《开店计划书范文》属于工作计划中比较优秀的内容,欢迎参考。
1、开店计划书范文
市场前景
在时代步伐和生活节奏越来越快的今天,人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。快速营养食品是对人们日常饮食的绝对补充,也是餐饮经营的又一潮流。在这个餐饮业快速发展的过程中,传统面点食品愈发受到消费者的关注和喜爱,如汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业;各种包子、馒头连锁品牌也不断兴起;更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售包子馒头,盈利不菲。
传统面点市场潜力巨大,以新兴的包子专卖店为例——特制包子营养健康、适合国人的口味和身体需求,以及饮食习惯,具有持续不断的消费需求。
新鲜出炉、现制现售的包子,远比速冻食品营养,这将促使家庭在该类食品的选择上越来越多,这是包子专卖店存在和发展的必然性。另外,健康、方便、快捷、卫生等特点,是包子店具有普遍适应性的关键因素,为人们快速、营养地解决日常饮食提供了新的选择。从投资角度考虑,包子店属于小投资、大回报的项目,并且上手简单、可持续经营,加上消费者对包子的需求无季节性,为包子店的发展提供了无限的操作空间。
投资回报分析
按3~5万元启动资金开一间包子店,其投资比例如下:
一、设备投资:3000元 ;
1、燃气烤箱800元、五层蜂窝底蒸笼260元
2、和面机800~1200元(日盈利在1000元以上需使用和面机)
3、不锈钢操作台280元
4、售货台100~300元
5、门头装饰300元
二、原材料:面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元;
三、店面租金及其他费用:租金为20--~5000元/月;员工工资及水电杂费为3000元/月;流动资金5000元(应付开业后的后续投入或突发状况)。
以一个拥有5000人常住人口的居民区为例,若平均每天接待600~700个顾客,人均消费2元左右,日营业额为1300元,日纯利润可达650元。若处于人口更为集中的商业区或校园附近,销售利润将更加可观。
选址经验
1、包子店选址要方便顾客,有利于经营;周边环境要清洁卫生、无噪音和废气等污染。
2、店面以靠近交通主干道的街面为佳,或选在繁华的商业街——这些地区寸土寸金,不但人气旺且街面条件也相对优越,地面平坦、干净,没有积水和杂物。由于位置突出,很容易被顾客发现,形成热闹的销售场面。但商业街租金昂贵,资金紧张的创业者须慎重考虑。
3、除可在较知名或繁华的地区开店外,一些有丰富客源和人口相对集中的地区也可考虑:如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择。
总之,对于初次经营包子店的小本创业者而言,在选址上必须注意两点:一要提前实地考察调研,可向当地同行了解一些具体情况,掌握第一手资料后再斟酌决定,切勿仓促行事;二要事先找餐饮业专家取经,以求得有经验的业内人士的指导。由于选址问题是开店能否成功的首要环节,力求做到万无一失。
装修特点
由于包子店经营大多以外卖为主,顾客很少停留在店中进食,因此店内装修不必太精制、抢眼,只要显得明亮、干净即可。
案例:成都怡和大包的老板杨先生采用落地玻璃将厨房隔离开来,如此顾客便能透过玻璃,对厨房内的卫生环境、操作流程一目了然;同时,店内采用的是白墙黄地砖,如此干净清爽的风格很容易提升顾客对小店及产品的信任感。
产品设置及制作工艺
普通的包子店产品分类大致为:鲜肉包、酱肉包、豆沙包、糖包、灌汤包、烧卖等,而店主还可根据当地消费者的口味习惯,研发新的品种,如香菇鸡肉包、海鲜小笼包等。
以占据包子店销量30%以上的‘香菇’鲜肉包为例,其制作方法如下:
材料:面粉400克、鲜酵母5克、水250克、肉沫400克、鸡蛋2个,木耳、干菇、笋、葱、姜、盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油适量。
制皮:将鲜酵母放在250克水(30℃的水温)中化开,将水缓慢倒入装着面粉的盆中,用筷子将其搅拌成雪片状再揉成面团,盖上湿布,饧15分钟;将面团取出,再次揉紧,然后搓成长条,下剂,擀成圆片即成包子皮。
做馅:在肉沫中加入两个鸡蛋、葱末、姜末、盐、酱油、糖、鸡精,充分拌匀后加入香油,再充分拌匀;木耳、干菇用温水泡发后洗净切成颗粒,笋焯水后切成颗粒;锅内的油,五成热时,先将干菇与笋粒下入煸炒至发干,再放入木耳炒匀,调入美极鲜味汁、蚝油炒匀起锅,放凉备用;将炒好的干菇倒入肉中,充分拌匀即成包子馅。
包与蒸:在包子皮中放入适量馅料,打褶成包子坯,放入刷完油的蒸锅屉上,盖上锅盖放置10分钟,进行二次醒发;将蒸锅置于火上,大火烧开后改小火蒸15分钟;关火,不要揭开锅盖,待1分钟后再慢慢开盖即可。
经营要点
1、饮食行业首先要注意食品卫生和食品质量安全,这是店内管理工作的重要环节。
2、注意原材料的采购,包括面粉、肉、蔬菜、调料等,一定要按照学习技术时所要求的质量标准进行采购,如此才能保持包子的品质;不能因为早期经营不顺,采购劣质材料以拉低成本,这无异于杀鸡取卵,小店几乎不可能持续经营。
3、由于包子店基本上针对早餐销售,因此前一天晚上要提前安排好第二天的工作流程,包括人员、包子的制作、店内的清洁卫生等。
