程都是一对一的服务每个食材都是服务员操作在标准时间里涮好分配，最大限度保证了食物的口感。
43、工作日在附近办事，赶紧来拔草心太黑一下子要了四个浇头咸菜肉丝辣肉辣酱香菇卷心菜加葱油拌面一共才30多穿了白T，店家有提供一次性围兜，太贴心了说实话7块钱的葱油拌面量也太大了面条特别筋道浇头方面，选择太多了，我都想要个人比较喜欢雪菜肉丝和辣酱这家辣酱和雪菜太有烟火气了最后没吃完太心痛了！
44、店铺原来的位置已经封了新的店铺还挺大的甚至能开会了！即使过了饭点人还是不少的服务员也挺好的挺有耐心的我前面的小姐姐一直在计较这个那个我都等的有点不耐烦了葱油拌面无功无过和别家的没什么差别红烧狮子头很敦实吃起来也很满足总体来说也是有点偏甜口吧
45、曾经的网红面馆，2018年的必吃榜面铺，因为只营业早市和午市，工作日来不了，休息天懒得来。正好这次时间匹配上了，就顺路过来了。环境店面挺大，座位很多。取餐处右边点单，左边等餐，倒也井然有序。服务铃服务因为浇头多，点单蛮复杂的，但是收银小哥思路清楚。收拾桌子的阿姨笑容可掬，客客气气。葱油拌面只要7元一碗，面据说是他家自己做的，挺筋道的。贪心的加了红烧狮子头咸菜肉丝辣酱三种浇头，浇头给的很多，满满当当一大碗。红烧狮子头16元硕大一只，肉很扎实，大多都是精肉，酱汁浓郁。辣肉16元，是肉糜那种，不是红烧的，吃多了有点腻。雪菜肉末3元，不咸，放在面里提鲜解腻。不过因为是拌面，浇头又都是大肉，我吃到一半就吃不下被腻到了，还是要加点素菜，二个大肉有点腻了。另外还打包了狮子头和糖醋小排给朋友，16元一份，糖醋小排稍有点柴，还是喜欢狮子头。
46、性价比超高的一家面馆葱油拌面7元份是真的便宜又好吃，把狮子头的汤汁倒进去，让每一根面条都裹上汤汁，加些辣椒和醋，一碗面足够油润又不腻。素鸡太好吃了，是葱油拌面的完美搭档。四喜烤麸有点甜了，如果是清汤面会适合点这个。红烧狮子头非常大一个比较紧实，能吃出来肉含量比较高。两人点一份狮子头就行，不然个头太大吃不完。
47、这两个月吃了十几家出名的面馆，有了对比，再来评一下谷沙屋谷沙屋算是虹口最有名气的面馆之一，后来搬到宝山路，靠一己之力拉高了宝山路的平均面食水平。每到中午，这么大的店面座无虚席，能塞得满满当当，足见食客的认可谷沙屋的环境很好。这点我很喜欢。作为老面馆，明档出餐，干净卫生，属于难得的加分项。虽然生意火爆，店里却整洁得很。天热起来，卫生成了大问题。相比周围其他老店，去谷沙屋总是更放心谷沙屋的狮子头烧的非常好。15元一只，大得吓人，第一次看见惊得直瞪眼。握起拳头来对比，发现差不多一般大。狮子头烧的外酥里嫩，扎扎实实，一口下去纯是肉，没有任何粉感，只有澎湃的肉香。酱汁香浓，又不会过甜，和肉味很调和。而本来味重的葱姜在肉中只有一缕轻盈的幽香，像远处传来若有若无的笛声，掠过鬓角与舌尖。我居然用这种比喻来夸狮子头，真好笑雪菜的浇头也不坏，咸鲜可口，而且量足得可怕，两块钱加一份，能把一大碗面全盖上。辣酱也是同样离谱的分量。简单来说，就是比别家多一倍但是谷沙屋的缺点也是明显的。一是面条一般，用的就是正常圆面，面香味是有的，但没什么亮点，而且煮的太软。二是葱油不够突出，和虹口其他出名的面馆，比如富祥和阿峰相比，谷沙屋的葱油稍显平淡。尤其加完浇头之后，完全被浇头的卤汁抢了味儿，葱油毫无存在感。三是辣酱烧的不好。虽然给得过于实在了，但是土豆不够入味，香甜不足，蒜味儿太重。和葱拌的香味有些冲突。四是有些浇头不稳定。曾经吃到过一次有异味的大肠，深度大肠爱好者都没能吃下去不过，写了这么多缺点，依旧不妨碍我明天中午放工会想去吃