《《南州六月荔枝丹》课堂实录及反思一等奖》属于教学反思中比较优秀的内容，欢迎参考。
1、《南州六月荔枝丹》课堂实录及反思一等奖
教学目的:
1、 学习本文先主后次，由表及里，从实到虚的说明顺序，并了解其作用
2、 领会本文准确地运用语言和引用古代诗文加强说明效果
3、 了解荔枝的生态及其生产情况，丰富科学知识
教学重点、难点:
1、重点: 本文的结构方式
2、 难点: 本文语言的准确性和科学性
教学时数: 一课时
教学步骤:
预习：
（一）、预习思考题:
1、 仔细阅读本文，注意科学小品的文艺性和文学笔调
2、本文引用了哪些故事、史料、诗文来说明
3、本文是怎样虚实结合的?
4、画出本文的结构图
（二）、字词正音:
缯zēng(古代丝织品的通称) 瓤ráng(瓤子) 醴lǐ(甜酒) 酪lào(用乳汁 制成的半凝固状食品) 囊náng(口袋) 勃bó(烟起貌) 莆pú(福建莆县)
（三）、词语补释:
龟裂: jūnliè呈现许多裂纹(龟甲guījiá)
幅员: 领土面积地广狭为幅，周围为员，员即圆
劳民伤财: 既使人民劳苦，又耗费钱财(使动用法)现多指滥用人力物力
不了了之: 把问题放在一边，就算了事了: 完成了(第二个): 了结、结束
逼真: ⑴极象真的；⑵真切
绚丽: 灿烂美丽
渣滓: ⑴物品提出精华后剩下的东西；
⑵比喻品质恶劣对社会起破坏作用的人
兼程: 一天走两天的路
造化: ⑴自然界的创造者，也指自然⑵福气、运气
一、 新课导入
过华清宫绝句（杜牧）
长安回望秀成堆，山顶千门次第开
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来
这首诗是《过华清宫绝句》中的第一首华清宫故址在现在陕西省临潼县的骊山上，唐玄宗李隆基和妃子杨玉环常来游乐史载杨贵妃爱吃鲜荔枝，李隆基每年都命令从南方飞马运送到长安，劳民伤财这首诗的第一二句写诗人在长安回头望见骊山一片锦绣，想到骊山华清宫的盛时，在清晨千门陆续打开了第三四句写杨贵妃在骊山上见一骑飞来，知道荔枝送到，满心欢喜，而无人知道如此奔忙的驿马原来是送荔枝来的（还以为有什么军国大事呢）其中有吊古和讽刺的意味一骑红尘，形容运送荔枝快马如飞，尘土飞扬骑，指驿使和他骑的马
今天我们来看看杨玉环如此喜爱吃的荔枝在贾祖璋笔下是一番什么样子呢？今天我们学习的课文是《南州六月荔枝丹》
二、 作者简介
贾祖璋，浙江海宁人，生于1901年，著名生物科普作家自1921年起，60多年中他创作了许多科普作品据不完全统计，他创作、编著、翻译了20多种科学知识读物他最擅长写生物小品，是我国老一辈科普作家中劳绩卓著的一位科学专著有《鸟类研究》、《普通鸟类》等收入中学课本的有《花儿为什么这样红》、《州六月荔枝丹》（均选自《生物学萃》）
三、观察与欣赏
分析课文之前先听音乐观察荔枝的相关图片
四、课文分析
本文开头写幼时的印象，未显出荔枝的特色，因而未引起多大兴趣这就与上小学后读到的《荔枝图序》里的精彩描写(比喻说明)产生了矛盾，形成了对比，自然就构成了全文的悬念，使读者急于知道荔枝是怎样一种水果，有无价值引用白居易一文，有着借以为纲，依次展开说明的作用
1、学生自主学习课文，相互交流，概括出文章的结构：
外壳
外部形态 颜色 一般
表 形状
大小
南 果实特点 壳膜
州 主 里 果肉
六 内部构造 贮藏 个别
月 果核
荔 花
枝 次 产地
丹 相关知识 书谱
习性
前景
2、说明方法的使用，让学生再读课文找出文中的例子
如：
举例子：“一些稀奇的品种，如……‘龙牙’，……‘珍珠’”
作比较：“优良的荔枝，种子发育不全，有似丁香”
列数字：荔枝大小，通常是直径三四厘米
打比方：荔枝稀奇品种有细长如指的“龙牙”
分类别：“广东有双季荔枝，……又有四季荔枝，”
引用：《中国果树栽培学》则说大的重六十克
下定义： “荔枝壳表面……特称龟裂片”“两侧……有一条沟，叫做缝合线”
3、师生分析讨论说明方法的作用：
通常直径三四厘米，二十多克重十多克到温度保持在1℃到5℃，可贮藏三十天
列数字：准确、客观、具体
龟裂片、合线缝、假种皮
下定义：准确、科学
古籍、史料、谚语，白居易、徐渤、杜牧、苏轼等人的诗文
引用：确凿可信文笔活泼有韵味
荔枝壳表面……好像龟甲……突起部分，有的尖锐如刺“壳如红缯……甘酸如醴酪”“飞焰”“红云”“荷瓣”“桃花”
打比方：形象，使人易于理解生动，有文学情趣
这些说明方法的运用使文章科学性与文学性结合
四、 课文拓展
荔 枝
陈辉
南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团
绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒
高名已许传新曲，芳味曾经荐大官
乌府日长霜署静，几株斜覆石栏杆
《古今图书集成·草木典·荔枝部》
看荔枝
邓 肃
荔枝有佳品，乃在府城东
我来方秀发，红云几万重
遥知香味色，已具碎花中
凭栏一念足，不食意自充
人世如梦耳，当体色即空
谓是为真实，便可侑千钟
谓是为非实，真饱亦何从
虚实两无有，楼高雨濛濛
《古今图书集成·草木典·荔枝部》
宣和殿荔枝
赵 佶
密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹
玉液乍凝仙掌露，绛苞初结水晶丸
酒酣国艳非朱粉，风泛天香转蕙兰
何必红尘飞一骑，芬芳数本座中看
《古今图书集成·草木典·荔枝部》
咏荔枝膜
徐勃
曾向忠州画里描，胭脂淡扫醉容消
盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇
白玉薄笼妖色映，茜裙轻褐暗香飘
嫣红狼籍谁收拾，十八闽娘裂紫绡
五、小结
1、说明事物要抓住特征
2、要按合理的顺序说明
写好说明文 3、要有一定的说明方法
4、要有简明准确的语言
5、要查阅有关资料
六、 作业设计
用文艺性的笔调写一篇短文，介绍你家乡出产的一种水果或其他特产，力求写出其中蕴含的文化意味
2、《南州六月荔枝丹》课堂实录及反思
教学目的:
1、 学习本文先主后次，由表及里，从实到虚的说明顺序，并了解其作用
2、 领会本文准确地运用语言和引用古代诗文加强说明效果
3、 了解荔枝的生态及其生产情况，丰富科学知识
教学重点、难点:
1、重点: 本文的结构方式
2、 难点: 本文语言的准确性和科学性
教学时数: 一课时
教学步骤:
预习：
（一）、预习思考题:
1、 仔细阅读本文，注意科学小品的文艺性和文学笔调
2、本文引用了哪些故事、史料、诗文来说明
3、本文是怎样虚实结合的?
4、画出本文的结构图
（二）、字词正音:
缯zēng(古代丝织品的通称) 瓤ráng(瓤子) 醴lǐ(甜酒) 酪lào(用乳汁 制成的半凝固状食品) 囊náng(口袋) 勃bó(烟起貌) 莆pú(福建莆县)
（三）、词语补释:
龟裂: jūnliè呈现许多裂纹(龟甲guījiá)
幅员: 领土面积地广狭为幅，周围为员，员即圆
劳民伤财: 既使人民劳苦，又耗费钱财(使动用法)现多指滥用人力物力
不了了之: 把问题放在一边，就算了事了: 完成了(第二个): 了结、结束
逼真: ⑴极象真的；⑵真切
绚丽: 灿烂美丽
渣滓: ⑴物品提出精华后剩下的东西；
⑵比喻品质恶劣对社会起破坏作用的人
兼程: 一天走两天的路
造化: ⑴自然界的创造者，也指自然⑵福气、运气
一、 新课导入
过华清宫绝句（杜牧）
长安回望秀成堆，山顶千门次第开
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来
这首诗是《过华清宫绝句》中的第一首华清宫故址在现在陕西省临潼县的骊山上，唐玄宗李隆基和妃子杨玉环常来游乐史载杨贵妃爱吃鲜荔枝，李隆基每年都命令从南方飞马运送到长安，劳民伤财这首诗的第一二句写诗人在长安回头望见骊山一片锦绣，想到骊山华清宫的盛时，在清晨千门陆续打开了第三四句写杨贵妃在骊山上见一骑飞来，知道荔枝送到，满心欢喜，而无人知道如此奔忙的驿马原来是送荔枝来的（还以为有什么军国大事呢）其中有吊古和讽刺的意味一骑红尘，形容运送荔枝快马如飞，尘土飞扬骑，指驿使和他骑的马
今天我们来看看杨玉环如此喜爱吃的荔枝在贾祖璋笔下是一番什么样子呢？今天我们学习的课文是《南州六月荔枝丹》
二、 作者简介
贾祖璋，浙江海宁人，生于1901年，著名生物科普作家自1921年起，60多年中他创作了许多科普作品据不完全统计，他创作、编著、翻译了20多种科学知识读物他最擅长写生物小品，是我国老一辈科普作家中劳绩卓著的一位科学专著有《鸟类研究》、《普通鸟类》等收入中学课本的有《花儿为什么这样红》、《州六月荔枝丹》（均选自《生物学萃》）
三、观察与欣赏
分析课文之前先听音乐观察荔枝的相关图片
四、课文分析
本文开头写幼时的印象，未显出荔枝的特色，因而未引起多大兴趣这就与上小学后读到的《荔枝图序》里的精彩描写(比喻说明)产生了矛盾，形成了对比，自然就构成了全文的悬念，使读者急于知道荔枝是怎样一种水果，有无价值引用白居易一文，有着借以为纲，依次展开说明的作用
1、学生自主学习课文，相互交流，概括出文章的结构：
外壳
外部形态 颜色 一般
表 形状
大小
南 果实特点 壳膜
州 主 里 果肉
六 内部构造 贮藏 个别
月 果核
荔 花
枝 次 产地
丹 相关知识 书谱
习性
前景
2、说明方法的使用，让学生再读课文找出文中的例子
如：
举例子：“一些稀奇的品种，如……‘龙牙’，……‘珍珠’”
作比较：“优良的荔枝，种子发育不全，有似丁香”
列数字：荔枝大小，通常是直径三四厘米
打比方：荔枝稀奇品种有细长如指的“龙牙”
分类别：“广东有双季荔枝，……又有四季荔枝，”
引用：《中国果树栽培学》则说大的重六十克
下定义： “荔枝壳表面……特称龟裂片”“两侧……有一条沟，叫做缝合线”
3、师生分析讨论说明方法的作用：
通常直径三四厘米，二十多克重十多克到温度保持在1℃到5℃，可贮藏三十天
列数字：准确、客观、具体
龟裂片、合线缝、假种皮
下定义：准确、科学
古籍、史料、谚语，白居易、徐渤、杜牧、苏轼等人的诗文
引用：确凿可信文笔活泼有韵味
荔枝壳表面……好像龟甲……突起部分，有的尖锐如刺“壳如红缯……甘酸如醴酪”“飞焰”“红云”“荷瓣”“桃花”
打比方：形象，使人易于理解生动，有文学情趣
这些说明方法的运用使文章科学性与文学性结合
四、 课文拓展
荔 枝
陈辉
南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团
绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒
高名已许传新曲，芳味曾经荐大官
乌府日长霜署静，几株斜覆石栏杆
《古今图书集成·草木典·荔枝部》
看荔枝
邓 肃
荔枝有佳品，乃在府城东
我来方秀发，红云几万重
遥知香味色，已具碎花中
凭栏一念足，不食意自充
人世如梦耳，当体色即空
谓是为真实，便可侑千钟
谓是为非实，真饱亦何从
虚实两无有，楼高雨濛濛
《古今图书集成·草木典·荔枝部》
宣和殿荔枝
赵 佶
密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹
玉液乍凝仙掌露，绛苞初结水晶丸
酒酣国艳非朱粉，风泛天香转蕙兰
何必红尘飞一骑，芬芳数本座中看
《古今图书集成·草木典·荔枝部》
咏荔枝膜
徐勃
曾向忠州画里描，胭脂淡扫醉容消
盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇
白玉薄笼妖色映，茜裙轻褐暗香飘
嫣红狼籍谁收拾，十八闽娘裂紫绡
五、小结
1、说明事物要抓住特征
2、要按合理的顺序说明
写好说明文 3、要有一定的说明方法
4、要有简明准确的语言
5、要查阅有关资料
六、 作业设计
用文艺性的笔调写一篇短文，介绍你家乡出产的一种水果或其他特产，力求写出其中蕴含的文化意味
3、南州六月荔枝丹课堂实录
今天，语文网小编跟大家分享南州六月荔枝丹课堂实录。课堂实录是一种鲜活的教学资源，通过课堂实录情景再现，教师们可以对教学案例进行分析研讨，可亲、可近、可学、可用，非常有益处，南州六月荔枝丹课堂实录，一起来看看吧!
南州六月荔枝丹课堂实录由小编整理，仅供参考：
【教学流程】
一、【多媒体显示荔枝特写镜头】
学生议论纷纷，甚至有夸张流口水声的。
【师】想必大家都看到了屏幕上的这种鲜艳诱人的水果，它叫——(学生齐答：荔枝)。请仔细观看画面，并结合自己的生活体验，谈谈你眼中的荔枝，也可以虚拟情境，向从未见过荔枝的人介绍荔枝，或向从未品尝过荔枝的人推荐荔枝。
【学生】大笑：我们从来没有吃过荔枝!(特别是几个男生)
【师】(看见荔枝干，灵机一动)我今天荔枝没有，但荔枝干有，给几位同学尝尝，告诉我们荔枝干有什么特色，这和你看见的荔枝图片有什么不同?
把荔枝分给几个比较活跃和几个不太活跃的同学。
【丁铭铭】不用给我了，其实我是吃过荔枝的。我来说吧!
【师】我们丁铭铭突然想起吃过荔枝，那么就由他来介绍一下，大家仔细听了!(全班笑)
【丁铭铭】荔枝有一层外壳，是红色的，壳上面有突起物，壳上有一层膜，里面的肉很白，然后里面有一个核，荔枝上面有很多水!
【师】什么上面有很多水?
【丁铭铭】壳上啊，买来的时候就有很多水。就这样，没有了。
(全班笑)
【童杰】方老师，我有意见。
【师】示意其发表。
【童杰】首先我觉得丁铭铭说的不够准确。他说荔枝壳师红色的，其实还有绿色的。第二，他说的时候一点味道也没有。荔枝的图片那么美，我觉得课文中讲的比较好。里面有一句：“瓤肉莹白如白雪”那才叫一语中的。
(全班鼓掌)
二、课文分析
【师】童杰说的非常好。今天我们要学习的是科技说明文单元的第一篇文章：贾祖璋先生的科学小品《南州六月荔枝丹》。这是一篇说明文，或者可以称为——
【学生】科学小品。
【师】对了，童杰已经初初比较丁铭铭的介绍和贾祖璋对荔枝介绍的不同，那么我想请同学告诉我，如何评价说明文呢?
【胡泽东】说明文就是说明文，有什么好评价的。
【师】说明文这种文体，大家以前都接触过，还有同学记得么?
【沈海波】《中国石拱桥》
【叶能】《祖国的大豆》、《隆冬话竹》等。方老师，我觉得说明文说理性很强，又具有科学性。还是很有味道的。
【胡泽东】可是我就觉得说明文很单调，干巴巴的，枯燥乏味。没什么好上的。
【许燕萍】我觉得一般的说明文就像丁铭铭介绍荔枝那样的无趣，让人一点食欲也没有了。但今天要上的课文却还是很不错的。
【师】当然，这同样是一篇如假包换的说明文，但为什么能给我们耳目一新的感觉呢?或者说，文章采用了什么样的方法改变了说明文一向单调乏味的状态?
【许燕萍】如童杰说的那样，课文介绍的时候用了很多诗句。什么“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”、什么“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”等等。
【师】说的很好，文中引用了大量的诗文典故。我们学过很多种说明方法，掰着指头数一数，总共学过哪些?
【学生】举例子、分类别、作比较、打比方、列数字、引用、下定义。
【朱明敏】方老师，打比方和比喻是不是一样的?
【师】朱明敏提出了一个问题，有谁能帮他解决么?
【高鑫枫】这个我知道的。打比方是说明方法，而比喻是修辞方法。
【师】很好。那么多是说明方法在我们这篇课文当中大放异彩的是那一种?
【学生】引用喽。
【师】对。就是引用。下面就请各位同学从课文中找出所有作者引用的诗词典故，在下面划上横线或者波浪线。四人小组选择自己喜欢的句子，讨论其作用。(约4分钟)
小组(1)金祥、方佳恩、金锋华、许燕萍
【金锋华】方老师，我们全部找了一遍。需要说一下么?
【师】很好，你可以把找到的说出来。
【金锋华】1. 壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。
2. 飞焰欲横天、红云几万重。
3. 盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。
4. 一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。
5. 长安回望诱成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
6. 荔枝十花一子。
7. 以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿。
8. 密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。
9. 仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。
10. 罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。
【金祥】还有一句。“南州六月荔枝丹”。
【金锋华】我们组最喜欢第一句。因为刚才丁铭铭介绍荔枝的时候很单调，但白居易《荔枝图序》说的，却让人馋涎欲滴。而且非常的形象。放在文中，不仅贯穿全文的介绍，让人情不自禁往下看。
小组(2)金灵杰、卫梦昭、陈玲、张佳丹
【陈玲】我们组最喜欢标题。一句诗七个字，但是却讲了很多东西：时间、地点、事物、颜色。简洁明了，符合议论文的特色。而且用诗句作标题，让原来枯燥的议论文显出一丝幽雅感。
【师】多了一丝文学意味，所以感觉幽雅，分析的相当合适。
小组(3)陈飞丹、朱燕华、郑金波、沈海波
【郑金波】我们组觉得“安回望诱成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这里运用的很好，因为这不仅补充说明了白居易诗句中提及的荔枝不耐贮藏，还说明了古代封建君主穷奢极欲，民不聊生。
【师】非常好，你们其实已经很好理解了两个诗句的作用。
小组(4)朱伟刚、熊燕、施润、谢超锋
【朱伟刚】我们认为最后苏轼的诗句运用的也很不错。不仅说明了人们对荔枝的喜爱，也表达了我们应该更好的因地制宜，发展荔枝生产。这样就有更多的人可以吃到荔枝了。
【师】很好。我发觉大家讨论的都很深入。由于时间关系，接下去的诗句就请同学们结合幻灯片一起来分析。
幻灯片一：丰收季节的荔枝林，并配以字幕：“飞焰欲横天”、“红云几万重”
【学生】说明荔枝多、颜色非常的艳丽。
幻灯片二：荔枝的壳和膜。“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。”
【学生】这说明荔枝膜的颜色非常的柔美，非常轻盈。
【师】那么宋徽宗和和文征明的诗句及《三山志》引文呢?
【葛秋娇】我觉得这只是为了说明荔枝移植很困难而已。如果作者直接说，荔枝移植很困难，或许我看过也就算了，可他引用了古诗文，我就觉得看上去有意思多了。
【师】大家的回答，实在出乎我的意料，非常棒!我现在可以很轻松地对引用的作用作一个小结：这些引用确凿可信，并且极富有韵味，给原本单调的说明文增添了亮色，使其显得生动活泼，富有文采。
三、信息筛选
【师】接下来，请大家快速地通读全文，筛选各段关键信息，有的刚才我们已经通过引用的作用分析过了，有的还没有分析，但信息点也比较明显。请用一个词或一个词组概括出每段的段落大意，并将其用“——”串成一条直线，写在课前请大家准备好的白纸上，字写认真些，写大些。
请最先完成任务的同学举手示意，历时最短的三位同学决出之后，我们将投影他们的阅读成果，由同学们评出一名“阅读能手”，他将得到由老师我个人赞助的荔枝干若干，一饱口福。
最先举手的三名：张岳东、叶能、楼佳杰
【师】好，陈汀、叶能、楼佳杰三位同学脱颖而出(学生笑)。我呢，首先奉上荔枝若干(学生笑)，那么现在我们来比较一下，哪位同学的更好一点。或者我们从比较中得出最佳答案。
【张岳东】质疑——壳——色——形状——大小与重量——膜——肉——贮藏——核——花——产地——图谱——移植——发展
【叶能】引文——壳——色——外形——大小——膜——肉——贮藏——核——花——历史——载书——产地——发展
【楼佳杰】疑——外壳——色——形——大小与重量——膜——肉——藏——核——花期——产地——种类——移植——发展
【最终讨论答案】质疑——外壳——颜色——果形——大小及重量——膜——肉——不耐贮藏——核——花——产地——品种(图谱)——移植——发展前景
【师】我给大家展示一下我的概括(幻灯片)
形态 外壳
颜色
荔枝的生态 形体
大小
膜
肉
果实 贮运
核
花
产地
品种
荔枝的生产 移植
发展
【师】我发觉，其实同学们概括的比我好的多。但我不知道大家有没有从我这个图表中发现一个规律?