4、开业初期,尽可能尝试多做一些口味的包子,满足客户不同的需求,多听取反馈意见,然后推出主打产品——最好是1~2种口味特别的包子,使小店拥有独特的优势;同时,店主可以把采购原料在店里公示,让顾客了解小店所销售的包子,均采用质量过关的原材料制作,使其安心购买。
5、销售方面,应根据当地经济水平,确定出合理的价格:一般大中型城市,价格可定在0.5~1元/个,消费水平相对较差的地方,可实行1元3个的定价模式,特色产品定价可适当调高;在保证产品质量的同时,还必须有几个薄利多销的产品来平衡销售;经营过程中,要根据销售情况,随时调整口味,保证销售量;开业初期可利用免费品尝、买二增一等促销方式来聚集人气,由于包子是日常消费品,需求量大,只要创业者能保持产品的品质和店员良好的服务态度,待客源稳定后,几乎不用再进行促销,也能保持有源源不断的顾客来购买;下午5点后,可将当天卖剩的产品进行折价销售,保证每天无积压产品;为了提升销售额,小店可在每天早上兼卖豆浆、油条、馒头等早餐。
6、服务质量是餐饮业的重要指标,包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等,都是留住顾客的重要因素,因此,店主应加强对店员的培训。
注意事项
虽然有顾客建议你早上兼卖馒头、鸡蛋等,但是你要知道,多元化经营短期看来是种增收方式,而长远看来则有着巨大的内耗风险。的确,每天卖七八千个包子的怡和大包,实在很难腾出精力上马包子以外的产品或项目。
2、销售目标计划书范文_销售计划和目标范文
本人于今年5月23日进入公司,担任销售部经理一职。很荣幸能在公司领导的关怀指导下成长,今后的工作上有不足之处还望领导多多指点。
身为公司销售部的领头人,从刚进公司一直强调自己保持着全身心地投入、尽心尽责的做好本职工作,将门店的生意做大做强是我为之奋斗的目标。
20__年下半年的工作即将展开,为了更顺利的开展工作,以下是我对前段工作的总结,以及对下半年工作重点的计划。
一、回顾销售部工作:
1、对公司的运作、部门之间的沟通、产品的销售等流程有了一定的了解。
2、协调加盟店(广西钦州店、江西客家店、赣州于都店、江苏江阴店、江苏常熟店等)人员外派支援等事务。
3、安排市场督导与全国各门店衔接,部分门店均可与之保持良好的客情关系和及时的沟通。
4、参与6月份新人员培训课程定制及培训门店销售流程与销售技巧。
5、结合目前公司的运营情况,销售部制订了以下相关制度及标准:门店陈列规范手册、门店背景音乐规范、门店日常管理制度、门店销售流程与销售技巧手册、茶叶知识整合、vip卡申请标准及管理制度、门店业绩抽成方案、门店财务管理手册、门店包厢收费标准、文化馆收费标准、市场督导工作流程,以及配合nk处理部分事务等。
6、处理各直营店秋茶退换货,熟悉公司的各项工作流程。
7、处理杨桥店撤点一事,同时与福州靓车堡洽谈关于店中店合作一事,目前靓车堡店中店已在筹备运营中,预计7月15日前可正常运营。
二、20__年下半年的工作重点:
1、门店日常管理进一步规范,监督门店新的管理制度的落实及执行。
2、加强市场督导工作流程培训、完善及执行。
3、制订店长培训计划。
4、汇总及全国各门店上半年及去年的销售数据,定制下半年的销售目标。计划9月份开始制订全国各门店销售目标,争取10月份出台新的销售指标及提成方案。
5、针对中国最重要的传统节日(中秋节、春节)及秋茶、___产品上市,做好前期销售准备工作,安排市场督导协助各门店做好备货及相应的促销工作。定期检查核实门店的产品库存,配合公司发货时间及物流工作,确保门店的库存在短期内销售完毕,避免出现积压产品及断货现象。
6、走访终端,针对市场信息的收集,掌握目前茶行业市场销售信息,了解各地市场容量、经济状况、人口及消费习惯等。目前准备对江西、湖北、河南、北京等地的市场进行走访调查,进一步了解相关区域门店的经营情况,加强与加盟商的沟通,便于日后销售工作的开展。
7、__运营中心临时仓库管理流程规范。
目前的整体计划及工作重点多在于门店的基础工作整改及完善,后期将逐步进入以提升销售业绩为重点的核心工作。以上计划相对较为简易,未有相关的数据分析及各门店经营状况。待数据汇总后及时补上。
3、销售目标计划书范文_销售计划和目标范文
20__我们将充分发挥团队力量,扬长避短,努力并高质量的完成制定的目标,具体计划如下:
一:提高员工整体业务水平:
1)产品知识方面:加强熟悉我司提供设备的技术参数、和材料特点、规格型号及原料特点,了解产品的使用方法;了解行业竞争产品的有关情况;
2)客户需要方面:了解客户的投资心理、购买层次、及对产品的基本要求。
3)市场知识方面:了解冰淇林及烧烤市场的动向和变化、根据客户投资的情况,进行市场分析。
4)拓展知识方面:进一步了解其他加盟方面的信息,方便能更好的和不同的客户达成共识和业务范畴的交流,以便更好的合作。
5)服务知识方面:了解接待和会客的基本礼节,细心、认真、迅速地处理客户状况;有效地传递公司信息及获得信任。
二:及时更新设备及其产品种类
随着广告的深入宣传,关注人群的多样性发展,必须得及时更新一些有特色吸引人眼球的设备及产品满足客户的需求。明年的市场必定存在很大竞争,这也是我们能脱颖而出的重要砝码。建议1)壮大专业研发人员团队 2)定期引进新型畅销设备
三:完善售后服务
随着明年业务量的加大,为了保证客户的利益并减少公司麻烦及投诉,所以售后服务一定要完善。1)仓库发出的货物必须与经理所签订的配置清单保持一致2)配置专门的售后人员,客户反映的问题应第一时间解决。结业后一定要发名片,避免出现问题客户只找话务员的现象。
四:了解并掌握员工的心态与动向
团队的业绩并不是一个人的功劳,需要团队人员齐心协力完成所得,所以其中的每一份子都很重要。培养一名销售人员也需1-3个月,所有的前期沟通都需要话务员去做铺垫,所以他们的心态及工作状态相关领导一定要充分了解,多沟通、多关爱、多帮助,出现问题及时调整,避免造成人员无谓的流失。
五:领导者应提高对市场的前瞻及把控性
任何一个行业都有它的发展趋势与轨迹,都是与大的环境与市场需求息息相关。作为领导者需要敏锐的洞察能力并通过自身的相关经验判断出市场的走向,广告量的加减、客户的需求点等等,也只有这样我们即便处在逆境也能独占鳌头。
20__是蓬勃发展的一年,公司的发展也靠大家的集思广益, 以上是本人工作的一些感想,希望能起到点点的帮助,明年我们市场部的全体员工也一定继续完善自己、继续努力,为了我们的终极目标去冲刺!请领导们做我们永远最坚实的后盾!
4、求职计划书范文,精选求职计划书模板
我是一名电子商务专业,对于企业产品的促销方式、电子商务(企业在互联网的推广、销售)、物流具有较深的体会。
我校把电子商务专业定位于商务应用型,主要的学习课程有:电子商务概论、网络营销、网络营销技术、网络营销与策划、物流基础、搜索引擎优化、进出口贸易、市场营销、管理学、个人理财等等。
一、性格爱好:
1.我性格外向、善于沟通、喜欢交朋友,有责任感,有一定的组织和团结能力。
2.喜欢上网看些东西新近的新闻等、喜欢了解新颖的事物,善于总结发现。
3.对工作认真负责,积极进取,乐观执着,敢于面对困难与挑战。
4.一直是严格要求自己,做到了"三心",即细心,耐心,恒心;"二意",即诚意,真意。
二、自我定位:
既然自己毅然决然地选择了就业,就应当全身心地投入到就业准备当中去,仅凭一张大学文凭和学位证,根本吸引不了任何人的眼球。所以我在大学已过的两年中努力考取了一些证书,计算机二级、英语四级已经考过了,英语六级也在考试之中。我还考取了河大经济学自考本科,申请了学士学位。既然已经迈出了考自考的步伐,并且也取得了相应的成绩,近几年我会考虑在工作的同时考取研究生学位,俗话说“活到老学到老”,所以我会不断地学习不断地进步,以致自己可以更好的为所从事行业添砖添瓦。趁着自己还年轻力壮,就应该在这些年多打拼打拼。要知道,吃苦在前,享受在后,没有体会过艰辛,将来那会有稳定的工作,想想看,这在再苦再累也是值得的。
可胜任的职位:
1、营销助理、营销员、促销员
我校开设较多的营销课程,本人学习成绩班内名列前茅。阅读了好多有关营销的书籍,并成功运用于实践,获得了很好的销售成绩。
曾经在假期做过饮料、电器等促销,并得到好评。
2、网络营销员、网站推广
我校在网络营销一课程中队网站推广以及网络营销都有很好的讲解,并曾在淘宝网上开过店,对其中的一些情况也有一定了解,会经常去体会其他好的网站的设计,对好的网站的色彩、关键字、布局等方面都有很多感受。
3、物流操作员 对物流有浓厚的兴趣,关注现代的物流知识及设备,常思考如何提高企业的物流速度。
物流,电子商务的血管。我们在学习电子商务的同时对物流知识也有一定的了解,虽然没物流专业的知识深厚,可是我们会结合电子商务的要求去运用物流,会有更好的成绩。虽然自己是应届毕业生,但没有经验也有没经验的优势,只要自己兴趣所在就一定能打败所有困难挫折。二、求职计划
1.加大就业信息的收集,通过 学校、报纸、网络、招聘现场等。把自己的就业问题放在第一位,多动大脑思考如何才能找到适合自己的工作,为自己也为家人,为父母,让父母不在辛苦,因为他们为我们付出的是在是太多了,我们无以为报,只能是找到一份好的工作,,让他们放心——他们的女儿过的很好,使他们颐养天年。
2.树立正确的就业思想,端正自己对就业的态度,把自己放在一个合适的高度来看,做到不骄,但也不要太过悲哀,相信自己会对自己认真负责。
3.通过学校举行的招聘会,结合自己所学的技术专业,寻找一份与专业知识有关的工作,以便在以后的工作中能够发挥自己的能力为公司求和自己求发展,让自己有一个美好的明天。
三、择业原则
1.企业重视人才,可以让员工发挥自己的能力、发掘自己的潜力,有很好的晋升机会。
2.拥有良好的工作团队和工作环境。
3.企业有完善的制度,有做大做好的目标。
四、求职途径
我并没有把找关系排除在求职途径之外,可是我并不喜欢通过这种途径获得工作,总感觉利用关系获得的工作并不能使自己安心的留在公司工作,总会觉得不是凭借自己的努力获得的东西不是切实的属于自己还是感觉靠自己的努力得到的是最好的。
求职的途径多种多样,网上投递简历和参加现场招聘会是我的两种主要选择,我希望通过自己的努力来找到属于我第一份真正的工作,而不是依靠父母或是亲戚朋友。
结语:我始终相信机会是留给有准备的人的,做什么是之前一定要有个准备,必须时刻都准备着。转眼间我的大学生活就快结束了,在这三年的时光里让我更加艰辛了这一点。所以早早的制定自己的职业计划是非常有必要的。而去做职业计划就必须了解自我、从事的行业等情况。我现在是电子商务专业大三的学生了,马上就要走出校门加入社会进行工作,所以我必须想好自己想去干什么,应该去干什么。计划是永远都赶不上变化的,但是只有计划才会明确的认识到自己的任务与方向,我的计划不会变化,我会为自己负责的,永不言弃,在求职的道路上我会一路高歌涌进!