【郭炯杰】这个很简单，比如说明荔枝的生态的时候是由表到里。现说果实的外部形态，再说果实的内部构造的。在说明果实的内部构造的时候，又是由外到内的。
【师】很好，我补充一点：从全文来看本文的说明顺序又是先主后次的。先讲荔枝的生态，再介绍有关荔枝的其他知识核建议。阅读说明文的时候，很重要的就是把握其说明顺序。
(下课铃声响起。)
【师】已经下课了。给大家布置三个作业。
1. 指出下列各段所用的说明方法。
2.筛选课文主要信息,把这篇文章改写成一段一百字左右的平实的说明性文字。
3.课外阅读《语文读本》上的“生命的旋律”这一章节的数篇科学小品，(包括《螳螂猎食》、《天鹅》、《葵与向日葵》、《马铃薯》)，体会其科学性、文学性。
好，下课!
四、【课后补记】(学生的缩写)
下面摘录了几位同学的缩写，较有代表性。
【陈玲】荔枝是我国中药的蜜源植物。花期再二到四月，成熟期以七月为盛。
荔枝的形状多变，直径约三四厘米，重量在十到二十克左右，不耐贮藏，属亚热带果树，北限低。
荔枝壳表面有一层龟裂片，上有片峰，呈深红徽紫色。内有白色薄膜，肉呈白色半透明。味甜宜生食，种子长圆形，面光棕褐色。
【方佳恩】荔枝壳粗糙，肉滑、雪白。外壳大多数是深红色或紫色。大笑约直径三思厘米，重十多克到二十克。呈心脏形、软圆形或圆形。通常蒂部大，顶端小。荔枝不耐贮藏，核就是种子。花期是二月初到四月初。原产于我国，是我国特产。属于亚热带果树，性喜温暖。成都、福州是它生长的北限。应因地制宜，努力发展荔枝生产。
【楼佳杰】荔枝壳是粗糙的，上面有许多的龟裂片。成熟的荔枝大多数是红色或紫色。七月是荔枝的盛期。荔枝是心脏形、软形或圆形的。通常蒂部大，顶端稍小，直径三四厘米，重十多克到二十克，其壳内有一层膜。荔枝的肉大多数是白色半透明，味甜微酸。荔枝不耐贮藏，在1℃—5℃可贮藏30天左右。荔枝的花期是二月初到四月初。我国是荔枝的原产地，有许多种荔枝。荔枝性喜温暖，在我国荔枝还是有很好的发展前景的。
【金锋华】成熟的荔枝大多数是深红色或紫色。荔枝呈心脏形、软圆形或圆形。通常蒂部大，顶端稍小。荔枝大笑，通常是直径三四厘米，重十多克到二十克。荔枝壳内有紧贴内壁的白色薄膜。它的肉大多数白色半透明，而且它不耐贮藏。它的核就是种子，长圆形，表面光滑，棕褐色。少数荔枝品种为绿色。荔枝的花期是二月初到四月初，早晚随品种而不同。荔枝原产于我国。在我国古代就有很多讲荔枝的书籍和文章。荔枝是亚热带果树，性喜温暖。成都、福建是它生长的北限。但随着科学发展，荔枝北移也许是可能的。
以上内容来自南州六月荔枝丹课堂实录。希望能帮助教师朋友们较好地提高课堂教学水平。小编祝大家学习愉快!
4、《南州六月荔枝丹》教学实录
教学目的
一、认识廉颇、蔺相如思想品质的可贵之处，培养机智勇敢的品质和以大局为重的爱国主义精神。
二、体会这篇课文善于剪裁和组织材料的方法以及用语言、行动揭示人物性格的表现手法。
三、重点学习课文中的一些文言多义词和词类活用现象。
四、了解作者司马迁的生平和他的著作《史记》。
教学设想
一、本文故事性很强，可以先布置学生预习，要求学生对照理解和使用工具书，初步了解课文中三个故事的大意。
二、重点讲解与练习相结合。对于重点词语，如：负、徒、幸、引、为、使、亡、观、奏、顾等，要结合语境讲清楚，并通过练习来巩固这些词语。古今异义词：指示，约束；名词活用动词：刃、衣、舍、前等；使动用法：完、急、破、归等；虚词：以、之；被动句和判断句等，都要一一讲清楚，并适当补充一些练习，以巩固所学的内容。
教学时数四教时
教学过程
第一教时
一、导入新课。
我们读书作文时，经常遇到“完壁归赵”“负荆请罪”等成语。这些成语的出处就在我们今天要学的课文《廉颇蔺相如列传》（板书）。我们学习这些课文，不仅可以进一步理解这些成语典故，学到一些文言知识，而且将受到古人那种勇敢机智的品质以及识大体、顾大局的爱国情操所激励，从而培养我们的爱国主义精神。
二、简介作者和《史记》。
引导学生看注释①和“预习提示”第一段。明确这样几点：１．司马迁是我国古代伟大的史学家、文学家和思想家。他能写出《史记》这样伟大的作品，是因为：①家学渊源。父亲司马谈为太史令，学问广博。父亲死了三年，司马迁继承其业，在“金匾石室”（国家藏书处）阅读、整理历史资料；②广泛游览，实地考察；③艰难发愤。武帝天汉三年（前９８），李陵孤军入匈奴，败降，而司马迁极言李陵降敌出于无奈，因而触怒汉武帝，致罪下狱，受宫刑。司马迁发愤著《史记》，也发泄了他对汉朝的仇恨。
２．《史记》是我国第一部纪传体通史，分本纪、世家、列传、书、表等五种体裁。列传，用以记述帝王以外的人物的事迹，课文《廉颇蔺相如列传》是列传中的一篇代表作。
３．《史记》既是史学巨著，又是文学巨著。作品有很高的写作技巧，人物形象鲜明，有极强的艺术感染力。
三、简介时代背景。
公元前四世纪，战国“七雄”征战不已。秦国最强，它对六国都有野心。秦国多次击赵，但赵国重用廉颇、蔺相如，将相团结合作，外交上、军事上都取得了成功，保障了国家的安全。这篇课文就是记叙廉颇、蔺相如团结合作，抗击强秦的历史事实。
四、教师范读第ｌ－１３段。
五、讲读第一部分（第ｌ—２段）。
１．指导学生自读第１—２段。
２．学生讲解，教师点拨。
明确：“以勇气闻于诸侯”，以，凭借。开头简介廉、蔺二人地位、威望的巨大差异，为二人矛盾伏笔。
六、讲读第二部分第一层（３—５段）。
１．指导学生自读３—５段。
２．学生讲解第３段，教师纠正，补充。
明确：①“愿以十五城请易壁”，愿，很希望，不同于现在的“愿意”。②“徒见欺”，见，被、受，被动句式。③“计未定，求人可使报秦者，未得。”意思是：主意没有拿定，（想）寻求一个可以出使答复秦国的人，（但）没有找到。“人可使报秦者”即“可使报秦之人”，定语后置句。④关于和氏壁的来历，教师可以扼要补充。（请见《韩非子·和氏》）⑤这一段是故事的开端，秦王要“以城易壁”，赵王左右为难，为蔺相如出场作铺垫。
３．学生试讲第４－５段，教师纠正并补充。明确：①“窃计欲亡走燕”、“窃以为其人勇士”。窃，用在对话或书信中表示谦恭之词，意思是“我私下”。“亡”、“走”同义词，都作“逃”讲。②“臣请完壁归赵”。请，意思有二：一是敬辞，表示请您（做某事），二是谦词，请您允许我（做某事）。这里作第二种解释。（按１９８９年高考题第１２题考了“请”字的两种不同用法，请予注意。下文还有“寡人窃闻赵王好音，请奏瑟”、“壁有暇，请指示王”，这两句的“请”的用法，请注意区分。）③“而君幸于赵王”、“则幸得脱矣”、“大王亦幸赦臣”中三个“幸”，第一个“幸”是宠幸，后两个“幸”是侥幸。“幸于赵王”，是被动句，被赵王宠幸。④“均之二策，宁许以负秦曲”中的“负”是使动用法。⑤“王必无人”中的“必”，课文注释为“一定，实在”。③蔺相如为何会赢得赵王的信任？一是由于缪贤推荐，补写出了蔺相如的过人才情；二是在朝廷应对时提出“宁许以负秦曲”的正确主张，自愿承担出使重任。⑤这一层写蔺相如奉壁使秦。用对话表现相如的过人的分析能力和决断能力。
七。学生边朗读边思考１－５段后，布置作业。
１．熟读和口译第１—５段。
２．预习第６—１３段。
第二教时
一、检查旧课。
（出示小黑板）
１．解释加点词语。
①以勇气闻于诸侯（英勇气概）②使人遗赵王书（送）③徒见欺（被）④臣请完壁归赵（谦词）
２．翻译句子。
①今君乃亡赵走燕②而君幸干赵王③求人可使报秦者④均之二策，宁许以负秦曲二、讲读第二部分第二层（第0６一１１段）。
指名朗读和翻译这一层后，师生共同研讨问题：
１．相如从哪些地方看出秦王“无意偿城”？
明确：秦王坐章台，大喜，“传以示美人及左右”（顺便要求学生讲解这一句），左右皆呼万岁。以城换壁，对秦国来讲，并木占便宜，谈不上什么胜利，用不着“欢呼”。再说，秦王坐在行宫章台中，把和氏壁传递给嫔妃和侍从人员看，表现出对赵国使者轻慢无礼，故相如断定他“无意偿城”，这表现了相如过人的洞察力和判断力。
２．相如发现秦王“无意偿赵城”后怎么办？
明确：①设计智取。乃前（上前，名作动）曰：“壁有暇，请指示王。”（示，给……看。意思是：请让我指给大王看。）②说理斗争。相如一方面以“布衣之交尚不相欺”来批评秦王的欺骗手段；另一方面以赵王的谦诚来批判秦王的傲慢、不讲信义。（要求学生讲解“严大国之威以修敬也”这一句。）③誓死捍卫。相如“倚柱，怒发上冲冠”（按：有人认为这一句的标点应为：倚柱，怒，发上冲冠。），这里写出了相如的愤怒表情。“大王必欲急（形作动）臣，臣头今与壁俱碎于柱矣！”，以言辞表现相如的勇气。“相如持其壁脱柱，欲以击柱。”又以动作表现相如誓死捍卫的决心。
３．秦王“诈佯为予赵城”后，相如又如何对策？
明确：首先，相如使出缓兵之计，要秦王斋戒，设九宾礼，然后交壁；其次，私下派人把和氏壁从径道（小道）送回赵国。
４．归壁于赵后，相如又怎样对秦王交代的？
明确：①义责秦王朝历来言而无信。“未尝有坚明约束（要求学生讲解这四个字）者也”。干脆说明壁已归赵；②以“秦强而赵弱”的事实，只要“坚明约束”，“赵立奉壁来”；③表示自己知“欺大王之罪”，“臣请就汤键”。④提出希望“大王与群臣孰计议之”，暗示秦王杀自己不是好办法。
三、略讲第二部分第三层（１２——１３段）。这一层是写完壁归赵后的结局。“拜相如为上大夫”为将相不和伏笔。“秦亦不以城予赵，赵亦终不予秦壁”为两国进入对立状态和“渑池之会”伏笔。
四、小结第二部分：这一部分写完壁归赵，着重表现相如的大智大勇。相如的这种品质，作者是如何表现的？讨论后明确：①直接描写（如：相如的语言、动作、神态描写）②间接描写，以秦王的声威，秦廷环境气氛来反衬相如的镇定自如，智勇双全及非凡的外交斗争艺术。
五、复习巩固第二部分。指导学生反复朗读６—１１段，并允许学生质疑。
六、布置作业。
１．用自己的话讲“完壁归赵”的故事。
２完成“思考和练习”四。
３．预习第三部分“渑池会”。
第三教时
一、检查复习。
１．（出示小黑板）解释下面句中加点的词。
①乃前曰：“璧有瑕……”（上前）
②相如因持壁却立（因，于是。却：退）
③严大国之威以修敬也（严：尊重；修敬：整饰礼仪表示敬意。）
④舍相如广成传舍（舍：安置住宿。传舍：招待宾客的馆舍。）
２．辨析加点虚词。
二、讲读第三部分（１４一１６段）。
要求学生对照注释自读并试译这一部分后，研讨下列问题。
１．这一部分写的内容是什么？要求用四个字概括。
明确：渑池之会。
２．这一部分可以分几个层次？要求用四个字概括层意。”
明确：分三层。第１４段为一层：赵王赴会；第１５段为第二层：渑池斗争。第１６段：斗争结果。
３．讲析第一层（第１４段）。
①“渑池之会”是在什么样的背景下举行的？
明确：是在秦国攻打赵国一再获胜的形势下举行的。（要求学生翻译加点词：其后（以后）秦伐（攻打）赵，拔（攻下）石城。明年（第二年）复攻赵，杀二万人。
②秦王在节节获胜的情况下，为何欲与赵王“为好”，举行“渑池之会”？
明确：军事斗争辅以外交斗争，从外交上进一步迫赵投降。
③赵王赴会时作好了哪些准备？
明确：一方面相如随从保驾，另一方面廉颇作后盾，并作好了最坏的打算。（“三十日不还，则请立太子为王，以绝秦望。”）
４讲析第二层和第三层（第１５、１６段）
①秦王怎样侮辱赵王的？从哪些字可以看出来？
明确：从“秦王饮酒酣”“令赵王鼓瑟”中的“酣”和“令”两个字可看出来。“酣”字写出了秦王的趾高气扬、盛气凌人的神态；“令”字表示秦王自命高赵王一等（注意：秦与赵同为诸侯，地位应该是平等的），且要写进秦的史册，这是明目张胆对赵王的侮辱。
②面对秦王的侮辱，相如怎样与之针锋相对的？
明确：首先，蔺相如上前曰：“赵王窃闻秦王善为秦声，请奉盆瓶秦王，以相娱乐。”（要求学生翻译这一句：赵王听说秦王善于演奏秦地的音乐，请（让我）献上一个盆瓶给秦王（敲打），来互相娱乐。“为”wéi，动词，演奏）其次，相如以拼命和秦王斗争。秦王不肯，相如又“跪请”，秦王还不肯，相如曰：“五步之内，相如请得以颈血溅大王矣！”（要学生翻泽这一句：你我相距不出五步，我简相如能够拿头颈的鲜血溅到大王的身上了！）再次，相如以“张目叱之”，使秦王的左右“皆靡”。在这种情况下，秦王被迫一击飒。最后，相如又顾召赵御史书，以牙还牙。
③秦王一计未成，又提出“请以赵十五城为秦王寿”的无礼要求，相如又如何对策？
明确：相如针锋相对，以攻为守，提出同样要求：“请以秦之咸阳为赵王寿。”咸阳是秦的都城，其价值在赵十五城之上。
④“渑池之会”的结果如何？
明确：一是秦终不能加胜于赵；二是秦也不敢动兵。可以说，渑池之会是赵的胜利，秦的失败。这一段迸一步表现了相如大智大勇的品质。
三、布置作业。
１．熟读第三部分。
２．完成“思考和练习”四和五。
３．预习第四部分。
第四教时
一、检查复习。
１．（出示小黑板）解释下面句子中加点的词。
①秦王使使者告赵王，欲与王为好（和好）
②廉颇送至境，与王诀曰（告别，有准备不再相见的意味）
③秦御史前书曰（记录）
④左右欲刃相如（用刀杀）
２．（出示小黑板）说说下列句中的“于”各有什么作用。
①故燕王欲结于君（引出对象。跟，同）
②使不辱于诸侯（引出对象。被）
③会于西河之外（引出处所。在）
④臣诚恐见欺于王而负赵（引出对象。被）
二、读讲第四部分（第１７－２１段）。
１．指名学生朗读这一部分后，划分层次。
明确：分三层：第一层（第１７—１８段），写相如“拜为上卿”，廉颇居功自傲，相如退让。第二层（第１９段），写相如不计私怨，说服舍人。第三层（第２０－ＺＩ段），写廉颇负荆请罪，将相和好。这一部分内容可以用“廉蔺交欢”来概括。
２研读第一层。
①廉蔺产生矛盾的原因是什么？
明确：简相如出身低微，开始只是“赵宦者令缪贤舍人”，而现在却“拜为上卿”，“位在廉颇之右”。（教师补充：秦汉以前位次以右为尊。）廉蔺地位的变化是产生矛盾的客观原因。但主观原因却是因为廉颇不能正确对待自己，也不能正确对待相如。“我为赵将，有攻城野战之大功，而蔺相如徒以口舌为劳，而位居我上。且相如素贱人，吾羞，不忍为之下！”（要求学生翻译这几句）
②廉颇扬言见到相如“必辱之”。相如是如何对待的？明确：相如有意退让，“不肯与会”，“常称病”，“不欲与廉颇争列”。即使见到廉颇，相如也“引车避匿”。（“引”，退、牵拉。）从这里可以看到相如的大度与气量。
３．研读第二层。
齐读这一层后，指名学生试译这一层，教师予以必要的纠正与补充，然后讨论问题。
相如如何说服舍人的？相如退让的原因是什么？
明确：相如采用比较法来说明道理。“公之视廉将军孰与秦王？”（要求学生解释这一句：你们看廉将军比秦王哪一个厉害？在原句句尾省略了一个“威”字。“之”字取消句子独立性。）相如的启发提问，自然得出廉颇不如秦王的结论。然后，从国家利益的高度说明将相和对国家安全的重要性。“吾所以为此者，先国家之急而后私仇也。”（要求学生翻译这一句：我这样做的原因，是由于把国家的急切之事放在前头，而把个人的仇怨之事放在后头呀！）由此可见，相如对廉颇的忍让，是出于以国家利益为重的目的。
４研读第三层。
①廉颇听到相如的话后如何表现？
明确：“肉袒负荆”，登门谢罪：“鄙贱之人，不知将军宽之至此也！”（比较两个“之”的用法；前一个“之”，助词，相当于“的”；后一个“之”，代词，代“我”。）
②由此看出廉颇具有何种品质？
明确：知错能改，坦白直率。
③“廉蔺交欢”的思想基础是什么？
明确：爱国，爱赵国，仇恨秦国。（要求学生讲解“刎颈之交”这个成语）
［附〕板书设计
廉蔺交欢
（转引自江苏教育出版社：《中学语文板书设计》）
三、要求学生熟读、背诵第四部分（最后五段）。
四、小结全文。
１．主题思想：本文通过“完壁归赵”、“绳池之会”、“将相和欢”的故事，赞扬了蔺相如智勇双全的品质和宽厚待人、顾全大局的风格，也赞美了廉颇“负荆请罪”的优秀品质。
２．选择典型事件刻划人物，以写简相如为主，写廉颇为宾，选材详略得当。
３．在矛盾冲突中刻画人物。课文中有两类矛盾，一类是赵国与秦国的矛盾，这一对矛盾是敌我矛盾；另一类是廉、蔺的矛盾，这一对矛盾是内部矛盾。两类矛盾纵横交错，互相影响。最后在共同对敌的前提下，内部矛盾得到了解决，廉蔺的性格品质也得到了充分的刻画。
４．通过人物对话来刻画人物。（要求学生分别找出蔺相如的对话和廉颇的对话，说说这些对话对表现人物性格的作用。）
五、布置作业。
１．完成“思考和练习”三、五。
２．背诵最后５段。
３．找出本文的成语。
４．这篇课文原文还有一段文字：
是岁，廉颇东攻齐，破其一军。居二年，廉颇复伐齐畿，拔之。后三年，廉颇攻魏之防陵、安阳，拔之。后四年，腐相如将而攻齐，至平邑而罢。其明年，赵奢破秦军于阔下。
试翻译这段文字，井说说作者写这段文字的用意。
二一廉颇蔺相如列传
教学目的
一、认识廉颇、蔺相如思想品质的可贵之处，培养机智勇敢的品质和以大局为重的爱国主义精神。
二、体会这篇课文善于剪裁和组织材料的方法以及用语言、行动揭示人物性格的表现手法。
三、重点学习课文中的一些文言多义词和词类活用现象。
四、了解作者司马迁的生平和他的著作《史记》。
教学设想
一、本文故事性很强，可以先布置学生预习，要求学生对照理解和使用工具书，初步了解课文中三个故事的大意。
二、重点讲解与练习相结合。对于重点词语，如：负、徒、幸、引、为、使、亡、观、奏、顾等，要结合语境讲清楚，并通过练习来巩固这些词语。古今异义词：指示，约束；名词活用动词：刃、衣、舍、前等；使动用法：完、急、破、归等；虚词：以、之；被动句和判断句等，都要一一讲清楚，并适当补充一些练习，以巩固所学的内容。
教学时数四教时
教学过程
第一教时
一、导入新课。
我们读书作文时，经常遇到“完壁归赵”“负荆请罪”等成语。这些成语的出处就在我们今天要学的课文《廉颇蔺相如列传》（板书）。我们学习这些课文，不仅可以进一步理解这些成语典故，学到一些文言知识，而且将受到古人那种勇敢机智的品质以及识大体、顾大局的爱国情操所激励，从而培养我们的爱国主义精神。
二、简介作者和《史记》。
引导学生看注释①和“预习提示”第一段。明确这样几点：１．司马迁是我国古代伟大的史学家、文学家和思想家。他能写出《史记》这样伟大的作品，是因为：①家学渊源。父亲司马谈为太史令，学问广博。父亲死了三年，司马迁继承其业，在“金匾石室”（国家藏书处）阅读、整理历史资料；②广泛游览，实地考察；③艰难发愤。武帝天汉三年（前９８），李陵孤军入匈奴，败降，而司马迁极言李陵降敌出于无奈，因而触怒汉武帝，致罪下狱，受宫刑。司马迁发愤著《史记》，也发泄了他对汉朝的仇恨。
２．《史记》是我国第一部纪传体通史，分本纪、世家、列传、书、表等五种体裁。列传，用以记述帝王以外的人物的事迹，课文《廉颇蔺相如列传》是列传中的一篇代表作。
３．《史记》既是史学巨著，又是文学巨著。作品有很高的写作技巧，人物形象鲜明，有极强的艺术感染力。
三、简介时代背景。
公元前四世纪，战国“七雄”征战不已。秦国最强，它对六国都有野心。秦国多次击赵，但赵国重用廉颇、蔺相如，将相团结合作，外交上、军事上都取得了成功，保障了国家的安全。这篇课文就是记叙廉颇、蔺相如团结合作，抗击强秦的历史事实。
四、教师范读第ｌ－１３段。
五、讲读第一部分（第ｌ—２段）。
１．指导学生自读第１—２段。
２．学生讲解，教师点拨。
明确：“以勇气闻于诸侯”，以，凭借。开头简介廉、蔺二人地位、威望的巨大差异，为二人矛盾伏笔。
六、讲读第二部分第一层（３—５段）。
１．指导学生自读３—５段。
２．学生讲解第３段，教师纠正，补充。
明确：①“愿以十五城请易壁”，愿，很希望，不同于现在的“愿意”。②“徒见欺”，见，被、受，被动句式。③“计未定，求人可使报秦者，未得。”意思是：主意没有拿定，（想）寻求一个可以出使答复秦国的人，（但）没有找到。“人可使报秦者”即“可使报秦之人”，定语后置句。④关于和氏壁的来历，教师可以扼要补充。（请见《韩非子·和氏》）⑤这一段是故事的开端，秦王要“以城易壁”，赵王左右为难，为蔺相如出场作铺垫。
３．学生试讲第４－５段，教师纠正并补充。明确：①“窃计欲亡走燕”、“窃以为其人勇士”。窃，用在对话或书信中表示谦恭之词，意思是“我私下”。“亡”、“走”同义词，都作“逃”讲。②“臣请完壁归赵”。请，意思有二：一是敬辞，表示请您（做某事），二是谦词，请您允许我（做某事）。这里作第二种解释。（按１９８９年高考题第１２题考了“请”字的两种不同用法，请予注意。下文还有“寡人窃闻赵王好音，请奏瑟”、“壁有暇，请指示王”，这两句的“请”的用法，请注意区分。）③“而君幸于赵王”、“则幸得脱矣”、“大王亦幸赦臣”中三个“幸”，第一个“幸”是宠幸，后两个“幸”是侥幸。“幸于赵王”，是被动句，被赵王宠幸。④“均之二策，宁许以负秦曲”中的“负”是使动用法。⑤“王必无人”中的“必”，课文注释为“一定，实在”。③蔺相如为何会赢得赵王的信任？一是由于缪贤推荐，补写出了蔺相如的过人才情；二是在朝廷应对时提出“宁许以负秦曲”的正确主张，自愿承担出使重任。⑤这一层写蔺相如奉壁使秦。用对话表现相如的过人的分析能力和决断能力。
七。学生边朗读边思考１－５段后，布置作业。
１．熟读和口译第１—５段。