5、开店计划书范文
1.本店发属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于威海路商业步行街,开创期是一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的所有者是----,餐厅经理----,厨师----,三人均有6年的餐饮工作经验,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金万元,其中万元已筹集到位,剩下万元向银行贷款。
二、经营目标
1.由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟,1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1.客源:都市快餐店的目标顾客有:到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。客源数量充足,消费水平中低档。
2.竞争对手:
都市快餐店附近共有4家主要竞争对手,其中规模较大的1家,其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。----快餐店中西兼营,价格较贵,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差,服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端,推出“物美价廉”等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营计划
1.快餐店主要是面向大众,因此菜价不太高,属中低价位。
2.大力开展便民小吃,早餐要品种繁多,价格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴,并提供一个优雅的就餐环境。
4.随时准备开发新产品,以适应变化的市场需求,如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5.经营时间:早—晚。
6.对于以上计划,我们将分工协作,各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫,争取获得更多的客源。
五、人事计划
1.本店开业前期,初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师),多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下:
1)通过劳务市场招聘本市户口的,有一定工作经验,有良好的职业道德,年龄在20-30岁之间,有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2)经面试,笔试,体检合格者,与其签订劳动合同(含试用期)。
2.为了提高服务人员整体素质,被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训,具体内容如下:
1)制定培训计划,确定培训目的,制定评估方法。
2)实施培训计划,贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3)考核上岗,对于不合格者给予停职学习,扣除20%工资,直至合格为止。若3次考试及不合格者,扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1.开业前进行一系列宣传企业工作,向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略,还会发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。
3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖,中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费100元者,赠送价值10元的礼券,200元赠送20元礼券,以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐,支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用,记帐使用复式记帐法,以科学的方法进行管理,以免帐务混乱,每日的收入应进行及时清点,所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份,以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产,不得随意破坏或带走,每月的总收益,除去一切费用,剩下的存入银行;如果经过每月的结算后,收入比计划高,将适度调整工资,以调动大家的工作热情,如发现在工作中无故破坏饭店的财产,将从责任人的工资或奖金中扣除。
1)本店固定资产( )万元
桌椅 ( )套
营业面积( )平方米
冷冻柜 ( )台
灶件 若干
2)每日流动资金为多少万元
(主要用于突发事件以及临时进货)
3)对于帐目,要做到日有日帐,月有月帐,季有季帐,年有年终总帐,这样企业的盈亏在帐面上一目了然,就避免了经营管理工作的盲目性。
注:因刚开业,所以在各种开销上要精打细算,但要保证饭菜的质量,尽量把价格放低。
八、附录
附录1 法律要求