２．预习第６—１３段。
第二教时
一、检查旧课。
（出示小黑板）
１．解释加点词语。
①以勇气闻于诸侯（英勇气概）②使人遗赵王书（送）③徒见欺（被）④臣请完壁归赵（谦词）
２．翻译句子。
①今君乃亡赵走燕②而君幸干赵王③求人可使报秦者④均之二策，宁许以负秦曲二、讲读第二部分第二层（第0６一１１段）。
指名朗读和翻译这一层后，师生共同研讨问题：
１．相如从哪些地方看出秦王“无意偿城”？
明确：秦王坐章台，大喜，“传以示美人及左右”（顺便要求学生讲解这一句），左右皆呼万岁。以城换壁，对秦国来讲，并木占便宜，谈不上什么胜利，用不着“欢呼”。再说，秦王坐在行宫章台中，把和氏壁传递给嫔妃和侍从人员看，表现出对赵国使者轻慢无礼，故相如断定他“无意偿城”，这表现了相如过人的洞察力和判断力。
２．相如发现秦王“无意偿赵城”后怎么办？
明确：①设计智取。乃前（上前，名作动）曰：“壁有暇，请指示王。”（示，给……看。意思是：请让我指给大王看。）②说理斗争。相如一方面以“布衣之交尚不相欺”来批评秦王的欺骗手段；另一方面以赵王的谦诚来批判秦王的傲慢、不讲信义。（要求学生讲解“严大国之威以修敬也”这一句。）③誓死捍卫。相如“倚柱，怒发上冲冠”（按：有人认为这一句的标点应为：倚柱，怒，发上冲冠。），这里写出了相如的愤怒表情。“大王必欲急（形作动）臣，臣头今与壁俱碎于柱矣！”，以言辞表现相如的勇气。“相如持其壁脱柱，欲以击柱。”又以动作表现相如誓死捍卫的决心。
３．秦王“诈佯为予赵城”后，相如又如何对策？
明确：首先，相如使出缓兵之计，要秦王斋戒，设九宾礼，然后交壁；其次，私下派人把和氏壁从径道（小道）送回赵国。
４．归壁于赵后，相如又怎样对秦王交代的？
明确：①义责秦王朝历来言而无信。“未尝有坚明约束（要求学生讲解这四个字）者也”。干脆说明壁已归赵；②以“秦强而赵弱”的事实，只要“坚明约束”，“赵立奉壁来”；③表示自己知“欺大王之罪”，“臣请就汤键”。④提出希望“大王与群臣孰计议之”，暗示秦王杀自己不是好办法。
三、略讲第二部分第三层（１２——１３段）。这一层是写完壁归赵后的结局。“拜相如为上大夫”为将相不和伏笔。“秦亦不以城予赵，赵亦终不予秦壁”为两国进入对立状态和“渑池之会”伏笔。
四、小结第二部分：这一部分写完壁归赵，着重表现相如的大智大勇。相如的这种品质，作者是如何表现的？讨论后明确：①直接描写（如：相如的语言、动作、神态描写）②间接描写，以秦王的声威，秦廷环境气氛来反衬相如的镇定自如，智勇双全及非凡的外交斗争艺术。
五、复习巩固第二部分。指导学生反复朗读６—１１段，并允许学生质疑。
六、布置作业。
１．用自己的话讲“完壁归赵”的故事。
２完成“思考和练习”四。
３．预习第三部分“渑池会”。
第三教时
一、检查复习。
１．（出示小黑板）解释下面句中加点的词。
①乃前曰：“璧有瑕……”（上前）
②相如因持壁却立（因，于是。却：退）
③严大国之威以修敬也（严：尊重；修敬：整饰礼仪表示敬意。）
④舍相如广成传舍（舍：安置住宿。传舍：招待宾客的馆舍。）
２．辨析加点虚词。
二、讲读第三部分（１４一１６段）。
要求学生对照注释自读并试译这一部分后，研讨下列问题。
１．这一部分写的内容是什么？要求用四个字概括。
明确：渑池之会。
２．这一部分可以分几个层次？要求用四个字概括层意。”
明确：分三层。第１４段为一层：赵王赴会；第１５段为第二层：渑池斗争。第１６段：斗争结果。
３．讲析第一层（第１４段）。
①“渑池之会”是在什么样的背景下举行的？
明确：是在秦国攻打赵国一再获胜的形势下举行的。（要求学生翻译加点词：其后（以后）秦伐（攻打）赵，拔（攻下）石城。明年（第二年）复攻赵，杀二万人。
②秦王在节节获胜的情况下，为何欲与赵王“为好”，举行“渑池之会”？
明确：军事斗争辅以外交斗争，从外交上进一步迫赵投降。
③赵王赴会时作好了哪些准备？
明确：一方面相如随从保驾，另一方面廉颇作后盾，并作好了最坏的打算。（“三十日不还，则请立太子为王，以绝秦望。”）
４讲析第二层和第三层（第１５、１６段）
①秦王怎样侮辱赵王的？从哪些字可以看出来？
明确：从“秦王饮酒酣”“令赵王鼓瑟”中的“酣”和“令”两个字可看出来。“酣”字写出了秦王的趾高气扬、盛气凌人的神态；“令”字表示秦王自命高赵王一等（注意：秦与赵同为诸侯，地位应该是平等的），且要写进秦的史册，这是明目张胆对赵王的侮辱。
②面对秦王的侮辱，相如怎样与之针锋相对的？
明确：首先，蔺相如上前曰：“赵王窃闻秦王善为秦声，请奉盆瓶秦王，以相娱乐。”（要求学生翻译这一句：赵王听说秦王善于演奏秦地的音乐，请（让我）献上一个盆瓶给秦王（敲打），来互相娱乐。“为”wéi，动词，演奏）其次，相如以拼命和秦王斗争。秦王不肯，相如又“跪请”，秦王还不肯，相如曰：“五步之内，相如请得以颈血溅大王矣！”（要学生翻泽这一句：你我相距不出五步，我简相如能够拿头颈的鲜血溅到大王的身上了！）再次，相如以“张目叱之”，使秦王的左右“皆靡”。在这种情况下，秦王被迫一击飒。最后，相如又顾召赵御史书，以牙还牙。
③秦王一计未成，又提出“请以赵十五城为秦王寿”的无礼要求，相如又如何对策？
明确：相如针锋相对，以攻为守，提出同样要求：“请以秦之咸阳为赵王寿。”咸阳是秦的都城，其价值在赵十五城之上。
④“渑池之会”的结果如何？
明确：一是秦终不能加胜于赵；二是秦也不敢动兵。可以说，渑池之会是赵的胜利，秦的失败。这一段迸一步表现了相如大智大勇的品质。
三、布置作业。
１．熟读第三部分。
２．完成“思考和练习”四和五。
３．预习第四部分。
第四教时
一、检查复习。
１．（出示小黑板）解释下面句子中加点的词。
①秦王使使者告赵王，欲与王为好（和好）
②廉颇送至境，与王诀曰（告别，有准备不再相见的意味）
③秦御史前书曰（记录）
④左右欲刃相如（用刀杀）
２．（出示小黑板）说说下列句中的“于”各有什么作用。
①故燕王欲结于君（引出对象。跟，同）
②使不辱于诸侯（引出对象。被）
③会于西河之外（引出处所。在）
④臣诚恐见欺于王而负赵（引出对象。被）
二、读讲第四部分（第１７－２１段）。
１．指名学生朗读这一部分后，划分层次。
明确：分三层：第一层（第１７—１８段），写相如“拜为上卿”，廉颇居功自傲，相如退让。第二层（第１９段），写相如不计私怨，说服舍人。第三层（第２０－ＺＩ段），写廉颇负荆请罪，将相和好。这一部分内容可以用“廉蔺交欢”来概括。
２研读第一层。
①廉蔺产生矛盾的原因是什么？
明确：简相如出身低微，开始只是“赵宦者令缪贤舍人”，而现在却“拜为上卿”，“位在廉颇之右”。（教师补充：秦汉以前位次以右为尊。）廉蔺地位的变化是产生矛盾的客观原因。但主观原因却是因为廉颇不能正确对待自己，也不能正确对待相如。“我为赵将，有攻城野战之大功，而蔺相如徒以口舌为劳，而位居我上。且相如素贱人，吾羞，不忍为之下！”（要求学生翻译这几句）
②廉颇扬言见到相如“必辱之”。相如是如何对待的？明确：相如有意退让，“不肯与会”，“常称病”，“不欲与廉颇争列”。即使见到廉颇，相如也“引车避匿”。（“引”，退、牵拉。）从这里可以看到相如的大度与气量。
３．研读第二层。
齐读这一层后，指名学生试译这一层，教师予以必要的纠正与补充，然后讨论问题。
相如如何说服舍人的？相如退让的原因是什么？
明确：相如采用比较法来说明道理。“公之视廉将军孰与秦王？”（要求学生解释这一句：你们看廉将军比秦王哪一个厉害？在原句句尾省略了一个“威”字。“之”字取消句子独立性。）相如的启发提问，自然得出廉颇不如秦王的结论。然后，从国家利益的高度说明将相和对国家安全的重要性。“吾所以为此者，先国家之急而后私仇也。”（要求学生翻译这一句：我这样做的原因，是由于把国家的急切之事放在前头，而把个人的仇怨之事放在后头呀！）由此可见，相如对廉颇的忍让，是出于以国家利益为重的目的。
４研读第三层。
①廉颇听到相如的话后如何表现？
明确：“肉袒负荆”，登门谢罪：“鄙贱之人，不知将军宽之至此也！”（比较两个“之”的用法；前一个“之”，助词，相当于“的”；后一个“之”，代词，代“我”。）
②由此看出廉颇具有何种品质？
明确：知错能改，坦白直率。
③“廉蔺交欢”的思想基础是什么？
明确：爱国，爱赵国，仇恨秦国。（要求学生讲解“刎颈之交”这个成语）
5、《南州六月荔枝丹》《斑纹》教案(学案)
“奇异的自然”
《南州六月荔枝丹》
《斑纹》
［教学内容］
《南州六月荔枝丹》
一、学习目的：
1.了解引用这一说明方法的作用。
2.掌握本文从主到次、由表及里的说明顺序。
3.了解荔枝的生态及其生产情况，丰富科学知识。
4.品读鉴赏本文作为科学小品所具有的科学性和文学性。
二、学习过程
（一）作者简介
贾祖璋是我国著名的生物学家、科普作家。早在上个世纪20年代，他就编著了60多万字的《中国植物图鉴》等专著，1931年商务印书馆出版的他的《鸟类概论》，是我国最早的一部现代鸟类著作。此外他还创作了大量的科普作品，有《鸟与文学》、《动物珍话》、《生活素描》、《生物学碎锦》等，我们这篇课文《南州六月荔枝丹》就选自《生物学碎锦》一书。这些作品大多将绚烂多彩的生物作为写作对象，把丰富的科学知识、历史知识和文学知识融为一体，具有相当高的思想性、科学性和艺术性。
（二）字词正音
红缯zēng 紫绡xiāo瓤ráng醴酪lǐlào
龟裂jūn绛囊jiàngnáng渣滓zhāz 萌蘖méngniè
词语解释：
龟裂：jūnliè呈现许多裂纹。
幅员：领土面积。地广狭为幅，周围为员，员即圆。
劳民伤财：既使人民劳苦，又耗费钱财。(使动用法)现多指滥用人力物力。
不了了之：把问题放在一边，就算了事。了：完成。了(第二个)：了结、结束。
逼真：⑴极像真的；⑵真切。
绚丽：灿烂美丽。
渣滓：⑴物品提出精华后剩下的东西；
⑵比喻品质恶劣对社会起破坏作用的人。
兼程：一天走两天的路。
造化：⑴自然界的创造者，也指自然。⑵福气、运气。
（三）常见说明顺序
（1）时间顺序——即按事物发展的时间先后次序来说明
（2）空间顺序——即按事物空间结构的顺序来说明
如：整体——局部上——下
外——内远——近
（3）事理顺序——即依据事物之间或某一事物各部分之间的逻辑关系来说明。如：
一般——个别主要——次要
原因——结果现象——本质
总述——分说简单——复杂
［全文说明顺序］
1.荔枝果实的形态特点（主）
①设疑，引出下文⑴
②荔枝果实的形态特点
a.外部形态外壳构造⑵（外）
外壳颜色⑶
荔枝形状⑷
大小重量⑸
b.内部构造（内）
荔枝薄膜⑹
荔枝果肉⑺
荔枝贮藏⑻
荔枝果核⑼
③荔枝的花⑽（11）
2.荔枝的相关知识（次）
①荔枝的产地分布（12）
②古代的荔枝书谱（13）
③荔枝习性及生长北限（14）
④提出建议，结束全文（15）
本文的说明顺序为先主（荔枝的形态特点）后次（有关荔枝的其他知识及建议），而介绍荔枝的形态特点时是按由表（外部形态）及里（内部构造）的顺序。在说明荔枝的外部形态时，则按壳面的构造——色泽——外形——大小的观察顺序来写；而介绍内部构造时又是按壳膜——果肉——果核从外到内的顺序。这样来写，条理清晰，内容全面、主次鲜明，既突出了荔枝的形态特征，又介绍了有关荔枝的其他知识。
既然介绍荔枝的果实是文章的主体部分，那么后面有关荔枝的产地、书谱、习性、生长北限和建议的部分自然就是次要的了。将后面的次要部分删掉行不行？
不行。我们首先要搞清“主要”和“次要”与整篇文章的关系。“主要”和“次要”是就其在表达一篇文章的主旨时所起的作用的大小、重轻而言，而不是指对一篇文章是否必要而言的。“次要”不等于“不必要”，“主要”和“次要”对一篇文章而言都是“必要”的。
其次，我们就这篇课文来谈。如果文章题目改作《荔枝的果实》的话，那自然可以考虑删掉后面的部分。而本文是讲荔枝，因此有关荔枝的知识都应作介绍，而不能只介绍其果实，这样内容才全面。另外，从作者的写作意图考虑，作者不仅把有关荔枝的知识介绍给了读者，而且提出了“大力发展荔枝的生产”、“逐步满足广大人民的生活需要”的建议，体现了作者写作意图的另一个重要方面。
（四）常见说明方法有哪八种？请结合实例分析其作用。
1.下定义：
“荔枝壳表面……特称龟裂片。”“两侧……有一条沟，叫做缝合线”
作用：准确、科学
2.举例子：荔枝稀奇品种有“龙牙”、“珍珠”。荔枝也有淡红色的，如“广东产的‘三月红’和‘桂绿’等”。
作用：具体、清楚
3.分类别：“广东有双季荔枝，……又有四季荔枝”
作用：条理性强，眉目清楚
4.打比方：
“一些稀奇的品种，如细长如指的‘龙牙’，圆小如珠的‘珍珠’。”如说明荔枝壳形态时，说“荔枝壳表面有细小的块状裂片，好像龟甲”；“裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺”；说明荔枝的果形时说“荔枝呈心脏形，卵圆形或圆形”；介绍优良的荔枝的种子时说“形状很小，有似丁香”；在说明荔枝外壳的色泽时说“把它比做‘绛囊’、‘红星’、‘珊瑚珠’，都很逼真”等。“旧记载中还有一些稀奇的品种，如细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠的‘珍珠’等”。
作用：形象生动，使人易于理解，有文学情趣
5.引用：《中国果树栽培学》则说大的重六十克。
作用：确凿可信
6.列数字：荔枝大小，通常是直径三四厘米。
作用：准确、科学、具体、有说服力
7.画图表作用：一目了然
（五）作为科学小品文，具有文艺性和趣味性。
本文中表现在哪些地方？请在书上作标记。
与《辞海》中介绍作比较
荔枝，无患子科。常绿乔木，高可达20米。偶数羽状复叶，小叶长椭圆形或披针形。花小，无花瓣，呈绿白或淡黄色，有芳香。果实心脏形或圆形；果皮具多数鳞斑状突起，鲜红、紫红、青绿或青白色。果肉（假种皮）新鲜时半透明凝脂状，多汁，味甘美，有芳香。性喜温湿多光。原产我国南部，以广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地栽培最多。
科学小品文的特色
1.多运用比喻，使说明更加生动形象。
2.多引用古诗文、史料、故事等等，既充实了文章的内容，又增强了文章的文学性和趣味性，引人入胜。
古代诗文、文献资料、谚语等本文引用达十余处之多。这样既丰富了文章内容，扩大了知识面，加强了说明效果，同时又使文字生动活泼，富于变化，具有较强的文学韵味，因而也更能引发读者的阅读兴趣——既能了解有关的科学知识，又能获得一种文学享受。
文章虽属于说明文，却以诗句“南州六月荔枝丹”为题，远比诸如“荔枝”、“说说荔枝”之类的题目生动活泼富于形象感。文章开头引白居易《荔枝图序》中的句子进行质疑，自然引出对荔枝的说明介绍。文中引用诗句，或介绍荔枝林的景观，或说明荔枝的不耐贮藏，或印证荔枝的生长北限，或借以表达应大力发展荔枝生产以满足人民的生活需要的愿望与建议，都极富文学情趣。
《斑纹》
学习目标：
1.把握文章内容和“斑纹”的涵义。
2.探讨文中议论性的语句的内涵。
3.品味生动形象的说明语言特色。
学习过程：
一.读课文，回答：你认为这是一篇什么文体的文章？并说说理由。
析：科学小品（介绍“斑纹”，展现了动物的生活习性。）
随笔散文（有很强的抒情性和议论成分，语言优美。）
(两者皆可，体现了文体上的融合渗透趋势。)
二.从“科学小品”的角度来分析：
1.斑纹是物之斑纹，斑纹之于物是毛与皮的关系。文章为了介绍斑纹列举了很多东西，请找出。
析：蛇蓑鲉鲑鱼螺壳鹰隼长颈鹿斑马老虎豹子奶牛毒蜂文身疱疹妊娠抓痕大地老趼冰花陶瓷蛋卵地球记忆
讲：文章由植物、大地、人类的劳动、宇宙，直至我们人类的内心世界，从小到大，由内到外，从具体到抽象，斑纹无处不在。依据所列事物的分类，以及所讲的详略程度，可以大致将文章分为三个部分：
1——5段6——1011——14
2.请概括出第一部分介绍了蛇的哪些生活习性和特征？
析：简约的身体，迷惑性的斑纹，跑动的动作，蛇的文化寓意，蛇的尾鳞和牙齿，攻击的速度。
3.作家引用圣经传说为我们塑造了什么样的蛇的形象？
析：阴鸷、诡秘、凶险、恶毒的蛇的形象。
4.文章第六节“我发现，斑纹起源于对一种简单图案的特别嗜好……，不断复制构成惊人的繁复效果。”一段文字，你怎样理解斑纹的产生？
析：斑纹产生于对简单图案的单一的大量的重复使用，从量变而产生质变，最终产生斑纹。
5.如何理解最后一段的内涵及作用？
析：内涵：“神”即大自然，作者对大自然怀有一种敬畏之心，对主宰一切的自然规律进行了礼赞。
作用：既是一种哲学沉思，也是对主题的升华。
6.思考：“斑纹”是什么？
析：A、具体的：指动物皮毛的形与色（图案与颜色）；
B、抽象的：指其他自然与社会现象，人类内心的精神生活，带有哲学意味，指一切的存在。
三.以散文随笔的文体角度入手分析：
1.文章在介绍斑纹时，往往从动物的生活习性和自然规律中引申出一些耐人寻味的议论性语句。请以第二部分为例，找出其中富有哲理的句子，并谈谈你的理解。
例如：A八节“一头鹿的衰老是幸福的，……”；“虎一般单独生活，……”；“世界旷大，……”；
B九节“弱者的抵抗外强中干，必须模仿恶才得以自卫。”
2.文章在描绘动物和自然场景时非常优美。请选择一段文字，作一鉴赏。
例如：第一节；第八节中关于虎鹿的描绘。
【模拟试题】
1.下面注音的字不正确的一项是（ ）
A.贮（zhù）藏 啖（dàn） 渣滓（zì） 绡（xiāo）
B.绚（xuàn）丽 缯（zēng） 萌孽（niè） 瓤（ráng）
C.醴（lǐ）酪（lào）粗糙（cāo） 红褐（hè）色 龟（jūn）裂
D.蒂（dì）部 绛（jiàng）囊 卢橘（jú） 贮（zhù）藏
2.课文中引用了许多古诗句来说明有关荔枝的知识，试指出下列引诗的具体说明对象。
（1）飞焰欲横天__________________________________________________________
（2）盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。____________________________________
（3）红云几万重__________________________________________________________
（4）一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。
_________________________________________________________________________
（5）密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。____________________________________
（6）长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
_________________________________________________________________________
（7）罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
_________________________________________________________________________
3.指出下列各段所用的说明方法。
（1）荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。
_________________________________________________________________________
（2）还有一些稀奇的品种，如细长如指形的“龙牙”、圆小如珠的“珍珠”，因为缺少经济价值，现在已经绝种了。
_________________________________________________________________________
（3）一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下，所以有“荔枝十花一子”的谚语。
________________________________________________________________________
4.阅读下面的短文，回答问题。
①我国是世界荔枝的故乡。荔枝，树形优美，树干挺拔，树叶浓密，树冠开展，树果累累，肉厚而多汁，味美有异香。
②荔枝含葡萄糖，柠檬酸，苹果酸，精氨酸，色氨酸，叶酸，脂肪，蛋白质，维生素A、B、C等成分，实为食补、食疗之佳品。
③荔枝木是上乘木材。材质硬重，坚韧耐用，不怕海水浸泡，是制船板、船舵、船桨之佳料；又是作枕木、桥梁、车辆、家具的良材。
④荔枝树能抗污染。深圳市委旁边有座荔枝公园，内有大量荔枝树，虽处闹市却保山野本色。
（1）本文的说明中心是什么?
________________________________________________________________________
（2）请逐段概括②～④自然段段意。
________________________________________________________________________
（3）本文是按什么顺序进行说明的?
________________________________________________________________________
5.阅读下面的文段，回答问题。
荔枝不耐贮藏，正如白居易说的：“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏30天左右。还应进一步设法延长贮藏期，以利于长途运输。因为荔枝不耐贮藏，古代宫廷想吃荔枝，就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳，给人民造成许多痛苦。唐明皇为了宠幸杨贵妃，就干过这样的事。唐代杜牧诗云：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”就是对这件事的嘲讽。
（1）这一段主要说明什么内容?
________________________________________________________________________
（2）文中加点的两个“这”，指代的对象相同吗?指代的是什么?
________________________________________________________________________
（3）这段主要采取用了哪些说明方法?
________________________________________________________________________
6.阅读下面的文段，回答问题。
荔枝原产于我国，是我国的特产。海南岛和廉江有野生的荔枝林，可为我国是原产地的明证。据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝，足见当时广东已有荔枝。它的栽培历史，就从那个时候算起，也已在二千年以上了。唐代对四川荔枝多有记述。自从蔡襄的《荔枝谱》（1059）成书以后，福建荔枝也为人所重视。广西和云南也产荔枝，却很少有人说起。
（1）这段文字的主要内容是什么?
________________________________________________________________________
（2）哪些证据可以证明“荔枝原产于我国”?
________________________________________________________________________
（3）本段最主要的说明方法是什么?
________________________________________________________________________
7.下列对斑纹的理解，不正确的一项是（）
A.斑纹都是对称的，比如老虎和斑马。
B.斑纹是无处不在的，任何事物都有斑纹，或明显或隐形。
C.每一种斑纹都有深刻含义，比如美女的文身加强了她的妖娆，遇害者脖颈上的抓痕让人恐惧。
D.地球有无数斑纹，人类就是地球的一个个斑点。
8.对下句的理解正确的一项是（）
“这是人类偷偷登上神的瞭望台，模拟神的视角——我们谓之的广大世界，不过是神铺在桌子上的一张地图。”
A.人类神通广大，成了神人，登上了神观察地球的神台，看地球就像一张地图。
B.人类进入太空，从太空看地球，就像神看地球一样。
C.在太空中有一个神台，登上它就能看到地球只不过像是神铺在桌子上的一张地图。
D.只有登上太空，才能看到地球的斑纹。
9.下列句子符合文意的一项是（）
A.斑纹有好有坏，好斑纹给人美感，坏斑纹让人害怕。
B.斑纹组成了世界万物，没有斑纹就没有万物。
C.斑纹无处不在，斑纹与人类的生活密切相关。
D.斑纹无处不在，无时不在，它有时修饰我们的生活，有时损害我们的生活。
10.根据文意，下列推断正确的一项是（）
A.随着物种的进化变异，斑纹会越来越美。
B.斑纹与我们的生活密切相关，人们会越来越喜欢斑纹。
C.斑纹已深入人们的生活，要想快乐生活，就必须喜欢斑纹。
D.斑纹绚丽多彩，神秘莫测，种类繁多，肯定会引起一些热爱生活的人士的研究热情。
［拓展练习］
阅读下面的文字，回答问题。
端午的鸭蛋
汪曾祺
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端分最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了!
小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么?车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。
1.作者为什么“对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的”?
___________________________________________________________________________
2.高邮的咸鸭蛋和其他地方的咸鸭蛋相比，有哪些优点?
___________________________________________________________________________
3.按作者的介绍，鸭蛋的吃法分为哪两种?
___________________________________________________________________________
4.对“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”一句理解有误的一项是（ ）
A.“曾经沧海难为水”是唐代诗人元稹的诗句，下句为“除却巫山不是云”。
B.作者引用这句诗，体现了作者对古典文学的热爱和其深厚的古典文学素养。
C.在普通的介绍文字中，冷不丁加入一句诗，这使得文章平添了几分情趣。
D.“曾经沧海难为水”原本用于男女之间的感情，有过了浓烈的感情，再有普通的是难以打动人心的。这里用来形容对鸭蛋的感觉，显得格外有趣。
5.对文章的内容理解有误的两项是（）
A.作者引用袁枚的《随园食单小菜单》中“腌蛋”一条的内容，介绍了腌蛋的方法。
B.小孩拿蛋壳取乐，这是作者写出的鸭蛋的作用之一；如果弄点萤火虫，简直可以用作灯来照明，可见蛋壳之白、之薄。
C.“端午节，我们那里的孩子兴挂‘鸭蛋络子’”，这里的“兴”是方言“作兴”的简写，意思接近于通常所说的流行。
D.作者最后写对囊萤映雪这个故事的印象，用的是调侃的语调，显得很亲切、很随意。
E.这段文字表现了作者对家乡咸鸭蛋的偏爱，实际上透露出的更是作者对家乡的喜爱之情。
【试题答案】
1.A（滓应为zǐ）
2.（1）荔枝成熟时的颜色。（2）荔枝壳膜的形状和颜色。（3）果实成熟时荔枝林的颜色和形态。（4）荔枝不耐贮藏。（5）古代历史上移栽荔枝的情形。（6）唐玄宗时以飞马运荔枝供宫中享用的情形。（7）古人对荔枝美味的赞颂。
3.（1）定义说明 （2）举例、比喻 （3）列数字、比喻
4.（1）荔枝一身都是宝。（2）②段：荔枝具有食补、食疗功能。③段：荔枝树的特点与用途。④段：荔枝树的抗污染作用。（3）逻辑顺序。
5.（1）荔枝的贮藏。 （2）相同；都是“古代宫廷想吃荔枝，就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳，给人民造成许多痛苦”。 （3）引用、列数字、举例子。
6.（1）荔枝的原产地。（2）一、海南岛和廉江有野生的荔枝林；二、据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝，足见当时广东已有荔枝。（3）举例子。
7.A8.B9.D10.D
［拓展练习］
1.因为只关注鸭蛋，就意味着对其他事情的忽略，反而是对作者家乡的一种误解。
2.油多；肉质柔嫩；蛋黄红。
3.带壳切开；敲破“空头”用筷子挖着吃。
4.B（作者对古典文学的热爱和其深厚的古典文学素养跟这句话毫无关联。）
5.AB（A说的是高邮咸鸭蛋的特点和食用；B这里主要是体现一种情趣，并非真的说明蛋壳的作用，或者蛋壳的薄。）
6、《南州六月荔枝丹》教案
教学目标
一、掌握课文先主后次、由表及里的说明顺序；
二、以引用为重点，学习用数字、举例子、打比方等多种说明方法；
三、从课文引用的材料中，在思想认识上受到一定的启发教育。
教学设想
本课文用两教时，着重引导学生自己分析课文。第一教时让学生在反复阅读的基础上理清文章的结构层次，掌握说明的顺序，从整体上把握课文的内容。第二教时着重研究说明方法，特别要弄懂引用在说明中的作用，体会文艺性说明文（科学小品）的特点。
教学过程
一、指导自读。
（一）明确教学要求（见前面的教学目的）
（二）学生自学课文。要求：（1）结合注释阅读全文，标出读不准音的、不懂意思的、难写的字词，查词典解决，做到能读；会写、懂意思；（2）在了解课文大意的基础上细读课文，弄清课文写了什么、是怎么写的、为什么这样写、有什么特色，对文章有进一步的理解；（3）参考“思考和练习一”，写出课文的结构提纲；（4）划出课文中引用的部分，思考它们的表达作用；（5）提出疑问。
二、研读课文。
（一）解题。
文章是介绍荔枝这种水果的，题目为什么不用《荔枝》而借用一句诗——《南州六月荔枝丹》？
“南州六月荔枝丹”短短7个字，包含了荔枝生长的地域、成熟的时间以及鲜明的色泽。以这句诗作标题，能激发人丰富的想象，并且有文学气息，同文章本身的语言风格是一致的，当然比以《荔枝》作标题要好。
（二）研究课文内容。
1．背诵（或抄录）《荔枝图序》全文：
荔枝生巴峡间，树形团团如帷盖，叶如桂，冬青；华如桔．春荣；实如丹，夏熟；朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪，大略如彼，其实过之；若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。元和十五年夏，南宾守乐天，命工吏图而书之，盖为不识者与识而不及一二三日者云。
提问：白居易写荔枝，从树形、树叶到花、壳、实；味等等，写得比较全面，而课文的第1段为什么只引用了其中“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”四句？
引文是为写作目的和说明内容服务的，引用哪些文句，必须有所选择。第1段里所引4句的内容，实际上就是这篇文章所要说明的重点。这一段把自己幼时对荔枝干的认识同白居易对荔枝的描写进行对比，通过比较提出问题，为下面进行具体说明开了路。这篇说明文的开头不是用平实、简洁的语言而是写得比较生动，这就是科学小品（文艺性说明文）的特点。
2．编写结构提纲，弄清说明的顺序，理解文章的脉络。
启发学生思考和讨论一些问题，因为在课文的“预习提示”和“思考和练习一”中，有一些值得商榷的地方：
（1）文章“说明荔枝的生态结构和有关荔枝生产的一些问题”，“第11至第14段主要介绍了荔枝的生产情况”，把这4段作为一个层次。其实第11段到13段主要是写荔枝的产地，前两段主要利用历史资料和古籍记载，具体说明产于广东、广西、云南、福建、四川等省，后一段是根据荔枝的生活习性说明荔枝生长的北限是成都、福州。这几段跟荔枝的生产并无直接关系。（《现代汉语词典》对“生产”的解释是：“人们使用工具来创造各种生产资料和生活资料。”）至于第14段，是文章的结尾部分，不宜归附在上面这个层次。
（2）生态是指生物的生理特性和生活习性。照《现代汉语词典》的这个解释，课文第13段说的“荔枝是亚热带果树，性喜温暖”，就是指它的生活习性。因此，提示和练习把课文分成生态结构和生产情况两部分，是不恰当的。
鉴于以上原因，可以列成以下的结构提纲：
开头——提出问题
外壳
颜色
外部形态
（表） 形状
南 大小
州 果实特点
六 （主）
月 （里） 内膜
荔 内部结构 果肉（假种皮）
枝 具体说明 种子（核）
丹
（次） 花和栽植特点
生长特点 产地
生长习性
结尾——发表意见
通过这个结构提纲，使学生明确：《南州六月荔枝丹》介绍荔枝这种水果的生态特点，因此从生理特性写起，写到它的生活习性。并且以生理特性为主，生活习性为次，这是文章总的说明顺序。写荔枝的生理特性，主要是写果实的特点，这一部分的说明顺序是由表到里，即从外部形态写到内部结构，一层一层，从外壳一直写到内核，条理非常清楚。
第10段说明荔枝的花，在分段处理上有一些分歧，如课文的练习，把它归入内部结构，这显然是不恰当的。因而有的就把主体部分分为“果、花、产地、习性”四大段，这种分法可以参考。
（列提纲也是一种很好的思维训练，要充分启发学生积极思考，敢于质疑和发表不同意见。）
3．课文说明荔枝的外壳，用了哪几种方法？
一是比较，如荔枝壳是粗糙的，白居易用红缯来比喻荔枝壳有不足之外。二是比喻和科学术语相结合，使读者容易明了，如说“龟裂片”“好像龟甲”，说“片峰”“有的尖锐如刺”。
4．第3段到第5段，分别说明荔枝的颜色、形状和大小，写法上有什么相同和不同的地方？
写法相同之处，是先写通常的情况，再写特殊的情况。比如荔枝大多数是深红色或紫色，但也有淡红等其他颜色的；荔枝一般是心脏形，但也有细长如指和圆小如珠的；荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克，但也有重达四五十克甚至六十克的。这样写就符合实际，给人的是全面的而不是片面的知识。
尽管这三段的布局差不多，但具体的写法却不一样。写颜色，用了比喻和引用的说明方法，渲染丁绚丽的色彩；写形状，主要是用对植物学的术语（如蒂、果肩、果顶、缝合线等）作通俗的解释来说明的；写大小，主要是通过数字来说明，其中还引用有关的著作为依据，来增强说明的准确性。
5．学习引用的说明方法。
这篇课文，引用的材料很多，有的是直接引用，有的是间接引用，有的是全引，有的是摘引。所引用的材料，从作用看大致可分两类：一类是增强文学性的，使文章显得生动、有文采、如第3段的“飞焰欲横天”，“红云几万重”；有的是增强科学性的，使说明有根据，更准确，如第5段引《四川果树良种图谱》和《中国果树栽培学》的数字。请分析文中引用的材料，哪些是属于增强文学性的，哪些是属于增强科学性的？
第6段摘引徐煳的诗，那是夸张的描写，引用它是为了增加一些文学情趣，从而使读者产生一些美感。最后一段全引苏轼的诗，主要也是增强文学性，使人由此而展开联想，想到美好的前景。其他各段的引用，基本上是为了使说明更加确切可靠而写的。如白居易的“一日而色变，二日而香变……”句，“荔枝十花一子”的谚语，第11、12段的历史资料和古代著作等。第8段引杜牧全诗，旨在说明“荔枝不耐贮藏”。但这是首古代名诗，它本身具有很高的艺术性和思想性，所以在文中的作用也是多方面的。第13段引用的三个事例，是从反面说明荔枝种植不能超过它生长的北限，但因为写的是具体的故事，还引了一些诗句，也使文章增加了文采。
6．学习用数字说明的方法。
通过做练习和交流讨论，使学生明确在说明中使用数字很重要。数字说明要确切，该用确数的时候用确数，可用约数的地方用约数。如“一年开花四次之多”，不能写成“一年开花四次左右”；“通常是直径三四厘米”，不能写成“通常是直径四厘米”。
在约数中还有一种限数，就是限定在约数之中的数字，如“五十人以内”、“三年以上”、“一百元左右”。可以补充以下句子指出其中的确数、约数和限数：
（1）一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。
（2）“宋公荔枝”现名“宋家香”，有老树一枝，尚生长在莆氏祠堂里，依然每年开花结实。
（3）一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下，所以有“荔枝十花一子”的谚语。
三、练习。
（一）比较下边每组里的两个语句在表达意思上有什么不同。
①将来也许不是完全不可能的事
（1）
②将来是完全可能的事
①古代讲荔枝的书，包括蔡襄的在内，现在知道的共有十三种
（2）
②古代讲荔枝的书，包括蔡襄的在内，共有十三种
①盛产荔枝的地区
（3）
②能产荔枝的地区
写说明文，除了数字要用得确切以外，词语的运用也要确切。可是，这道练习并不能帮助学生辨析怎样遣词造句才是确切的，因为离开了语言环境，就无从辨别①②两句中哪一句表达得更恰当。因此，对这道题目，可以引导学生做这样的练习：
（1）对第①句话，要求学生找出原文，根据整个句子和上下文的意思，分析为什么这样说是很恰当的。比如，“现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事。”句中“也许”一词用得恰如其分，因为所讲的是使荔枝北移的事，根据荔枝的生活习性，要超过生长的北限进行种植，历来没有成功的事例，从这一点说，北移“是完全不可能的”；但是为什么又有可能性呢？这里作者讲了一个条件，就是“科学发达”。然而，可能性还不是现实性，就必须用“也许”使意思表达得更确切。
（2）对第②句，可以要求学生给它补上一些话，把意思说得既完整又确切。例如，“随着高科技事业的飞速发展，人类上月球去办工厂，将来是完全可能的事。”
（二）把课文改写成一篇语言平实的说明文，要求条理清楚（不一定完全按照课文的顺序），通俗易懂。在课内完成，口头交流。
7、《南州六月荔枝丹》教案
●课文鉴赏说明
一、课文的基本内容
这篇文章准确、翔实地说明了荔枝的果形、果实以及贮运，对荔枝的习性、产地、栽培史等做了一般性介绍，并对我国荔枝生产的未来充满了信心。
本文分两部分。第一部分（第1段～10段），分三个层次说明荔枝的形态和果实。
第一层是第1段，以小学学习《荔枝图序》向老师质疑为引子，引出“荔枝”这个话题。幼年时童稚的心里只知道“荔枝干的壳和肉都是棕褐色的”，与老师讲的《荔枝图序》中描述的荔枝不同，向老师提问，老师也无法说明白。这个开头既亲切活泼，又符合学生的阅读心理。原原本本地引用白居易《荔枝图序》的诗句，为后文提到的与白居易对荔枝的不同看法提供了依据。
第二层是第2～5段，主要写荔枝的外部形态（外壳、颜色、果形、大小）。作者对白居易“壳如红缯”的说法提出异议，认为“缯是丝织物，丝织物滑润，荔枝壳却是粗糙的”；在说明“成熟的荔枝”的颜色后，作者感觉不饱满，又用“绛囊”“红星”“珊瑚珠”打比方，形象鲜明、逼真；荔枝的果形有心脏形、卵圆形或圆形，由蒂部到顶端及两侧，介绍得井然有序；说到荔枝的大小，作者用列数据的方法介绍荔枝的大小和重量，真实可信。
第三层是第6～10段，主要写荔枝的果实（膜、肉、核、花）。作者对白居易“膜如紫绡”的说法又提出异议，认为白居易“把壳内壁的花纹误作膜的花纹了”，应该是“壳内紧贴壳的内壁的白色薄膜”；对白居易“瓤肉莹白如冰雪”的说法再提出异议，认为“瓤肉”实际不是肉，而是“膜”发育的“假种皮”，“真正的果肉倒是前面说的连同果壳扔掉的那一层膜”；随后，作者用简洁的语言对荔枝核（种子）的形状、色泽、种类做了具体说明。荔枝的花从内容上说不属荔枝的果实，但花与果实分不开，有花才有果，所以附带一起介绍。其主要特征是荔枝花多，花期长。在这一层里，第8段还介绍了荔枝的贮运，很明显，贮运不属果实的范畴，但贮运主要是为了保持荔枝肉的鲜美，与果实关系甚密，所以放在“肉”后一并介绍。
这一部分主要介绍荔枝果实，采用由外向内的说明顺序。