为保证食品卫生,防止商品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强人民体质,严格遵守国家,地方有关法规要求具体如下:
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证,方可向工商行政管理部门申请登记,未取得卫生许可证的,不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造,土改,出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求:
(一)保持内外环境整洁,采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
(二)食品生产经营企业应当有与产品品种,数量相适应的食品原料处理,加工,包装,贮存登厂房式场所。
(三)应当有相应的消毒,更衣、盥洗,采兴,照明,通风,防腐,防尘,防蝇,防鼠,洗涤,污水排放,存放垃圾和废弃物的设施。
(四)设备介绍和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品,原料与成品之间的交叉污染,食品不得接触有毒物,不洁物。
(五)餐具,饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗涤,消毒,炊具,用具用后必须洗净保持得洁。
(六)贮存,运输和装卸食品的容器包装,工具,设备的条件必须安全,无害,保持清洁,防止食品污染。
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒,清洁的包装材料。
(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产,销售食品是必须将手洗干净,穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时,必须使用售货工具。
(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
(十)使用的洗涤剂,消毒剂应当对人体安全,无害。
三、禁止生产经营的食品:
(一)变质,油脂酸败,霉变,生虫,污秽不洁,混有异物或者其他感官形状异常,可能对人体健康有害的。
(二)含有毒、有害物质或者被有害,有毒物质污染,可能对人体有害的。
(三)含有致病性寄生虫,微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
(五)病死,毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
(六)容器包装污秽不洁,严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
(七)掺假,掺杂,伪造,影响营养卫生的。
(八)用非食品原料加工,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。
菜 单
快餐店地址:威海路商业步行街
联系电话
快餐店的营业时间;
快餐店提供品种
6、开店计划书范文
市场前景
在时代步伐和生活节奏越来越快的今天,人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。快速营养食品是对人们日常饮食的绝对补充,也是餐饮经营的又一潮流。在这个餐饮业快速发展的过程中,传统面点食品愈发受到消费者的关注和喜爱,如汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业;各种包子、馒头连锁品牌也不断兴起;更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售包子馒头,盈利不菲。
传统面点市场潜力巨大,以新兴的包子专卖店为例——特制包子营养健康、适合国人的口味和身体需求,以及饮食习惯,具有持续不断的消费需求。
新鲜出炉、现制现售的包子,远比速冻食品营养,这将促使家庭在该类食品的选择上越来越多,这是包子专卖店存在和发展的必然性。另外,健康、方便、快捷、卫生等特点,是包子店具有普遍适应性的关键因素,为人们快速、营养地解决日常饮食提供了新的选择。从投资角度考虑,包子店属于小投资、大回报的项目,并且上手简单、可持续经营,加上消费者对包子的需求无季节性,为包子店的发展提供了无限的操作空间。
投资回报分析
按3~5万元启动资金开一间包子店,其投资比例如下:
一、设备投资:3000元 ;
1、燃气烤箱800元、五层蜂窝底蒸笼260元
2、和面机800~1200元(日盈利在1000元以上需使用和面机)
3、不锈钢操作台280元
4、售货台100~300元
5、门头装饰300元
二、原材料:面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元;
三、店面租金及其他费用:租金为20--~5000元/月;员工工资及水电杂费为3000元/月;流动资金5000元(应付开业后的后续投入或突发状况)。
以一个拥有5000人常住人口的居民区为例,若平均每天接待600~700个顾客,人均消费2元左右,日营业额为1300元,日纯利润可达650元。若处于人口更为集中的商业区或校园附近,销售利润将更加可观。
选址经验
1、包子店选址要方便顾客,有利于经营;周边环境要清洁卫生、无噪音和废气等污染。