第二部分（第11段～14段），主要介绍荔枝生产的有关情况。
第11段写荔枝的产地分布，用“海南岛和廉江有野生的荔枝林”，证明荔枝原产于我国；用南越王向汉高祖进贡荔枝，证明荔枝的栽培在我国至少有二千年以上的历史。第12段用现在知道的13种讲荔枝的古书，特别是“蔡谱”，更有力地说明荔枝原产地在我国。第13段为说明荔枝“喜温暖”的习性，“成都、福建是它生长的北限”，作者列举汉武帝、宋徽宗和文徵明诗中的顾氏与荔枝间所发生的故事，说明前人酷爱荔枝而欲北移，但均未成功，而用“现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事”这样的话语激励我们的科学工作者刻苦钻研，突破难关，创造科研新奇迹。第14段引用苏轼的诗句，古诗今用，意在于今。古代能享受荔枝的只有杨贵妃之流，今天我们发展荔枝生产，要造福于广大劳动人民。
从全文看，第一部分与第二部分的说明顺序是由主到次。
二、多种说明方法的综合运用
运用打比方的方法，使被说明的事物形象更加生动。如把荔枝比作“绛囊”“红星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飞焰欲横天”“红云几万里”，把稀奇的荔枝品种比作“细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠的‘珍珠’”等等。
运用列数据的方法，使得事实确凿，更具说服力。如介绍荔枝大小时说，“通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克”;如介绍荔枝贮藏时说，“现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏30天左右”;又如介绍荔枝结实时说，“一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下”，等等。
运用举实例的方法，增强文章的厚重感和说服力。如唐明皇为了让杨贵妃吃上鲜荔枝，“就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳”;如为证明广东很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝”的例子。
应该指出，本文最突出的说明方法是引用。引用古诗文、史料、故事多达二十多处，既增强了文章的文学色彩，又充实了文章的内容。比如引用古诗文，引白居易的《荔枝图序》，给人感觉开头新颖，引人入胜，并为后文作者与白居易对荔枝的不同看法提供依据。
三、准确、简洁的说明性语言
作者要把说明对象和内容客观地、科学地展现在读者面前，语言因素非常重要。说明文的语言必须准确、简洁。如第12段，“古代讲荔枝的书，包括蔡襄的在内，现在知道的共有13种”一句，加“现在知道的”就比较客观，因为“13种”仅是从目前发现的文献来判断，将来也许还会有新的发现，那就不止13种了。如第13段，“使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事”，用推测的语气，实际上是说将来也许有可能发生这样的事，但能不能发生还不一定。如第14段，“盛产荔枝的地区，应该大力发展荔枝的生产”，不是任何一个地区都能大力发展荔枝生产，“盛产荔枝的地区”圈定的范围较小，有条件大力发展荔枝生产。
●解题指导
一、本题旨在训练学生整体把握文章内容、理清脉络、把握思路的能力。
说明荔枝的生态，按照由外到内或由表及里的顺序；介绍荔枝的生产，按照由古到今的顺序。从全文看，两部分的说明顺序是由主到次。
二、本题旨在让学生理解引用的说明方法，同时积累一些古诗句，丰富文学素养。
具体分析见课文说明。
三、本题旨在培养学生筛选信息的能力。组织成平实文字，可以帮助学生体会生动的说明与平实的说明的不同特点和效果。
四、本题旨在引导学生学习本文的说明方法，搜集相关的资料，写作文艺短文。
●教学建议
一、本课内容比较浅显易懂，条理也很清晰，建议以学生自读为主，让他们一边自读一边完成练习一。在理清全文内容和思路的基础上，完成练习二。教师不必对课文进行串讲，过细的讲解会降低学生的阅读兴趣。阅读可用一课时。第二课时用于练习三、四的写作和交流。
二、说明文的语言准确、简洁。在阅读中，注意让学生学会捕捉一些重要的词语和句子，培养学生对说明文语言的敏感。
三、北方和边远地区的一些学生，也许从未见过或尝过荔枝，教师可通过引用诗句、讲述故事等形式，引起学生的阅读兴趣，弥补他们对荔枝缺少感性直观认识的遗憾。
●有关资料
一、作者简介
贾祖璋是我国著名的科普作家。生于1901年，浙江海宁人。早在30年代，他就有《中国植物图鉴》等专著，1931年商务印书馆出版他的《鸟类概论》，是我国最早的一部现代鸟类学著作。他创作了大量的科普作品，解放前曾出版《鸟与文学》《动物珍话》《生活素描》等，解放后出版的有《生物学碎锦》。贾祖璋的科普作品大多以绚烂多彩的生物为写作对象，把丰富的科学知识、历史知识和文学知识融为一体，有着相当高的思想性、科学性、艺术性。
二、关于《南州六月荔枝丹》的通信
李乡浏同志在《贾祖璋和〈南州六月荔枝丹〉──回忆与贾老的一次通信》一文中说，他于1983年暑假备《南州六月荔枝丹》课，颇感课本注释不详，曾写信向贾老请教。信中询及以下三点：1．标题《南州六月荔枝丹》是明朝陈辉《荔枝》诗中的句子，全诗能否录示，以便解题；2．明代徐的《咏荔枝膜》诗，请示予全首，有助于分析“夸张的说法”；3．“古代讲荔枝的书，包括蔡襄在内，现在知道的共有13种，以记福建所产的为多，尚存8种；记载广东所产的仅存一种。”希望得悉这13种的书名及其作者。
贾老作复如下：
1．陈辉《荔枝》：南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。乌府日长霜暑静，几株斜覆石阑干。
2．徐《咏荔枝膜》：曾向忠州画里描，胭脂淡扫醉容消。盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。白玉薄笼妖色映，茜裙轻裼暗香飘。嫣红狼藉谁收拾，十八闽娘裂紫绡。
3．×广中荔枝谱 唐（？） 郑熊（粤×书已失传）
荔枝谱 宋 蔡襄（1059） 闽
×增城荔枝谱 宋 张宗闵 粤
×莆田荔枝谱 宋 徐师闵 闽
闽中荔枝谱 明 屠本畯（1597） 闽
荔枝谱 明 徐 闽
荔枝乘 明 曹蕃（1612） 闽
荔枝食谱 明 宗珏 闽
荔枝通谱 明 邓庆采（1629） 闽
记荔枝 明 吴载鳌 闽
荔谱 清陈定国 闽
荔枝谱 清 陈鼎 粤闽川
岭南荔枝谱 清 吴应逵粤
（摘自《中学诗文释汇》，福建人民出版社1987年版）
三、几点商榷（刘学仁）
1．第四段写“荔枝原产于我国，是我国的特产。”理由，一是“有野生的荔枝林”；一是很早已在我国培植。这两点似乎还不足以说明“原产我国”，是不是别国也有野生的荔枝呢？是不是别国也早有栽培呢？没有反面的论据。如果确有根据，应该明确提出。
2．第六段说“所谓‘膜如紫绡’，是指壳内紧贴壳的内壁的白色薄膜。说它‘如紫绡’，是把壳内壁花纹误作膜的花纹了。”这两句话不易理解。前一句是说“膜”，后一句是说“花纹”。仔细体会好像是这个意思：所谓“膜如紫绡”，是指壳内紧贴着壳的内壁的白色薄膜，由于壳的内壁有紫色花纹，透过白色薄膜可以看得很清楚，因而便把这紫色花纹看作是薄膜的花纹，而说成“膜如紫绡”了。后面引徐诗描写吃荔枝时把壳和膜扔在地上，好似“荷瓣”“桃花”，似乎是“壳”和“膜”分开了，似“荷瓣”“桃花”的是壳呢？还是膜呢？好像是膜才恰当，“薄”才“盈盈”“片片”，才“娇”，才随“风”飘落，可是膜又是白的，不像“荷”也不像“桃花”了。总之，这一段似乎说得不够明白。
3．第七段写荔枝“肉”也不够明白。指出通常说的肉实际上是“假种皮”后，又说明前面说的“膜”才是真正的果肉。下面接着说“荔枝肉的细胞壁特别薄，所以入口一般都不留渣滓。”这句话里的“肉”指的是习惯上说的“肉”呢，还是前面已经讲清楚了的“膜”呢？从后面的“入口……”看，应仍是指习惯上说的“肉”，那么这“肉”的“细胞壁”又指的是什么呢？显然不会是“膜”（真正的肉），那是要扔掉的。
（摘自《高中语文教材新探》，北京师范大学出版社1983年版）
8、《南州六月荔枝丹》教案
●教学目标
知识目标
1．了解作者及文体特征。
2．了解文中介绍的有关荔枝的科学知识，理解作者引用的史料及诗文。
能力目标
1．整体感知课文，能按照要求筛选相关信息并练习概括要点，逐步培养学生阅读科技说明文的能力。
2．理清说明顺序，探究说明文的写作技巧，引导学生有条不紊地说明事物。
3．体会科学小品所具有的科学性、思想性和文学性。
德育目标
激发学生热爱科学、探索科学奥秘的志趣，培养他们注重观察、讲究实证的科学态度。
●教学重点
1．理清课文的说明顺序，体会说明文的条理性，训练学生快速概括内容要点。
2．品读赏析本文作为科学小品所具有的科学性、思想性和文学性。
●教学难点
理解文中引用的诗词典故，结合上下文，分析它们所起的作用。
●教学方法
1．合作探究法。采用小组讨论的方式，筛选各段要点，理清说明顺序。
2．点拨法。针对课文的难点，教师酌情给予指导。
3．竞赛激励法。训练学生快速筛选信息，激发他们的参与热情和学习兴趣。
4．延伸拓展法。
●教具准备
多媒体、投影仪、文字材料
●课时安排
2课时
●教学步骤
第一课时
［教学要点］
默读课文，初步感知文意；筛选各段信息要点，概括大意，划分段落层次，理清行文思路，把握本文的说明顺序；探究局部说明顺序，体会作者的写作技巧。
［教学过程］
一、导语设计
多媒体显示荔枝特写镜头。
同学们，这是我国南方非常有名的一种水果，它叫——（学生齐答：荔枝），请仔细观看画面，并结合自己的生活体验，谈谈自己眼中的荔枝，也可虚拟情境，向从未见过荔枝的人介绍荔枝，或向从未品尝过荔枝的人推荐荔枝。
今天，我们学习贾祖璋的《南州六月荔枝丹》，看看他是如何介绍荔枝的。
二、作者及文体简介
多媒体显示：
贾祖璋是我国著名的科普作家。生于1901年，浙江省海宁县人。早在20世纪30年代，他就有《中国植物图鉴》等专着，1931年商务印书馆出版他的《鸟类概论》，是我国最早的一部现代鸟类学著作。他创作了大量的科普作品，解放前曾写《鸟与文学》《动物珍话》《生活素描》等，解放后出版的有《生物学碎锦》。
贾祖璋的科普作品大多以绚烂多彩的生物为写作对象，把丰富的科学知识、历史知识和文学知识融为一体，有着相当高的思想性、科学性、艺术性。
“小品”，就是随笔之类的小文章。“科学小品”，则是介绍有关科学常识的文艺性的说明文，它既有很强的科学性，又具有一定的文学情趣。这种文章，知识性强，既有一般说明文简明准确、条分缕析的特点，又有清新诱人的诗意；既寄托着作者的深情，又充满着浓郁的时代气息。
三、速读课文，整体把握文意
1．学生通读课文，初步感知文意。
教师抽查学生预习情况，督促学生积累词语。
教师选四位同学回答，明确：zēnɡxiāolǐlàojūnɡuīdìzǐzhù
2．学生速读课文，筛选各段关键信息，概括段意。
学生分头读课文，用课文中的原句或自己组织语言概括。请最先完成任务的同学举手示意，教师为学生计时。历时最短的十位同学决出之后，教师按照先后次序要求学生展示阅读成果，其余同学评议。最后选出历时最短、成果最佳的同学，授予他“阅读小标兵”的称号。
学生展示阅读成果（实物投影显示）：
质疑《荔枝图序》——外壳——颜色——果形——大小——膜——肉——不耐贮藏——核——花——产地——图谱——移植——发展生产
四、划分段落层次，理清文章的说明顺序
1．选两位同学划分段落层次，理清全文思路，并板示，其余同学评价。
明确：全文可分两大部分。
第一部分（1~10），主要说明荔枝的形态和果实特点。
第1段引述白居易《荔枝图序》引出说明对象。第2段到第5段，主要写荔枝的外部形态。第6段到第10段，写荔枝的果实。从壳膜写起，写了果肉、贮运、核、花。
第二部分（11~14），主要介绍荔枝的生产情况。先写荔枝的产地分布，次写有关荔枝的专着，再写荔枝的移植，最后写大力发展荔枝生产的建议。
2．理清文章的说明顺序，探究作者说明的技巧。
选两位同学用自己的话概括介绍本文的说明顺序。如有不同见解，其它同学可自由质疑或说出自己的见解。
明确：本文是把荔枝作为水果来介绍的，按照从主到次，由表及里的顺序来写。课文主要介绍荔枝的生态特征，次要介绍生产情况。在介绍果实时，又根据它的结构特点，采用了由外到内，由表及里的空间顺序：壳——膜——肉——核。在说明荔枝果实的外部特征时，又按照壳面构造——色泽——外形——大小、重量的观察顺序来写。这样既突出了荔枝的形态特征，又说清了有关它的其它知识。
[4]
教师根据学生发言板书：
教师总结，科技说明文通常采用的说明顺序有：时间顺序、空间顺序、逻辑顺序。文章的观察顺序，由表及里、由外到内的说明顺序属于空间顺序，从主要到次要的说明顺序属于逻辑顺序。合理的说明顺序可以使科技说明文条理分明，容易给人留下深刻的印象。
五、精读课文，深层探究
1．学生精读课文，自由质疑，探究局部说明顺序。
2．教师整理学生的提问，为探究定向。
学生提出的问题可能有：
（1）文章开头引用白居易的《荔枝图序》，仅仅为了引出说明对象吗？
（2）为什么要写荔枝不耐贮藏这一点？能否从课文中删去？
（3）有关荔枝花的文字能否删除？为什么？
学生思考，并自由发言。
明确：（1）我认为文章开头引用白居易的《荔枝图序》不仅仅为了引出说明对象，而且总挈全文。课文从荔枝的外壳说起，照应了“壳如红缯”句；写果实，从壳膜写起，照应了“膜如紫绡”句；写果肉，照应了“莹白如冰雪”。所以，引《荔枝图序》既引出说明对象，又总领全文。
（2）贮运固然不属于果实本身，但与果肉关系密切，理应介绍。
（3）由荔枝果实想到花，有花才有果，所以附带介绍花，给人完整的印象。
六、布置作业
1．本文运用了哪些说明方法？请分别找出来加以说明。
2．筛选课文中引用的诗词典故，并结合上下文，分析它们所起的作用。
3．向同学推荐自己喜欢的一种水果，要求顺序合理，条理分明。
第二课时
［教学要点］
精读课文，分析本文所运用的说明方法；揣摩语言，体会科学小品文特有的科学性、文学性；延伸拓展，沟通课堂内外，深化对课文的理解和把握。
［教学过程］
一、精读课文，聚焦说明方法
提问：这篇文章在介绍有关荔枝的科学知识时，运用了哪些说明方法？试举例说明，并体会其作用。
师生共同回顾初中阶段所学的说明方法，常用的说明方法有：举例子、作比较、打比方、列数字、引用、下定义、分类别、作解释、列图表等。
学生思考，然后小组内交流，小组组长记录讨论要点，并代表本组发言。
明确：本文运用的说明方法有：举例子、打比方、列数字、引用等。
举例子。这些例子有来自史籍的，如“据记载，南越王尉陀曾向汉高祖进贡荔枝”；有来自现实的，如“海南岛和廉江有野生的荔枝林”；有来自调查材料的，如“六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克”。举例子，可提高文章的可信度，增强说服力。
打比方。如说明荔枝的形状时，“荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形”；介绍稀奇的品种时说“细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠的‘珍珠’”等等。作者把一个一个的荔枝比作“绛囊”“红星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飞焰欲横天”“红云几万重”。在这些生动的比喻中，荔枝变得形象可感，同时也寄托了作者的赞美之情。
列数字。在介绍荔枝的成熟期，果实的大小、重量，荔枝的贮藏，荔枝的花期，花序的主花朵数与结实数时，都运用了数字。通过数字可获得对荔枝的准确了解，体现语言的准确性
引用。文章引用故事、史料、诗文来说明，增强了文章的说服力。本文征引资料共二十余条，指名的作者近二十人，年代从唐、宋、明、清而至于今。资料详实，体现了鲜明的思想性。
二、揣摩语言，体会本文的科学性、文学性
提问：本文是一篇科学小品，既有一般说明文简明、准确、周密、条分缕析的特点，又有清新诱人的诗意。试精心选例，作精彩点评。
（1）关于科学性
学生甲：我选的例子是“现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事”作者用推测语气，说将来也许有可能发生这样的事。如果改成“将来是完全可能的事”，就变成了肯定语气，指将来必然产生这个事实。从这个例子中可以看出本文语言准确、科学性强。
再如“盛产荔枝的地区，应该大力发展荔枝生产”，如果把“盛产”改为“能产”，就无形中扩大了荔枝的生产范围，不符合作者的语意表达。
学生乙：语言的准确还表现在确数、约数的运用上。该用确数决不用约数，如“一年开花两次”“大的重60克”；该用约数决不用确数，如“通常是直径三四厘米”“重达四五十克”等。
学生丙：除了准确，本文语言还有一个鲜明的特点，那就是周密，合乎科学性。如“成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。”“荔枝的大小，通常是直径三四厘米”“荔枝肉的细胞壁特别薄，所以入口一般都不留渣滓”，这一组句子中加粗的词既准确地写出了实际情况，又在数量、范围上加以限制，这样使语言更周密，更好地显示说明文的科学性。再如“荔枝晒干或烘干，肉就变成红褐色，完全失去洁白的面貌”“花分雌雄，仅极少数品种有完全花”“蔡谱不仅是我国，也是世界果树志中，著作年代最早的一部”，这三句中加粗的词语分别在程度上、数量上、时间上表示强调，十分准确。
[4]
（2）关于文学性
教师提示：文中哪些地方引用了诗词典故？请找出来，体味其活泼的文字，浓浓的文学意味。
学生自由发言。
学生甲：文章的题目“南州六月荔枝丹”，引用明朝陈辉《荔枝》诗中的句子，这七个字既点出荔枝的产地、果实、成熟的时间，又描摹了荔枝的主要特征之一：果实呈红色。引用古代诗歌中的名句，使标题具有文学情趣，符合科学小品的特点。如果改成《说荔枝》或《荔枝的生态和生产》，那就逊色多了。
学生乙：“飞焰欲横天”“红云几万重”分别出自郭明章《荔枝》诗、北宋邓肃的《看荔枝》诗，形象生动地再现了荔枝绚丽的颜色。
学生丙：明代徐火勃有《咏荔枝膜》诗“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”，夸张地写出了吃毕荔枝时把壳和膜扔在地上的情景。
学生丁：杜牧诗“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，嘲讽李、杨奢侈腐化的生活，作者引用此诗，说明荔枝不耐贮藏的特点。
学生戊：引用徽宗诗“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹”，引用文征明诗“仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖”，来介绍荔枝的移植情况。
学生己：引用苏轼诗“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人”，指出我们应大力发展荔枝生产，使其能满足广大人民的生活需要。
教师总结：本文语言的科学性集中体现在用词准确、周密。文学性集中体现在大量诗词典故的运用上，既使说明形象生动，又使文章诗意盎然。
请同学们背诵文中所引诗句，体味它们的表达效果。
三、体验与反思
提问：参考以下资料，把这篇课文改写成一段一百字左右的平实的说明性文字。
多媒体显示：
荔枝，无患子科。常绿乔木，高可达20米。偶数羽状复叶，小叶长椭圆形或披针形，全缘，革质，侧脉不明显。……花小，无花瓣，呈绿白或淡黄色……果实心脏形或圆形；果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色。果肉（假种皮）新鲜时半透明凝脂状，多汁，味甘美而有佳香。
（《辞海》）
学生思考，并集体交流。
四、课堂小结
本文以短小的篇幅、丰富的知识，饶有兴味地介绍了有关荔枝的科学知识，既有一般说明文简明准确的特点，又有清新怡人的诗意，知识与思想并重，诗情盎然，是一篇不可多得的科学小品。把握说明顺序，理解说明方法，探究说明技巧，感受语言魅力是学习科学小品的四大要素，请同学们思考：从本文的学习中你悟到了什么？
学生交流。
五、探究性阅读
教师分发文字资料，资料内容如下：
下面一段说明文简要地介绍了另一种果树石栗。阅读时把它同《南州六月荔枝丹》比较一下，分析这段文章说明的顺序，指出说明的重点，体会加粗的词语在句内的表达作用。
广州是一个树木葱茏的城市，少说也有一两百万株树木簇拥着它。广州的街道树有好多种：榕树、紫荆、凤凰木、玉兰等等。而特别多的一种街树是石栗。这种树木枝叶异常繁茂，叶子心脏形，碧绿得仿佛刷上了一层绿油，在阳光下常常灼灼闪亮。这种树开一种米黄色的小小的花，有一种奇特的香味（在马来亚的回教堂里，我就曾经常常闻到一种和石栗花味很相似的香气）。它结成的果实有点儿像核桃果，一层肉质的硬皮里面，包藏着一枚或两枚坚果。“石栗”的名字，大概就是由此而来了。这种坚果坚硬异常，用手或牙齿是压不破、咬不开的。得用石头或铁锤才能把它砸裂，里面，有白色或淡黄色的略具圆形的果仁。每年秋天，石栗果常常落满街头，有的是整个掉落，有的是爆裂开了，滚出了它的坚果。
（节选自秦牧《“石果”的秘密》）
学生思考，然后自由发言，并集体评议。
明确：秦牧《“石果”的秘密》中这一段先概括写广州街道上的树，然后详细写“特别多”的一种：石栗树。说明石栗树的顺序是：枝叶（着重写叶）→花（着重写香味）→果实。其中写石栗的果实是全段重点，说明的顺序是：从外到内，由表及里，先略写外形，再详写内核“坚果”，最后写石栗果的成熟。说明“坚果”的顺序是：外壳（突出它的坚硬异常）→果仁（颜色、形状）。
这段文章中加粗的“特别”“异常”，分别强调石栗树之多和枝叶之茂盛，符合实际。用“有点儿”“大概”，是为了使语言表达严密一些，不作绝对肯定。这些词语用得很有分寸，准确地反映了对象的性状、特点，使说明具有科学性。
[4]
六、布置作业
1．请仔细观察核桃，以此为内容写一篇说明文，500字左右。
2．课外选读一二篇科学小品，体会其科学性、文学性。
（如法布尔的《蝉》，高士其的《我们的土壤妈妈》等）
9、《南州六月荔枝丹》教案
《南州六月荔枝丹》教案
教学目标：
1、掌握说明文的特点，理解说明文的顺序和说明方法；
2、理解科学小品是一种用文学来介绍科学知识的文艺性说明文；
3、体会作品中说明文语言的科学性、准确性及文学性。
教学重点：
1、感知课文，按要求筛选信息，了解荔枝的生态及其生产情况；
2、学习本文先主后次，由表及里，从实到虚的说明顺序，并了解其作用；
3、领会本文准确地运用语言和引用古代诗文加强说明效果。
课时安排：2课时
教学过程：
第一课时
一、说明文知识单元学习指导：
1、说明文是客观地说明事物的一种文体，目的在于给人以知识，或说明事物的状态、性质、功能、特征，或阐述事理。说明文的范围比较广泛，如科普读物、知识小品、解说词、说明书等均属于说明文。
2、说明文大致包括三种具体样式：一带有一定文艺性的，指科学小品，如《南州六月荔枝丹》；二科普性为主的，如《向沙漠进军》《宇宙里有些什么》；三实用性的，如广告、说明书、提要、提示、规则、章程、解说词、科学小品等。
3、常见的说明方法有：举例子、分类别、打比方、列数据、作比较、下定义、作诠释、摹状貌、画图表、引用等。
4、常见的说明的顺序有：时间顺序、空间顺序、逻辑顺序。
说明的顺序，是按照事物本身的条理和人的认识规律来安排的。比如介绍景物，建筑，多是根据地理环境、方位布局来安排；介绍事物源出、演变，多是按照时间的先后顺序来安排；阐述事理又按照事物的逻辑顺序来安排。总之，是按照一定的顺序，由表及里，由实到虚，由分到合，由远及近，由浅到深，逐步阐述。
5、说明文常见的形式有：(1) 总（概说）分（具体）式 (2)总（概说）分（具体） 总（概说）式(3) 分（具体） 总（概说）(4) 并列式(5)递进式。
6、说明文的特点是“说”，而且具有一定的知识性。这种知识，或者来自有关科学研究资料，或者是亲身实践、调查、考察的所得，都具有严格的科学性。为了要把事物说明白，就必须把握事物的特征，进而揭示出事物的本质属性，即不仅要说明“是什么”，还要说明“为什么”是这样。应用性说明文一般只要求说明事物的特征，阐述性说明文则必须揭示出问题的本源和实质。
说明语言的准确性，是说明文语言的先决条件。准确性和多样性、灵活性并不矛盾。
7、说明文的考试点主要有：1. 对说明对象及说明特征的理解；2. 对说明方法的辨识与理解；3. 对说明顺序的分析与理解；4. 对文章段落结构特点的分析；5. 对文意、层意、段意的概括；6. 对关键词语、重点句子含义及其表达作用的评析；7. 对说明语言准确性的体会。
二、作者及解题：
1、贾祖璋是我国著名的生物学家、科普作家。他创作、编写、翻译了二十九部生物学著作。现任中国科普创作协会副理事长。贾祖章先生虽已八旬有余，但他人老心不老，现在终日伏案著述，陆续写出了许多优秀科普作品。《南州六月荔枝丹》《花儿为什么这样红》，都选自他的《生物学碎锦》。
2、“南州六月荔枝丹”是明朝陈辉《荔枝》诗中的句子。用古诗命题蕴藉含蓄，引人入胜。此题内涵丰富:产地南州，泛指我国南部地区；成熟的季节六月(公历七月)；鲜果的色彩丹，绚丽如丹。突出了荔枝生态的主要特点产地、成熟期、颜色。充满诗情画意，而且引古诗为题，也与全篇广泛引证的风格统一起来。
本文属于科学小品，属于说明文。所谓小品就是随笔之类的小文章，科学小品则是介绍科学常识的文艺性说明文，既有很强的科学性，又有一定的文学情趣。
三、阅读课文，感知文章内容。
1、列出提纲，了解荔枝的生态及其生产情况。
明确：第一部分:引用白居易《荔枝图序》“壳、膜、肉、浆”引出话题，总领全文
外壳：龟裂片、片峰(粗糙) 颜色：深红色或紫色
形状：心脏形、卵圆形、圆形 大小：直径三四厘米(重十多克至二十多克)
第二部分:荔枝的生态
壳膜：白色 果肉：颜色、味道、肉质、制作
贮藏：不耐贮藏(与果实关系密切，附带介绍)
果实：果核长圆形、表面光滑、棕褐色或绿色
花期：花形、花型、花序、花蜜
第三部分:荔枝的生产
产地：中国南部 果谱：种类、内容、荔枝品种
移植：习性、古荔枝移植情况 产销：因地制宜，大力发展，满足需要
2、分析课文是按何种顺序进行说明的。
明确：先主后次，由表及里，从实到虚。
四、筛选课文主要信息，将文章改写成一段一百字左右的平实的说明性的文字。
明确：1、根据提纲，概括要点；2、注意说明顺序及说明方法；
3、把握说明语言的朴实主、准确。
五、布置作业：完成《学案与测评》
第二课时
一、体会本文说明语言的科学性、准确性与科学性。
1、恰当运用多种说明方法能使文章准确、形象、生动，本文涉及到了哪些说明方法，请找出相关的句子验证？
明确：一是举例子，有历史的，有现实的，也有来自调查材料的。二是打比方，在生动的比喻中寄托了作者的赞美之情。三是列数学，准确、科学。四是画图表，形象、生动，直观。五是引用，有故事、史料、诗文，共征引资料二十余条，从唐宋明清至今。
2、本文语言的科学性体现在哪里？
明确：(1)推测语气；(2)确数、约数的使用；(3)语言周密，合乎科学性。
3、科学小品文语言的文学性较强，本文体现在哪里？(找出课文中作者引用的诗词典故，并结合上下文分析它们的作用)
明确：体现在大量引用古代诗词典故和比喻修辞的运用上。
类 别 | 材 料 |
诗歌散文 | 白居易《荔枝图序》、郭明章《荔枝》、邓肃《看荔枝》、徐勃《咏荔枝膜》、杜牧《过华清宫》、宋徽宗《宣和殿荔枝》、文征明《新荔枝》、苏轼《食荔枝》、陈辉《荔枝》 |
史书记载 | 南越王向汉高祖进贡荔枝；《三山志》 |
科学专著 | 《四川果树良种图谱》、《中国果树栽培学》、蔡襄《荔枝谱》、陈鼎一谱 |
引用的作用：(1)充实文章内容，丰富读者知识；(2)使文字生动活泼，具有文学韵味，引起读者兴趣；(3)寓科技知识于文学描写，使读者可由文学欣赏而获得科学知识。
二、讲评练习册《学案与测评》
三、布置作业：预习下一课。
附与课文相关的诗文：
1、明朝陈辉《荔枝》：南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。乌府日长霜暑静，几株斜覆石栏杆。
2、徐勃《咏荔枝膜》：曾向忠州画里描，胭脂淡扫醉客消。盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。白玉薄笼娇色映，茜裙轻裼暗香飘。嫣红狼藉谁收拾，十八闽娘裂紫绡。
3、白居易《荔枝图序》：荔枝生巴峡间，树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如桔，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣元和十五夏，南宾守乐天，命工吏图而书之，盖为不识者与识而不及一二三日者云。
译文：荔枝生长在巴州和峡州之间一带地方。它的树形呈圆的形状，很像古代用来遮蔽东西的“帷盖”。叶像桂树的叶，冬季还是绿色的；花像橘树的花，在春天开放；果实的颜色像丹砂那样红，夏季成熟。果实聚成簇，像葡萄，核像枇杷的核，壳像红绸，膜像紫绸，瓤肉像冰雪一样晶莹，洁白，浆液像醴那样甜，像酪那样酸。（关于荔枝的情况），大概也就如同前面所说的情形，那实际的情况比介绍的这些还要好。假如果实离开了枝体，一天颜色就变了，两天香味就变了，三天味道就变了，四五天以后，色香味就全消失了。元和十五年的夏天，南宾郡的太守乐天，让官画工画成一幅荔枝图，并写上这篇序，这是为了告诉没有见过（荔枝）的人以及虽然见过却没有看到它三天以内的变化情况的人。
10、《南州六月荔枝丹》教案
南州六月荔枝丹
一：教学目的
1、了解荔枝的结构、生长等知识。
2、领悟作者引用古诗文典故的作用。
3、学习本文生动、准确的语言。
4、尝试用文艺性笔调写一篇说明文。
二、教学设想
1、 本文是一篇生动的说明文，因此本文的重难点应放在对荔枝知识的了解上和一些生动手法的运用上，而对说明方法和说明顺序，初中有所提及，故可略及。
2、 用文艺性笔调写作，是对所学知识的巩固与延伸，对作文要求不应过高，能会一些方法与技巧就行。
3、 在教学方法上，以自主、探究、合作的学习方法为主，教师适当引导为辅。
4、 教学课时：二课时
教学目标：
知识与技能：1、了解文中介绍的有关荔枝的科学知识，理解作者引用的史料及诗文
2、学会筛选信息和概括要点
过程与方法：1、明确学习要求
2、合作探究，采用小组讨论方式，筛选各段要点，理清说明顺序
3、点拨，针对课文难点，教师酌情给予指导
态度情感与价值观：1、激发学生热爱科学，探索科学奥秘的态度
2、培养学生注重观察，讲究实证的科学态度
教学重点：1、理清文章的思路，训练学生快速概括内容要点
2、把握说明顺序，鉴赏表达技巧
教学难点：品读赏析文本作为科学小品所具有的科学性、思想性、文学性
设计思想：1、以学生的兴趣作为切入点
2、以培养学生的能力为导向
说明对象：（事物说明文、事理说明文）对象特征
说明方法：下定义、举例子、打比方、作比较
分类别、列数字、画图表、引资料
学前指导：说明文的学习要点 说明顺序：时间顺序、空间顺序、逻辑顺序
科学性（正确、准确）
说明语言 文学性（生动、形象）
第一课时 教学内容与步骤
一、 导入
教师提问：你吃过荔枝吗？你对它了解吗？ 学生可能答：吃过。荔枝表皮粗糙，红色，肉甜。 教师明确：学习本文，了解荔枝。
二、 教师明确文体知识 1：本文是一篇科学小品。
2：科学小品：多用文艺性笔调介绍科学知识和阐述科学道理，使人获得科学知识的同时还能得到某种思想感情的陶冶和艺术上的享受的一种文体
3：特点：知识性、趣味性、通俗性。
三、 投影打出作者简介，学生阅读了解。
贾祖璋：我国著名的科普作家。生于1901年，浙江省海宁县人。早在三十年代，他就有《中国植物图鉴》等专著，1931年商务印书馆出版他的《鸟类概论》，是我国最早的一部现代鸟类学著作。他创作了大量的科普作品，解放前曾写《鸟与文学》、《动物珍话》、《生活素描》等，解放后出版了《生物学碎锦》。
贾祖璋的科普作品大多以绚丽多彩的生物为写作对象，把丰富的科学知识、历史知识和文学知识融为一体，有着相当高的思想性、科学性和艺术性。
四、 要求学生带着以下两个问题浏览课文，完毕后，以小组形式讨论探究以下两个问题：
1、 标题给我们提供了荔枝的几点信息？这一标题有何创意？
2、 作者认为白居易的《荔枝图序》里的“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，甘酸浆液如醴酪”的话对吗？
3作者为什么不直接用“荔枝”作为标题目，而用文中之标题？
学生自主讨论探究后可得：
1、 ⑴标题给我们提供了三点信息： 产地 南州——泛指我国南方。
成熟期 六月——阳历七月。
颜色 丹——红色。
⑵以诗为题，新颖，同时也很有概括力（荔枝的重要信息）。
2、 白居易的话有对有错
壳如红缯——错（粗糙）
膜如紫绡——错（误作）
瓤肉莹白如冰雪——完全正确
甘酸浆液如醴酪——对
3“南州六月荔枝丹”短短的七个字，包含了荔枝的生长地域、成熟的时间、以及鲜明的色泽，以这句话作为标题，能激发人丰富的联想；并且它是引用明朝诗人陈辉《荔枝》中的一句诗，具有浓厚的文学气息，同文章的语言风格是一致的，比用“荔枝”作标题要好。
五、 文中还给我们提供了不少荔枝的有关知识，要求细读课文，读后以小组形式讨论探究，完成学案上的图表。
讨论探究后，师生共同可得：
外壳：块状裂片、粗糙
外部形态 颜色：深红色、紫色
（表） 形状：心脏形、卵圆形或圆形
果实 大小：直径三四厘米，重十多克到二十多
（主 ）
内膜：白、薄
内部结构 肉： 白色半透明，味甜微酸
（里） 核（种子）：长圆形，表面光滑，棕褐色。无核
花期 二月初到四月初 长
生长 产地 我国
（次） 习性 喜温暖
六、要求一学生概述荔枝的有关知识，其他同学思考：文中除了有这些知识，还多了那些内容？这些内容有何作用？概述后讨论以上问题。
答案可能为：
1诗文， 作用
《荔枝图序》 说明荔枝的外形及内部特征
《咏荔枝膜》 说明荔枝的膜的轻薄
《过华清宫绝句》（一） 说明荔枝的不耐贮藏
《惠州一绝》 突出苏轼对荔枝的喜爱
2掌故 作用
唐明皇宠幸杨贵妃兼程送荔枝 说明荔枝的不耐贮藏
宋徽宗移荔枝于宣和殿 说明荔枝的性喜温暖特点
文徵明说顾氏种活荔枝事 说明荔枝的性喜温暖特点
3比喻 作用
绛囊、红星、珊瑚珠 说明荔枝颜色红的特点
飞焰欲横天、红云几万重 说明荔枝成片林的绚丽美景
教师小结：这些内容极大地丰富了文章的知识性和趣味性，使得文章生动了许多，也极大地激发了我们阅读的兴趣。
七、 布置作业：
1，背诵本文中的诗文。
2，你认为本文语言的准确性体现在何处？
第二课时
教学内容与步骤
一、 检查诗的背诵情况。
二、 浏览课文，找出文中的说明特例，并思考如果去掉这些特例，效果怎样？
1， 特例
⑴又有黄荔，淡黄色而略带淡红。
⑵现在海南岛有无核荔枝，核就更加退化了。
…………
2效果
内容不够丰富，说明不够周密、严谨、准确。
三、 其实本文的准确还体现在语言上，以小组为单位讨论文语言的准确性体现在何处？
师生讨论后可得：
1， 明确的科学术语。
⑴裂片中央有突出部分，有的尖锐如出刺，这叫做片峰。
⑵蒂部周围微微突起，称为果肩。
2， 适当的数量表述。
⑶荔枝大小通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克。
⑷古代讲荔枝的书，包括蔡的在内，现在知道的共有13种，以记福建所产的为多，尚存8种；记载广东所产的仅存一种。
3， 恰当的限制性词语的运用。
⑸现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事。
⑹古代讲荔枝的书，包括蔡的在内，现在知道的共有13种，以记福建所产的为多，尚存8种；记载广东所产的仅存一种。
五：细读课文，鉴赏表达技巧 这篇课文在介绍有关荔枝的科学知识时，运用了哪能说明方法，试举例说明，并体会其作用。四人一小组进行讨论，并选出代表发言。
1、打比方：使说明的事物更生动形象，让读者更易理解。
如把荔枝比作“绛囊”“红星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飞焰欲横天”“红云几万里”，把稀奇的荔枝品种比作“细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠的‘珍珠’”等等
2、列数字，使得事实确凿，更具说服力
如介绍荔枝大小时说，“通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克”;如介绍荔枝贮藏时说，“现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏30天左右”;又如介绍荔枝结实时说，“一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下”，等等。
3、举例子，增强文章的厚重感和说服力。
如唐明皇为了让杨贵妃吃上鲜荔枝，“就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳”;如为证明广东很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝”的例子。
4、引用，既增强了文章的文学色彩，又充实了文章的内容。
本文最突出的说明方法是引用。引用古诗文、史料、故事多达二十多处。
a. 白居易的《荔枝图序》，给人感觉开头新颖，引人入胜，并为后文作者与白居易对荔枝的不同看法提供依据。
b. 徐勃《咏荔枝膜》，说明荔枝味美。
c. 引用白居易的“一日而色变，……色香味尽去矣”，说明荔枝不耐贮藏。
d. 杜牧的诗歌“长安回望绣成堆……无人知是荔枝来”，一方面说明荔枝不耐贮藏，另一方面就是对这件事的嘲讽。
e. 苏轼的诗歌“罗浮山下四时春……不妨长作岭南人”，一方面为大力发展荔枝生产展现了一幅蓝图，另一方面说明荔枝的味美。
六、揣摩语言，体会本文的科学性，文学性
本文是一篇科学小品，既有一般说明文简明、准确、周密、条分缕析的特点，又有清新诱人的诗意。请学生讨论合作完成
1、科学性
“现代科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事”，作者用揣测语气，说将来也许有可能发生这样的事，如果改成“将来是完全可能的事”，就变成了肯定语气，指将来必然产生的事实。
语言的准确还表现在确数、约数的运算上，如“一年开花两次”、“大约重60克”、“通常直径三四厘米”、“重达四五十克”等等。
语言的科学性还表现在语言的周密上，如“成熟的荔枝，大多数……紫色”中的“大多数”、“荔枝的大小，通常直径三四厘米”中的“通常”、“荔枝的肉的细胞壁特别薄，……一般都不留渣滓”中的“一般”、“荔枝晒干或烘干，……完全失去洁白的面貌”中的“完全”，……
这些词语的运用，十分准确表达了信息。
2、文学性