2、店面以靠近交通主干道的街面为佳,或选在繁华的商业街——这些地区寸土寸金,不但人气旺且街面条件也相对优越,地面平坦、干净,没有积水和杂物。由于位置突出,很容易被顾客发现,形成热闹的销售场面。但商业街租金昂贵,资金紧张的创业者须慎重考虑。
3、除可在较知名或繁华的地区开店外,一些有丰富客源和人口相对集中的地区也可考虑:如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择。
总之,对于初次经营包子店的小本创业者而言,在选址上必须注意两点:一要提前实地考察调研,可向当地同行了解一些具体情况,掌握第一手资料后再斟酌决定,切勿仓促行事;二要事先找餐饮业专家取经,以求得有经验的业内人士的指导。由于选址问题是开店能否成功的首要环节,力求做到万无一失。
装修特点
由于包子店经营大多以外卖为主,顾客很少停留在店中进食,因此店内装修不必太精制、抢眼,只要显得明亮、干净即可。
案例:成都怡和大包的老板杨先生采用落地玻璃将厨房隔离开来,如此顾客便能透过玻璃,对厨房内的卫生环境、操作流程一目了然;同时,店内采用的是白墙黄地砖,如此干净清爽的风格很容易提升顾客对小店及产品的信任感。
产品设置及制作工艺
普通的包子店产品分类大致为:鲜肉包、酱肉包、豆沙包、糖包、灌汤包、烧卖等,而店主还可根据当地消费者的口味习惯,研发新的品种,如香菇鸡肉包、海鲜小笼包等。
以占据包子店销量30%以上的‘香菇’鲜肉包为例,其制作方法如下:
材料:面粉400克、鲜酵母5克、水250克、肉沫400克、鸡蛋2个,木耳、干菇、笋、葱、姜、盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油适量。
制皮:将鲜酵母放在250克水(30℃的水温)中化开,将水缓慢倒入装着面粉的盆中,用筷子将其搅拌成雪片状再揉成面团,盖上湿布,饧15分钟;将面团取出,再次揉紧,然后搓成长条,下剂,擀成圆片即成包子皮。
做馅:在肉沫中加入两个鸡蛋、葱末、姜末、盐、酱油、糖、鸡精,充分拌匀后加入香油,再充分拌匀;木耳、干菇用温水泡发后洗净切成颗粒,笋焯水后切成颗粒;锅内的油,五成热时,先将干菇与笋粒下入煸炒至发干,再放入木耳炒匀,调入美极鲜味汁、蚝油炒匀起锅,放凉备用;将炒好的干菇倒入肉中,充分拌匀即成包子馅。
包与蒸:在包子皮中放入适量馅料,打褶成包子坯,放入刷完油的蒸锅屉上,盖上锅盖放置10分钟,进行二次醒发;将蒸锅置于火上,大火烧开后改小火蒸15分钟;关火,不要揭开锅盖,待1分钟后再慢慢开盖即可。
经营要点
1、饮食行业首先要注意食品卫生和食品质量安全,这是店内管理工作的重要环节。
2、注意原材料的采购,包括面粉、肉、蔬菜、调料等,一定要按照学习技术时所要求的质量标准进行采购,如此才能保持包子的品质;不能因为早期经营不顺,采购劣质材料以拉低成本,这无异于杀鸡取卵,小店几乎不可能持续经营。
3、由于包子店基本上针对早餐销售,因此前一天晚上要提前安排好第二天的工作流程,包括人员、包子的制作、店内的清洁卫生等。
4、开业初期,尽可能尝试多做一些口味的包子,满足客户不同的需求,多听取反馈意见,然后推出主打产品——最好是1~2种口味特别的包子,使小店拥有独特的优势;同时,店主可以把采购原料在店里公示,让顾客了解小店所销售的包子,均采用质量过关的原材料制作,使其安心购买。
5、销售方面,应根据当地经济水平,确定出合理的价格:一般大中型城市,价格可定在0.5~1元/个,消费水平相对较差的地方,可实行1元3个的定价模式,特色产品定价可适当调高;在保证产品质量的同时,还必须有几个薄利多销的产品来平衡销售;经营过程中,要根据销售情况,随时调整口味,保证销售量;开业初期可利用免费品尝、买二增一等促销方式来聚集人气,由于包子是日常消费品,需求量大,只要创业者能保持产品的品质和店员良好的服务态度,待客源稳定后,几乎不用再进行促销,也能保持有源源不断的顾客来购买;下午5点后,可将当天卖剩的产品进行折价销售,保证每天无积压产品;为了提升销售额,小店可在每天早上兼卖豆浆、油条、馒头等早餐。
6、服务质量是餐饮业的重要指标,包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等,都是留住顾客的重要因素,因此,店主应加强对店员的培训。
注意事项
虽然有顾客建议你早上兼卖馒头、鸡蛋等,但是你要知道,多元化经营短期看来是种增收方式,而长远看来则有着巨大的内耗风险。的确,每天卖七八千个包子的怡和大包,实在很难腾出精力上马包子以外的产品或项目。
7、开店计划书范文
每一家新店开业,大家都充满期待,但小店不是大超市,不是大卖场,所以小店的开业要善于借势,而不是光顾造势。另外以卖场为中心的各类经营活动变得像投资积累一样的具有实际的意义。活跃卖场、集聚人气、增加商气、创造商机。
(1)必须在开业气势上务必要"一炮打响",体现宏大规模的特点(惊爆度)
(2)通过本次开业,务必要在周边居民中留下深刻的印象
(3)在同行业态中留下较好的知名度
(4)促销活动务必与众不同,使顾客有"新鲜感",且易传播(惊奇度)
(5)本促销活动务必能够提高销售额
(6)本促销活动的确能让顾客感到"实惠",最终增加"领先"美誉度
(7)本次企划促销方案能够便于操作实施
(8)其它本次策划的核心矛盾焦点在"销售额--毛利--顾客实惠"这一问题上。
商场要提高销售,意味着毛利的增加,价格偏高顾客购买不踊跃-形不成人气;顾客要实惠,商品要降毛利,但商场销售额同样要受损失-失去商机;在如何解决这一问题时,以确保"人气"为本。“持续客流量”为本
1、开业促销活动的目的是活跃卖场、集聚人气、增加商气、创造商机以会员制为中心将各类活动开展得热闹、热烈、快乐。。做到"礼宾"、"会员"、"幸运"、"欢乐"提高领先家纺在顾客心目中的印象和知名度及美誉度创造专卖店开业的高销售量