本文的文学性主要体现在引用古诗文、史料、故事上。从标题开始，相继引用了陈辉、郭明章、邓萧、徐勃、杜牧、苏轼等诗人的诗句，既增强了文章的文学色彩，又充实了文章的内容。此外，运用“打比方”的说明方法，使表达生动形象，凸现文采。
总结：本文语言的科学性集中体现在用词准确、周密。文学性集中体现在大量诗词典故的运用上，既使说明形象生动，又使文章诗意盎然。
七、拓展延伸
1、你从本文的学习中悟到了什么？
2、选取你身边的一种地方特产，运用你今天所学到的知识向人们介绍。
八、课堂小结
本文以短小的篇幅、丰富的知识，饶有兴味地介绍了有关荔枝的科学知识，既有一般说明文简明准确的特点，又有清新怡人的诗意，知识与思想并重，诗情盎然，是一篇不可多得的科学小品。把握说明顺序，理解说明方法，探究说明技巧，感受语言魅力是学习科学小品的四大要素。培养学生概括要点，筛选信息的能力是学习说明文的重要导向。
四、 课外延伸。
阅读下面的文章，思考、合作探究以下两个问题，完毕后回答。
1， 这篇文章给我们讲了什么科学道理？
2， 这篇文章的生动性体现在什么地方？
彩霞的故事
豆豆是大海中一个极普通的小水滴，今天有机会游到了水面。“啊！外面可真美呀！”豆豆不禁感叹道，“蓝蓝的天，白白的云，还有小鸟在飞，如果我能上天那该多好啊！”一束阳光射到她的身上，她全身暖洋洋的，真是舒服极了。渐渐地她感到困意越来越浓，再也无心看那美丽的天宫，她伏在小伙伴们的身上睡了过去……
忽然，她觉得身上越来越热，就像传说中的神仙一样，变成了一丝青烟，从海面向上慢慢飘去。“豆豆，欢迎你来天宫作客。”不知是谁在与自己说话，豆豆向四处望去。啊！有这么多的小伙伴和自己飞向天宫。她飞呀飞，飞了一天又一天，可是还没见到天宫的影子，她心中有些着急了。
正在这时，一阵风吹过，豆豆不禁打了个寒颤，她感到全身几乎凝固住了。她试着飞，可就是飞不起来，她已还原成了一滴水。她还没来得及看看四周，只觉得身体一沉，落了下去。一想到自己将摔在地上，变得四分五裂，她就怕得发抖。“救救我呀！救救我呀！”她使出全身的力气叫喊着。“豆豆别怕。”灰尘大姐拍了拍豆豆的肩膀说道：“你们这些小水滴要想变成云，就要遇到上面的冷气与下面的热气，因此你们时而成水，时而成气，这就是你们上升和下落的原因，过一段时间你们就会变成云了。”“啊？”豆豆简直不相信自己的耳朵：“我要变成云吗？”“很有可能。”听到这，豆豆心里像吃了蜜一样甜。渐渐地她又感到身上暖烘烘的，也轻盈起来。她睁开眼睛，看到无数小伙伴用自己的体温把她弄热，她十分激动，又一次和小伙伴们向上飞去……就这样，不知上来下去多少次，她终于成了云的一分子。
早晨太阳出来了，金色的阳光照在豆豆和她的小伙伴身上，把她和小伙伴的周身染红了。当她正欣赏自己的衣裳时，听到下面的人们，赞道：“看！彩霞多么美啊！”“彩霞？难道我变成了美丽的彩霞，难道彩霞就是我这样的小水滴组成的？”想到这儿她高兴地跳起来喊道：“我成了彩霞！”可她的小伙伴在旁边叹道：“我见到的彩霞总是变来变去的，可咱们一点也没变化，一点也不好！”听到小伙伴的话，豆豆有些伤心地低下头自语道：“彩霞是怎样游动呢？”她的话音未落，一阵风吹了过来，风好大，吹得她再也站不住了，她失去了知觉，随风飘去……
一阵说话声把她吵醒：“看到了吗？彩霞刚才在动呢，现在的形状多像只火鸟呀！听到这，她忘了痛，高兴地喊道：“彩霞动了！”“豆豆姐姐！”站在旁边的一个小伙伴拉了拉她的袖子说：“彩霞为什么只是金黄或红色，而不是绿色呢？”“这——”这突来的问题使她有些不知所措，这时那颗灰尘又飞到了她的身旁。“灰尘姐姐！”她忙叫道，“问您一下，彩霞为什么不是绿色的呢？”灰尘笑道：“你向外看看，在彩霞与太阳间有无数的东西，有灰尘、水气和气体分子，他们使阳光散射，散射后的剩余色光（黄、红）才落到你们身上，所以你们只是黄色或红色。”豆豆终于明白了彩霞所有的秘密。
没过几天，豆豆又变成了普通的水滴，随着雨水回到了她的家——大海。晚上豆豆做了个梦，梦到了她变成彩霞的那段故事。
学生可能有的答案：
1， 雨的形成过程。
2， 生动性
⑴生动的描写：
①忽然，她觉得身上越来越热，就像传说中的神仙一样，变成了一丝青烟，从海面向上慢慢飘去
②早晨太阳出来了，金色的阳光照在豆豆和她的小伙伴身上，把她和小伙伴的周身染红了。
……
⑵拟人的手法：
③豆豆不禁感叹道，“蓝蓝的天，白白的云，还有小鸟在飞，如果我能上天那该多好啊！”
④晚上豆豆做了个梦，梦到了她变成彩霞的那段故事。
……
⑶精彩的故事：
豆豆变成雨的经历……
五、小结“文艺性笔调”的特点
㈠文体上，可编织故事。
㈡内容上，可穿插诗文、掌故、传说……
㈢在表达方式上，可有生动的描写、巧妙的比喻、个性化的拟人……
五、 布置作业：
用文艺性的笔调写一篇短文，介绍你家乡的一种水果或其他特产，力求写出其中蕴含的文化意味。
附：古代咏石榴的诗文。 1、 燃灯疑夜火，辖珠胜早梅。—梁元帝《咏石榴》2日射血珠将滴地，风翻火焰欲烧天—白居易《山石榴》 3、 榴者，天下之奇树，九州之名果……缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢…… 遥而望之，焕若隋珠耀重渊；详而察之，灼若列宿出云间。千房同膜，千子如一，御饥疗渴，解醒止醉。 ——潘岳《安石榴赋》 4、榴大如杯，赤色有黑斑点，皮中如蜂窠，有黄膜隔之，子形如人齿，淡红色，亦有洁白如雪者。 —— 《事类合聚》
南州六月荔枝丹
教材的地位和作用：
《南州六月荔枝丹》是高中语文教材第二册上的一篇课文。在高中六册教材中，集中在第二册教材选入了一个说明文单元，《南州六月荔枝丹》是此单元的第一篇，是一篇比较典范的说明文。
它的作用主要是让学生在已有学习说明文的基础上，进一步把握说明文的文体特征，学会从哪些方面来阅读此类作品，锻炼学生“筛选信息”、“概括要点”的能力。
学生分析：
学生在初中“浙教版教材”中相继学过两个单元的说明文：一是第三册第一单元的《中国石拱桥》《祖国的大豆》《核舟记》《松鼠》；一是第五册第二单元《统筹方法》《晋祠》《乌贼趣谈》。对说明文的学习有一定的基础。同时，说明文的主要特征是“它有一个具体可感的说明对象”，与其它文体的文章相比更能引起学生的兴趣。本篇的说明对象是“荔枝”，学生不仅看过，也吃过，但很少阅读过对其详细介绍的文字资料，学生的兴趣自然会更浓厚。
教学目标：
知识与技能：1、了解文中介绍的有关荔枝的科学知识，理解作者引用的史料及诗文
2、学会筛选信息和概括要点
过程与方法：1、明确学习要求
2、合作探究，采用小组讨论方式，筛选各段要点，理清说明顺序
3、点拨，针对课文难点，教师酌情给予指导
态度情感与价值观：1、激发学生热爱科学，探索科学奥秘的态度
2、培养学生注重观察，讲究实证的科学态度
教学重点：1、理清文章的思路，训练学生快速概括内容要点
2、把握说明顺序，鉴赏表达技巧
教学难点：品读赏析文本作为科学小品所具有的科学性、思想性、文学性
设计思想：1、以学生的兴趣作为切入点
2、以培养学生的能力为导向
说明对象：（事物说明文、事理说明文）对象特征
说明方法：下定义、举例子、打比方、作比较
分类别、列数字、画图表、引资料
学前指导：说明文的学习要点 说明顺序：时间顺序、空间顺序、逻辑顺序
科学性（正确、准确）
说明语言
文学性（生动、形象）
教学过程：
一、导语设计
多媒体展示“荔枝”的特写镜头，请学生仔细观看画面，并结合自己的生活体验，谈谈自己眼中的荔枝。
二、题解
作者为什么不直接用“荔枝”作为标题目，而用文中之标题？
“南州六月荔枝丹”短短的七个字，包含了荔枝的生长地域、成熟的时间、以及鲜明的色泽，以这句话作为标题，能激发人丰富的联想；并且它是引用明朝诗人陈辉《荔枝》中的一句诗，具有浓厚的文学气息，同文章的语言风格是一致的，比用“荔枝”作标题要好。
三、初读课文，概括要点
1、阅读课文，概括每段段意
粗读课文后，选取荔枝的某一个方面，用自己的话或课文的原话详细准确地表达荔枝的特征。
质疑《荔枝图序》—外壳—颜色—果形—大小—膜—肉—不耐贮藏—核—花—产地—图谱—移植—发展生产
2、划分层次，理清思路
一、引出说明对象
外形：外壳—颜色—形状—大小
荔枝果
果实：壳膜—瓤肉—特性—果核
二、荔枝的生态
荔枝花
三、荔枝的生产：产地—树谱—移植—产销
3、理清文章的说明顺序
根据层次，试说说文章的说明顺序。
明确：本文是把荔枝作为水果来介绍的，按照从主到次，由表及里的顺序来写。课文主要介绍荔枝的生产特征，次要介绍生产情况。在介绍果实时，又根据它的结构特点，采用了由外到内，由表及里的空间顺序。在说明荔枝果实的外部特征时，又按照壳面构造—色泽—外形—大小、重量的观察顺序来写。这样既突出了荔枝的形态特征，又说明了有关它的其他知识。
四、再读课文，筛选信息
结合课文内容，试分析下列句子对课文理解的正确与否。
1、荔枝大多数是深红色或紫色的。
2、我们吃的这部分荔枝是荔枝的真正果肉。
3、荔枝的肉是白色半透明，说它“莹白如冰雪”完全正确。
4、古代记载荔枝的书有十三种。
5、荔枝在北方是不可能生长的。
6、能产荔枝的地区，应该大力发展荔枝生产。
7、荔枝的成熟期，福建是四月下旬到七月，广东是六月下旬到八月，都以七月为盛。
教师总结：高考科技说明文的阅读主要以选择题的形式出现，其中主要考查学生筛选信息和理解重要语句的能力，其中筛选信息主要从以下几个方面来考查学生：1、在原文的基础上，增加或减少个别词语。如上面第3句原文应是“荔枝的肉大多数白色透明”，所以这个表述是不准确的；2、在原文的基础上，替换个别词语。如上面第6句原文应是“盛产荔枝的地区”，把“盛”替换为“能”，表意大不相同；3、在原文的基础上，颠倒个别词语的顺序。如上面第7句原文应是“广东是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月”，把“广东”与“福建”的位置调换；传递的信息不相同。4、在原文的基础上，增加或删减附加条件。如上面第1、4、5句与原文相比，分别少了“成熟的荔枝”、“现在知道的”、“现代科学技术发达”条件，所以这三个表述是不准确的；5、根据文章，逻辑推理。如第2句，根据原文的理解，荔枝的真正果肉应是连同果壳扔掉的那一层膜，所以这个判断也是不准确的。
五：细读课文，鉴赏表达技巧 这篇课文在介绍有关荔枝的科学知识时，运用了哪能说明方法，试举例说明，并体会其作用。四人一小组进行讨论，并选出代表发言。
1、打比方：使说明的事物更生动形象，让读者更易理解。
如把荔枝比作“绛囊”“红星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飞焰欲横天”“红云几万里”，把稀奇的荔枝品种比作“细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠的‘珍珠’”等等
2、列数字，使得事实确凿，更具说服力
如介绍荔枝大小时说，“通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克”;如介绍荔枝贮藏时说，“现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏30天左右”;又如介绍荔枝结实时说，“一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下”，等等。
3、举例子，增强文章的厚重感和说服力。
如唐明皇为了让杨贵妃吃上鲜荔枝，“就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳”;如为证明广东很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝”的例子。
4、引用，既增强了文章的文学色彩，又充实了文章的内容。
本文最突出的说明方法是引用。引用古诗文、史料、故事多达二十多处。
a. 白居易的《荔枝图序》，给人感觉开头新颖，引人入胜，并为后文作者与白居易对荔枝的不同看法提供依据。
b. 徐勃《咏荔枝膜》，说明荔枝味美。
c. 引用白居易的“一日而色变，……色香味尽去矣”，说明荔枝不耐贮藏。
d. 杜牧的诗歌“长安回望绣成堆……无人知是荔枝来”，一方面说明荔枝不耐贮藏，另一方面就是对这件事的嘲讽。
e. 苏轼的诗歌“罗浮山下四时春……不妨长作岭南人”，一方面为大力发展荔枝生产展现了一幅蓝图，另一方面说明荔枝的味美。
六、揣摩语言，体会本文的科学性，文学性
本文是一篇科学小品，既有一般说明文简明、准确、周密、条分缕析的特点，又有清新诱人的诗意。请学生讨论合作完成
1、科学性
“现代科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事”，作者用揣测语气，说将来也许有可能发生这样的事，如果改成“将来是完全可能的事”，就变成了肯定语气，指将来必然产生的事实。
语言的准确还表现在确数、约数的运算上，如“一年开花两次”、“大约重60克”、“通常直径三四厘米”、“重达四五十克”等等。
语言的科学性还表现在语言的周密上，如“成熟的荔枝，大多数……紫色”中的“大多数”、“荔枝的大小，通常直径三四厘米”中的“通常”、“荔枝的肉的细胞壁特别薄，……一般都不留渣滓”中的“一般”、“荔枝晒干或烘干，……完全失去洁白的面貌”中的“完全”，……
这些词语的运用，十分准确表达了信息。
2、文学性
本文的文学性主要体现在引用古诗文、史料、故事上。从标题开始，相继引用了陈辉、郭明章、邓萧、徐勃、杜牧、苏轼等诗人的诗句，既增强了文章的文学色彩，又充实了文章的内容。此外，运用“打比方”的说明方法，使表达生动形象，凸现文采。
总结：本文语言的科学性集中体现在用词准确、周密。文学性集中体现在大量诗词典故的运用上，既使说明形象生动，又使文章诗意盎然。
七、拓展延伸
1、你从本文的学习中悟到了什么？
2、选取你身边的一种地方特产，运用你今天所学到的知识向人们介绍。
八、课堂小结
本文以短小的篇幅、丰富的知识，饶有兴味地介绍了有关荔枝的科学知识，既有一般说明文简明准确的特点，又有清新怡人的诗意，知识与思想并重，诗情盎然，是一篇不可多得的科学小品。把握说明顺序，理解说明方法，探究说明技巧，感受语言魅力是学习科学小品的四大要素。培养学生概括要点，筛选信息的能力是学习说明文的重要导向。
九、教学后记
1、本篇设计最大的特点是紧扣“实用”二字。让学生在学习完本篇课文后，知道从哪些方面来学习说明文，能够准确地概括要点、筛选文章信息，进而能够运用所学，达到写作的目的。
2、本篇设计最大的亮点是以学生的兴趣为导向，让学生根据画面和自己的生活体验谈谈他心中的荔枝是怎样的，筛选信息以学生最喜欢的“判断题”的方式进行；在拓展延伸上，让学生选取身边的特产进行介绍。
3、从课堂教学效果来看，顺利完成了教学任务，实现教学目标，重点、难点比较突出，学生反应热烈,课堂气氛活跃，尤其出彩的地方是亮点的设计之处，达到了预期的效果；从教学方式来看，以学生为本，从听、说、读、写等多个方面调动学生的积极性，学生主动性这一块发挥得淋漓尽致，加上老师的点拨和指导，引导了学生的方向。
4、当然，一篇教学设计不能十全十美，在教学的过程中，也暴露了不少问题，一是教学设计安排的时间过于紧凑，导致课堂教学深入性不够；二是在现代信息技术的运用上，设计不够周到；三是教学设计在备学生方面考虑不全，对学生的能力估计过高。
11、《南州六月荔枝丹》教案
目的要求
一、学习有关荔枝生态、生产的知识，从而树立科学思想，进行适当的思想教育。
二、培养学生根据事物的结构和事物的发展认识事物的思维方法。
三、根据学生的实际情况，有选择地学习若干词语。
四、学习并运用比喻、引用等修辞手法说明事物的方法。
五、学习一点科学小品的文体知识。
要点难点
一、弄清篇章结构：
指导学生编写段落提纲，弄清本文结构，是学习本文的基础。第1段是谁的总纲，第8段与荔枝内部构造的关系，第9段是否游离，引导学生比较辩析。
二、领会修辞妙处：
不仅使学生知道作者是用什么修辞方法说明的，而且要使学生领会运用这种修辞方法说明的妙处。
三、学习体裁知识：
与《辞海》“荔枝”条的说明进行比较，让学生总结概括出“科学小品”这种体裁的特点。
四、培养学生认识事物和表现事物的方法，结合课文，联系实际，写一篇简短的说明文或科学小品。
段落评点
南州六月荔枝丹
贾祖璋
幼年时只知道荔枝干的壳和肉都是棕褐色的。上了小学，老师讲授白居易的《荔枝图序》，读到“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”，实在无法理解，荔枝哪里会是红色的！荔枝肉像冰雪那样洁白，不是更可怪吗？向老师提出疑问，老师也没有见过鲜荔枝，无法说明白，只好不了了之。假如是现在，老师纵然没有见过鲜荔枝，也可以找出科学的资料，给有点钻牛角尖的小学生解释明白吧。
[1、总起设疑,幼时所见与小学所读，对比设疑，引人入胜。
引文总述，下文分述。]
白居易用比喻的笔法来描写荔枝的形态，的确也有不足之处。缯是丝织物，丝织物滑润，荔枝壳却是粗糙的。用果树学的术语来说，荔枝壳表面有细小的块状裂片，好像龟甲，特称龟裂片。裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺，这叫做片峰。裂片大小疏密，片峰尖平，都因品种的不同而各异。
[2、荔枝外壳
“壳如红缯”以其色作比，再写外形，简明形象。]
成熟的荔枝，大多数是深色或紫色。生在树头，从远处当然看不清它壳的构造，只有红色映入眼帘，因而把它比做“绛囊”、“红星”、“珊瑚珠”，都很逼真。至于整株树以至成片的树林，那就成为“飞焰欲横天”，“红云几万重”的绚丽景色了。荔枝的成熟期，广东是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月，都以七月为盛，“南州六月荔枝丹”指的是阴历六月，正当阳历七月。荔枝也有淡红色的，如广东的“三月红”和“挂绿”等。又有黄荔，淡黄色而略带淡红。
远观为一片红色，用引喻描绘。]
荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。顶端叫果顶，浑圆或尖圆。两侧从果顶到蒂部有一条沟，叫做缝合线，显隐随品种而不同。旧记载中还有一些稀奇的品种，如细长如指形的“龙牙”、圆小如珠的“珍珠”，因为缺少经济价值，现在已经绝种了。
[4、荔枝形状
介绍形状，简明形象。]
荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克。六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克。还有四川合江产的“楠木叶”，《四川果树良种图谱》说它重十九克左右，《中国果树栽培学》则说大的重六十克。
[5、荔枝大小轻重]
[（2--5）介绍荔枝外部形态。
数字说明，概念明确。]
所谓“膜如紫绡”，是指壳内紧贴壳的内壁的白色薄膜。说它“如紫绡”，是把壳内壁的花纹误作膜的花纹了。明代徐有一首《咏荔枝膜》诗，描写吃荔枝时把壳和膜扔在地上，好似“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”，是夸张的说法。
[6、荔枝内膜
科学的辨正，引诗渲染。
科学性、艺术性巧妙结合。]
荔枝的肉大多数白色半透明，说它“莹白如冰雪”，完全正确。有的则微带黄色。从植物学的观点看，它不是果肉，而是种子外面的一层膜发育而成的，应称做假种皮。真正的果肉倒是前面说的连同果壳扔掉的那一层膜。荔枝肉的细胞壁特别薄，所以入口一般都不留渣滓。味甜微酸，适宜于生食。有的纯甜。早熟品种则酸味较强。荔枝晒干或烘干，肉就变成红褐色，完全失去洁白的面貌。
[7、荔枝果肉
从植物学角度科学地说明，应称做假种皮。]
荔枝不耐贮藏，正如白居易说的：“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏三十天左右。还应进一步设法延长贮藏期，以利于长途运输。因为荔枝不耐藏，古代宫廷想吃荔枝，就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳，给人民造成许多痛苦。唐明皇为了宠幸杨贵妃，就干过这样的事。唐代杜牧诗云：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”就是对这件事的嘲讽。
[8、荔枝贮藏
贮藏→运输→引史实。
引诗增强艺术性]。
荔枝的核就是种子，长圆形，表面光滑，棕褐色，少数品种为绿色。优良的荔枝，种子发育不全，形状很小，有似丁香，也叫做焦核。现在海南岛有无核荔枝，核就更加退化了。
[9、荔枝核（种子）]
[（6—9）介绍荔枝内部构造形状、质感、颜色、发育。
言简意明。]
荔枝花期是二月初到四月初，早晚随品种而不同。广东有双季荔枝，一年开花两次。又有四季荔枝，一年开花四次之多。花形小，绿白色或淡黄色，不耀眼。花分雌雄，仅极少数品种有完全花。雌雄花往往不同时开放，宜选择适当的品种混栽一起，以增加授粉的机会。一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下，所以有“荔枝十花一子”的谚语。荔枝花多，花期又长，是一种重要的蜜源植物。
[10、荔枝花
花期、花序，从生态向下文生产过渡。]
[第一部分（1—10）横向说明荔枝的生态。]
荔枝原产于我国，是我国的特产。海南岛和廉江有野生的荔枝林，可为我国是原产地的明证。据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝，足见当时广东已有荔枝。它的栽培历史，就从那个时候算起，也已在二千年以上了。唐代对四川荔枝多有记述。自从蔡襄的《荔枝谱》（1059）成书以后，福建荔枝也为人所重视。广西和云南也产荔枝，却很少有人说起。
[11、栽培历史
援引史实说明历史悠久，是我国特产。]
古代讲荔枝的书，包括蔡襄的在内，现在知道的共有十三种，以记福建所产的为多，尚存八种；记载广东所产的仅存一种。清初陈鼎一谱，则对川、粤、闽三省所产都有记载。蔡谱不仅是我国，也是世界的果树志中，著作年代最早的一部。内容包括荔枝的产地、生态、功用、加工、运销以及有关荔枝的史事，并记载了荔枝的三十二个品种。其中“陈紫”一种现在仍然广为栽培。“宋公荔枝”现名“宋家香”，有老树一株，尚生长在莆田宋氏祠堂里，依然每年开花结实。这株千年古树更足珍惜。
[12、栽培典藉
总括说明，详略得宜。]
荔枝是亚热带果树，性喜温暖，成都、福建是它生长的北限。汉武帝曾筑扶荔宫，把荔枝移植到长安，没有栽活，迁怒于养护的人，竟然对他们施以极刑。宋徽宗时，福建“以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿”。徽宗写诗吹嘘说：“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。”实际上不过当年成熟一次而已。明代文征明有《新荔篇》诗，说常熟顾氏种活了几株，“仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。”但究竟活了多少年，并无下文。现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事。
[13、荔枝移栽
特性→移栽；古代→将来。
史、文、诗，具体生动。]
我国幅员广阔，不同地区有不同的特产。因地制宜，努力发展本地区的特产，是切合实际的做法。盛产荔枝的地区，应该大力发展荔枝的生产。苏轼有诗云：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”但日啖三百颗，究竟能有几人呢？社会主义现代化的荔枝生产，应该能够逐步满足广大人民的生活需要。
[14、发展生产]
[第二部分（11—14）纵向说明荔枝的生产。
引诗说明，加深立意。]
写作特点
结构简明严密
全文约二千五百字，可分为两个部分：前面十个自然段介绍荔枝果和荔枝花的知识，后面四个自然段介绍荔枝的产地、品种、特性及生产方面的情况。十四个自然段的内容都单一化，一望而知，彼此紧密相连，却又毫无纠葛。如第一部分，第一自然段是个引人入胜的开头，以后各段依次介绍了荔枝的外壳、颜色、形状、大小、膜、肉、不耐贮藏的特性、种子、花、蜜等方面的知识，就象在读者面前挂了一幅荔枝解剖图，然后从外壳到内核，层层说明，一丝不苟。这种写法看似简单，其实却颇需功力，非深于此道者不能驾驭。中学生写作时的一大毛病就是不能做到各自然段内容单一化，常常是彼此纠缠不清，令教师批改时伤透了脑筋。所以这种简明的写法很值得学习。
简明决不是浅陋。只有在严密的基础上才能写得简明。文章所介绍的荔枝方面的知识非常丰富，如不作出严密的安排，结构必定松散。作者把荔枝的成熟期问题同荔枝的颜色合在一起写，把荔枝的干制法同荔枝肉合在一起写，把古代帝王为享一已之口福而不顾百姓之死活的罪恶同荔枝不耐贮藏的特性合在一起写，而不另辟段节，就显得章法严谨，恰当自然。这种常识，中学生也是不可不知的。
——欧阳绩任《一篇说明文的好教材谈谈
＜南州六月荔枝丹＞的写作特色》
资料丰富多彩
征引资料也是说明文常用的方法，完全不引用资料的说明文是很少的。本文征引资料共二十余条，指名的作者近二十人，年代则从唐、宋、明、清而至于今，这对于一篇仅二千多字的文章来说，算是相当丰富的了。这些资料约可分为三类：一类是科学性的，一类是文学性的，一类则介于这两者之间。值得注意的是，作者并不是大段大段地抄录资料，而是较多地采用摘句行文或意引的方法，有时还把同一段资料（如白居易的《荔枝图序》）掐为两截用在两处。这样，资料虽多，行文却不累赘。作者恰当地引用有关资料，既加强了文章的科学性，又丰富了内容，增添了文彩。要是把这些资料都删去，那这篇文章就成为“瘪三”了。有人把科学小品的破题称作“凤头”，本文首段从自己小时候学《荔枝图序》谈起，大概也算是“凤头”吧。当然，中学生写文章是不可能查阅卷帙浩繁的资料的，但也应该从中体会到写作的艰辛，以养成严格的治学态度。
周瘦鹃的《闲话荔枝》（《花花草草》，上海文化出版社》和本文内容相似，篇幅较小，写法有同有异，可以参看。
——欧阳绩任《一篇说明文的好教材谈谈
＜南州六月荔枝丹＞的写作特色》
语言细密精确
说明文的特征就在于它的科学性；要表现其科学性，就要有精确的、条分缕析的语言。《南州六月荔枝丹》的语言明显地具有这种特色。例如第四自然段：
荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。顶端叫果顶，浑圆或尖圆。两侧从果顶到蒂部有一条沟，叫做缝合线，显隐随品种而不同。旧记载中还有一些稀奇的品种，如细长如指形的“龙牙”、有圆小如珠的“珍珠”，因为缺少经济价值，现在已经绝种了。
这段写荔枝的外形。第一句写“通常”可见的形状，是从整体上来看的。接着三句具体写上下两侧的形态特征，从上至下然后到两侧，顺序井然。最后一句是写不常见的形状，以应第一句“通常”二字。确实是细密得很。加黑的“通常”、“稍”、“微微”、“有的”、“浑”、“尖”、“从果顶到蒂部”、“随品种”、“细长如指”、“圆小如珠”等词语，或限定范围，或修饰程度，或说明条件，或比喻形状，真是细针密线，具有高度的精确性。其余写壳、膜、肉、核、花的各段也都如此。
相当一部分学生对说明文不感兴趣，以为内容无味，文字通俗，没有什么可学。实际上，他们常常对一些极简单极常见的东西也说明不清，把保温瓶说成“几十公分长的长筒”，把文具盒说成“小箱子”等等，就是因为语言不准确。所以，引导学认真领会本文语言方面的特色，应该是讲授本文的重点。
——欧阳绩任《一篇说明文的好教材谈谈
＜南州六月荔枝丹＞的写作特色》
科学性和文艺性的有机结合
本文介绍有关荔枝知识，十分注意准确性和科学性。运用确凿的事实和具体数字来说明，并对古人诗文中的错误给予纠正。如对白居易文中的“壳如红缯”的说法，作者纠正其不足：“缯是丝织物，丝织物滑润，荔枝壳却是粗糙的。”然后用果树学术语，准确地说明荔枝壳的形状。又如对白居易文中“膜如紫绡”的说法，作者指出，这“是把壳内壁的花纹误作膜的花纹了”。
本文是一篇文艺性说明文，除了注意介绍知识的科学性外，还使用了不少生动、形象的语言，突出了文章的文艺性和形象性。尤其是有二十多处引用了古代诗文，不仅丰富了内容，而且大大增强了表达效果。标题“南州六月荔枝丹”本身就十分吸引人。前半篇以白居易《荔枝图序》为线索，对荔枝果实逐层说明。其间又引“飞焰欲横天”（郭明章《荔枝》）、“红云几万重”（邓肃《看荔枝》）等诗句描写荔枝的颜色；引“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”（徐《咏荔枝膜》）诗句表现荔枝的膜，更加收到良好的效果。引用杜牧《过华清宫绝句》第一首，一方面印证了荔枝不耐贮藏的特点，同时揭露封建帝王、王妃的奢侈生活，增强了思想性。引用的文字生动活泼，具有文学韵味，增强了阅读兴趣，给人留下鲜明的印象。
活泼、分明而有韵味
本文不同于一般的说明文，作者广征博引，使文章内容丰富充实，文字生动活泼，很能引起读者的阅读兴味。文章从作者幼年时读白居易的《荔枝图序》所产生的疑虑，自然引出要说明的对象。在指出白居易的比喻有“不足之处”后，就正面地从外到内、由表及里地对荔枝加以说明。首先一般介绍荔枝质地粗糙的外壳，再介绍膜，再介绍肉（假种皮），最后介绍最里面的核（种子），按照由外到内的顺序把果实结构的各个部分作了有形有色的介绍。介绍中，作者连续引用白居易、徐和杜牧的诗句，描写了吃荔枝时扔在地上的壳和膜好似“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”的景状，嘲讽了唐明皇为宠幸杨贵妃而派人从南方专程运送荔枝至长安的荒唐行径，这些内容的穿插，增添了作品的文学韵味。
多种说明方法综合运用
本文运用多种说明方法说明事物。最突出的是引用说明。所引资料包括汉、唐、宋、明、清，直至当代，所引文字的作者包括文学家、科学家以及帝王等，其内容之丰富，取材之广泛，确实是不多见的。
举例说明这些例子有现实的，如“海南岛和廉江有野生的荔枝林”；有来自调查的，如“六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克”；也有来自古籍的，如“据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝”。
数字说明有时用确实的数字，如“荔枝花期是二月初到四月初，早晚随品种而不同。广东有双季荔枝，一年开花两次。又有四季荔枝，一年开花四次之多”；有时用估计数字，如“荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克”。用数字说明可以使读者对事物获得具体的印象。
比喻说明可以把事物表现得更加形象和生动，如把荔枝的形状说成“心脏形”，说一些稀奇的品种，如“细长如指形的‘龙牙’，圆小如珠的‘珍珠’等。
科学性、思想性、文艺性、准确性的完美统一
高度的科学性、鲜明的思想性、生动的文艺性、语言的准确性，这四者完美的统一，是这篇科学小品的鲜明特点。高度的科学性表现在作者能以严谨求实的科学态度纠正前说的谬误，还事物以真实面目。引用史实都有科学依据，对无法证实的问题，则不妄加结论。鲜明的思想性则表现在倡导科学求索精神。展望荔枝生产的前景，指出应大力发展社会主义现代化的荔枝生产，以满足广大人民的生活需要，这就更鲜明地体现了文章的思想性。本文在平实的说明中穿插许多生动的描写，在精确的介绍中又大量引用古诗，相互融合，诗意盎然，情趣充溢。而精确无误的语言又表达了作者严密的思想，这一切把科学性、思想性、文艺性有机地结合在一起，形成了本文鲜明的艺术特色。
12、《南州六月荔枝丹》教案
知识与技能：
了解文中介绍的有关荔枝的科学知识，理解作者引用的史料及诗文
学会筛选信息和概括要点
过程与方法：
明确学习要求
合作探究，采用小组讨论方式，筛选各段要点，理清说明顺序
点拨，针对课文难点，教师酌情给予指导
态度情感与价值观：
激发学生热爱科学，探索科学奥秘的态度
培养学生注重观察，讲究实证的科学态度
教学重点：
理清文章的思路，训练学生快速概括内容要点
把握说明顺序，鉴赏表达技巧
教学难点：
品读赏析文本作为科学小品所具有的科学性、思想性、文学性
教学方法：提问法
教学课时：两课时
教学过程：
一、 导语设计
多媒体展示“荔枝”的特写镜头，请学生仔细观看画面，并结合自己的生活体验，谈谈自己眼中的荔枝。
二、 解题：作者为什么不直接用“荔枝”作为标题目，而用文中之标题？
“南州六月荔枝丹”短短的七个字，包含了荔枝的生长地域、成熟的时间、以及鲜明的色泽，以这句话作为标题，能激发人丰富的联想；并且它是引用明朝诗人陈辉《荔枝》中的一句诗，具有浓厚的文学气息，同文章的语言风格是一致的，比用“荔枝”作标题要好。
三、 初读课文，概括要点
1、阅读课文，概括每段段意
粗读课文后，选取荔枝的某一个方面，用自己的话或课文的原话详细准确地表达荔枝的特征。质疑《荔枝图序》—外壳—颜色—果形—大小—膜—肉—不耐贮藏—核—花—产地—图谱—移植—发展生产
2、 划分层次，理清思路
一、 引出说明对象
外形：外壳—颜色—形状—大小
荔枝果
果实：壳膜—瓤肉—特性—果核
二、荔枝的生态
荔枝花
二、 荔枝的生产：产地—树谱—移植—产销
3、 理清文章的说明顺序
根据层次，试说说文章的说明顺序。
明确：本文是把荔枝作为水果来介绍的，按照从主到次，由表及里的顺序来写。课文主要介绍荔枝的生产特征，次要介绍生产情况。在介绍果实时，又根据它的结构特点，采用了由外到内，由表及里的空间顺序。在说明荔枝果实的外部特征时，又按照壳面构造—色泽—外形—大小、重量的观察顺序来写。这样既突出了荔枝的形态特征，又说明了有关它的其他知识。
四、 再读课文，筛选信息
结合课文内容，试分析下列句子对课文理解的正确与否。
1、 荔枝大多数是深红色或紫色的。
2、 我们吃的这部分荔枝是荔枝的真正果肉。
3、 荔枝的肉是白色半透明，说它“莹白如冰雪”完全正确。
4、 古代记载荔枝的书有十三种。
5、 荔枝在北方是不可能生长的。
6、 能产荔枝的地区，应该大力发展荔枝生产。
7、 荔枝的成熟期，福建是四月下旬到七月，广东是六月下旬到八月，都以七月为盛。
教师总结：高考科技说明文的阅读主要以选择题的形式出现，其中主要考查学生筛选信息和理解重要语句的能力，其中筛选信息主要从以下几个方面来考查学生：1、在原文的基础上，增加或减少个别词语。如上面第3句原文应是“荔枝的肉大多数白色透明”，所以这个表述是不准确的；2、在原文的基础上，替换个别词语。如上面第6句原文应是“盛产荔枝的地区”，把“盛”替换为“能”，表意大不相同；3、在原文的基础上，颠倒个别词语的顺序。如上面第7句原文应是“广东是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月”，把“广东”与“福建”的位置调换；传递的信息不相同。4、在原文的基础上，增加或删减附加条件。如上面第1、4、5句与原文相比，分别少了“成熟的荔枝”、“现在知道的”、“现代科学技术发达”条件，所以这三个表述是不准确的；5、根据文章，逻辑推理。如第2句，根据原文的理解，荔枝的真正果肉应是连同果壳扔掉的那一层膜，所以这个判断也是不准确的。
五：细读课文，鉴赏表达技巧
这篇课文在介绍有关荔枝的科学知识时，运用了哪些说明方法，试举例说明，并体会其作用。四人一小组进行讨论，并选出代表发言。
1、打比方：使说明的事物更生动形象，让读者更易理解。
如把荔枝比作“绛囊”“红星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飞焰欲横天”“红云几万里”，把稀奇的荔枝品种比作“细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠的‘珍珠’”等等
2、列数字，使得事实确凿，更具说服力
如介绍荔枝大小时说，“通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克”;如介绍荔枝贮藏时说，“现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏30天左右”;又如介绍荔枝结实时说，“一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下”。
3、 举例子，增强文章的厚重感和说服力。
如唐明皇为了让杨贵妃吃上鲜荔枝，“就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳”;如为证明广东很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝”的例子。
4、 引用，既增强了文章的文学色彩，又充实了文章的内容。
本文最突出的说明方法是引用。引用古诗文、史料、故事多达二十多处。
a. 白居易的《荔枝图序》，给人感觉开头新颖，引人入胜，并为后文作者与白居易对荔枝的不同看法提供依据。
b. 徐勃《咏荔枝膜》，说明荔枝味美。
c. 引用白居易的“一日而色变，……色香味尽去矣”，说明荔枝不耐贮藏。
d. 杜牧的诗歌“长安回望绣成堆……无人知是荔枝来”，一方面说明荔枝不耐贮藏，另一方面就是对这件事的嘲讽。
e. 苏轼的诗歌“罗浮山下四时春……不妨长作岭南人”，一方面为大力发展荔枝生产展现了一幅蓝图，另一方面说明荔枝的味美。
六、揣摩语言，体会本文的科学性，文学性
本文是一篇科学小品，既有一般说明文简明、准确、周密、条分缕析的特点，又有清新诱人的诗意。请学生讨论合作完成
1、 科学性
“现代科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事”，作者用揣测语气，说将来也许有可能发生这样的事，如果改成“将来是完全可能的事”，就变成了肯定语气，指将来必然产生的事实。
语言的准确还表现在确数、约数的运算上，如“一年开花两次”、“大约重60克”、“通常直径三四厘米”、“重达四五十克”等等。
语言的科学性还表现在语言的周密上，如“成熟的荔枝，大多数……紫色”中的“大多数”、“荔枝的大小，通常直径三四厘米”中的“通常”、“荔枝的肉的细胞壁特别薄，……一般都不留渣滓”中的“一般”、“荔枝晒干或烘干，……完全失去洁白的面貌”中的“完全”，……
2、 文学性
本文的文学性主要体现在引用古诗文、史料、故事上。从标题开始，相继引用了陈辉、郭明章、邓萧、徐勃、杜牧、苏轼等诗人的诗句，既增强了文章的文学色彩，又充实了文章的内容。此外，运用“打比方”的说明方法，使表达生动形象，凸现文采。
总结：本文语言的科学性集中体现在用词准确、周密。文学性集中体现在大量诗词典故的运用上，既使说明形象生动，又使文章诗意盎然。
七、拓展延伸
1、 你从本文的学习中悟到了什么？
2、 选取你身边的一种地方特产，运用你今天所学到的知识向人们介绍。
八、课堂小结
本文以短小的篇幅、丰富的知识，饶有兴味地介绍了有关荔枝的科学知识，既有一般说明文简明准确的特点，又有清新怡人的诗意，知识与思想并重，诗情盎然，是一篇不可多得的科学小品。把握说明顺序，理解说明方法，探究说明技巧，感受语言魅力是学习科学小品的四大要素。培养学生概括要点，筛选信息的能力是学习说明文的重要导向。
九、布置作业
完成讲义练习
板书设计：
教学反思