2、促销活动的目标人群:在7月25日到八月1日所发放传单的人群及专卖店周边人群
3、活动的主题
4、实行会员制:
⑴在领先家纺一次购物满30元可以免费获得会员卡一张
⑵凭身份证+18元可以获得会员卡一张
⑶领先家纺开业第一天头28名顾客可以免费获得会员卡一张
⑷开业第二天头38名顾客可以免费获得会员卡一张
⑸在领先家纺开业购买大家电的顾客可以免费获得会员卡3张
⑹参与幸运抽奖获得会员卡
⑺是8,31日出生的顾客可以凭身份证获得会员卡一张
8、初求职计划书范文,求职计划书模板大全
大学及主修专业: 沈阳理工大学市场营销专业
求职目标用人单位: 山西杏花村汾酒有限责任公司
求职目标岗位: 业务拓展经理
对目标单位的了解情况: 山西杏花村汾酒集团有限责任公司为国有独资公司,以生产经营 中国名酒——汾酒、竹叶青酒为主营业务,年产名优白酒5万吨,是全国最大的名优白酒生产基地之一。
集团公司下设22个子、分公司,员工8000人,占地面积230万平方米,建筑面积76万平方米。核心企业汾酒厂股份有限公司为公司最大子公司,1993年在上海证券交易所挂牌上市,为中国白酒第一股,山西第一股。
公司拥有"杏花村"、"竹叶青"两个中国驰名商标,据20年《中国500最具价值品牌排行榜》公布,"杏花村"品牌价值已达47.76亿元。公司主导产品有汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒、以及葡萄酒、啤酒等六大系列。汾酒是我国清香型白酒的典型代表,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长而著称,在国内外享有较高的知名
度、美誉度和忠诚度。主要品种有国藏汾酒、青花瓷汾酒、老白汾酒等。竹叶青酒是国家卫生部认定的唯一中国保健名酒。
汾酒文化源远流长,是晋商文化的重要一支,与黄河文化一脉相承。汾酒历史上有过四次成名。早在1500年前的南北朝时期,汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇而一举成名,并被载入廿四史;晚唐大诗人杜牧的千古绝唱"借问酒家何处有?牧童遥指杏花村"使汾酒再度成名;1915年,汾酒在巴拿马万国博览会上一举荣获甲等金质大奖章,成为酒品至尊;20年,汾酒继续蝉联国家名酒,竹叶青酒成为中国名牌产品。
求职岗位描述: 根据公司的业务战略制定具体的战略实施计划、业务推广计划,具体内容包括指导和监督市场调研和评论,创建相应的销售工具,促进业务收入的增长,以及与相关社会公共部门建立联系,寻求可能的商业发展。
9、初求职计划书范文,求职计划书模板大全
一:自我认知
1.职业兴趣:基于自己的专业属教育类,因此希望日后能在英语教育方面工作。
2.职业能力:在大学期间,我积极参加各种实践活动,因而在英语教学方面经验相对丰富,能够很好的与学生进行沟通,在英语知识的讲解上,我通过兼职其他英语辅导机构,了解了多种多样的英语教学方法,在学习其他老师的教学方法的基础上,我总结出一套属于自己的英语教学方法,虽未成熟,但在将来的就业中,我会不断完善,争取能够早日自成体系。
3.个人特质:本人性格开朗,善于交流,待人诚恳,乐于听取别人的意见和建议,平时喜欢读书和音乐,在工作中能够吃苦耐劳,主张少说话多做事的原则。
4.职业价值观:基于自己的家庭条件,在毕业后的俩到三年内,我希望能够在大型的英语辅导机构工作,基于目前我国学校内的英语教育方式和方法,我更愿意在灵活性更高,相对注重学生口语交际及英语日常运用方面的辅导机构工作。 5.胜任能力:
1)能力优势:头脑灵活,有较强的上进心,能全神贯注,能够客观地分析和处理问题,对自己要求严格,经常制定目标,能够较好的与人沟通交流,有比较丰富的教学经验和方法。
2)能力劣势:在英语教学方面经验还不够成熟,没有完整的教学经历,因而在其工作方法上还有没足够的了解。
自我分析小结:我认为自己有明确的职业规划和奋斗目标,在工作能力上相对比较突出,在不足的方面,在今后的工作和学习中我会努力提高自己,争取早日完成自己的职业计划。
二、职业认知与决策
职业认知:
1.学校环境分析: 我就读于学院,生活环境较好,教学设施齐全且比较先进,教学水平也较先进,学习氛围较好,所在专业课的科目开设受到一致好评,教育教学类专业比较突出,教学质量高,师资雄厚,总的来说,整体教学还是在不错的。
2.社会环境分析:我国人才的竞争日趋激烈,大学生就业难、失业率居高不下等等,都使我们的就业环境看起来不容乐观,而现在大学生毕业渐渐增多,而且需求量渐饱和,这些都导致就业相对比较困难。在英语教学方面,我国目前的教学方式比较单一,主要是针对考试类的教育教学方法,这导致大部分学生能够考一个好的分数,但却不能用英语进行交流,英语总归是一门语言,它的主要目的是用来与人沟通,因此,对于今后的工作方向,我更倾向于注重语言交流与运用的英语辅导机构,这里的教学氛围相对开放,学生有更多的机会进行英语的交流,对我而言,我的英语口语相对较好,有较强的沟通能力,因此更适合这种 辅导机构。
3.职业前景规划:目前英语的学习热依然很好,而且随着英语的重要性越来越突出,英语的学习人群会越来越大,因此,从事英语教学还是有比较好的前景的。
4.行业环境分析:目前我国辅导类教育机构相对较多,但做的突出的却没有多少,基于我自己对英语教育的理解,在从事俩到三年的英语辅导工作后,当有了足够的英语教学经验和辅导机构的管理经验后,希望自己能够运用自己的教学方法,创立自己的英语辅导机构,这是自己对英语教学的一大理想。
10、个人目标计划书范文_目标计划书
一、坚持科学、理性、绿色、效益的招商理念。
紧紧抓住我县列入黄河三角洲高效生态经济区战略的机遇,围绕打造“一园三基地”目标,同时以招引大项目为核心,科学承接先进地区产业转移,优化创新招商方式,全面提高招商工作的水平,实现招商引资工作新突破。
二、明确两个目标:
1、项目目标:严格按照我县招商引资规定,选择投资大、技术新、税收高、能耗低的项目。
2、区域目标:长三角、珠三角、京津及环渤海区域,省内济南、青岛、东营及市内行业对口并有工作基础的地区。
三、立足两个需求
1、立足于我县现有企业做大做强的需求,从现有企业扩大产能、提升技术、注入资金(上市融资)、优化管理、拓展市场、培育品牌等方面开展工作。
2、立足于我县打造黄河三角洲“一园三基地”的定位,力争在低碳循环项目、战略性新兴项目、温泉养生文化及现代创意服务项目引进方面有所突破。
四、依托三种资源
1、充分利用好我县企业的上下游客户资源,深入企业,联络沟通,捕捉招商信息,建立起以商招商信息渠道。
2、充分利用好招商局及各单位已建立起的重要人脉资源,拓展有效资源链,经常走访联络有关单位,建立起招商信息收集渠道。
3、充分利用好市招商局、高新区及省市相关行业协会、区域商会资源,积极联络交流,建立起信息沟通渠道。
五、优化四种方式
1、小分队集中驻点招商。加强与驻地各类协会、办事处和大企业集团的联系,通过“捕捉信息,建立联系,登门拜访,活动洽谈,实地考察,巩固跟进”六步法,建立起辐射发达地区的招商网络。
2、以商招商。特别注重强化对已落户企业的服务,与外商多沟通,多联系,增进感情,优化环境,扩大信息资源,以期引进更多又好又大的项目。
3、园区招商。全面实施“区中园”战略,发挥开发区产业、政策和基础配套优势,瞄准国内外知名大企业、集团和高新技术企业,拿出好的项目,积极推介,加强合作,寻求突破。
4、大项目招商。积极探讨“飞地”招商模式,把争取的有限的土地指标向大项目和好项目倾斜,集中人力、智力,有针对性地做好项目策划工作,用大项目、好项目争取土地指标,做到项目和土地指标的有机结合。
11、个人目标计划书范文_目标计划书
一、指导思想
以全面落实科学发展观为指导,以实现个人价值与企业价值的和谐统一为最高宗旨,以转变观念为突破口,积极融入企业和谐发展的历史进程中;以加强学习为根本,加速提升岗位技能水平;以遵章守纪为重点,努力确保人生安全无隐患;以勤奋工作为主攻方向,树立刻苦钻研的敬业精神;以拓展兴趣爱好为追求,不断提升个人综合素质。以崭新的战斗姿态,崭新的精神风貌、崭新的工作作风促进企业实现建设精品化矿井的战略目标而努力奋斗。
二、工作目标
蓝图绘就,目标确定,关键在于抓好落实。为使目标如期实现,要切实做好以下四方面工作:
一、转变观念,明确奋斗目标。
俗话说“意识反应态度”、“态度决定一切”,心态的好坏直接影响着一个人对工作的态度。因此,面对新的工作岗位,新的工作环境,今年要突出做好两个方面的工作:
(一)加强认识,转变工作角色。
面对当今世界严峻的经济形势,今年当务之急必须做到“一个转变,一个认清”,即转变工作角色,认清工作形势。为此,一方面要加强认识,提高意识,要从大局意识出发,站在可持续发展的高度上,牢固树立”三百六十行,行行出状元”和“既来之,则安之”的观念,警惕“今天工作不努力,明天努力找工作”不良后果;另一方面在思考问题,处理事情时,必须跳出以前的思维方式,摆正自己的位置,树立全局意识,切实转变工作角色,积极融入企业发展的大潮中。
(二)实事求是,重建职业规划。
目标就是方向,有了前进的方向就有了奋斗目标。因此,一方面要本着实事求是、适当超前的原则,重新建立职业发展规划,制定出未来三年的发展目标,然后将三年发展目标逐年、逐月进行分解,让自己对职业成长有一个清晰的目标,随着目标的攀升与实现,努力实现因能择岗、因长择业,因绩提升,促进综合素质的不断提升;另一方面要把目标植根脑中、牢记心中、常念口中,从而使自己目标明确,不断鞭策自己,并力争做到三月一回顾、半年一小结、一年一总结,确保目标不流于形式,促进各项目标顺利进行。
三、加强学习,提升个人素质
学习是历史使命,是时代要求,选择学习就是选择进步,忽视学习就是忽视进步,放弃学习就是放弃进步,要把学习作为终身任务和长期实践的行为贯穿个人工作的始终,要通过学习达到“身强体健”。因此,要从三方面着手:
(一)加强思想政治学习。
思想政治一直是我国国家企业的优良传统,随着社会的发展,人们的思想越来越活跃,更善于观察问题,分析问题,思考问题。作为一名新世纪的青年,更要自觉加强思想政治的学习,使自己更好的服务于企业,服务社会。因此,要积极做好以下三方面:
一运用马克思主义的立场、观点和方法来端正自己的世界观、人生观、价值观,在学习贯彻的深入、深度和深化上下功夫,增强贯彻唐安煤矿各项政策、文件和规章的自觉性和坚定性。
二要积极投入到企业打造本质安全型矿井,建设现代化精品矿井,争做自主保安型员工的大潮中来,围绕企业创建和谐矿区的目标,积极进行个人品德教育活动,进一步加强职业道德、社会公德、家庭美德和个人品德的教育学习,努力强化自己的敬业精神,不断提升个人修养和岗位奉献精神。
三要积极抵制不良社会风气的侵蚀,树立敢于同落后思想斗争的勇气,培养健康高雅的生活情趣,努力维护唐安煤矿积极健康、安定祥和、融洽和谐的生动局面。
(二)始终牢记安全教育。
煤矿行业作为一种高危行业,安全始终是我矿发展的头等大事,没有安全就没有发展,要想推动发展首先得推动安全发展。因此,作为一名井下工人,要思想上高度重视安全工作,严格按照企业安全发展的要求,尊章守纪,强化决不违章蛮干、向三违隐患宣战,认真圆满完成生产任务;要积极通过煤矿的“井下文化长廊”、“安全知识考试”、警示案例教育以及班前会等一系列卓有成效的教育活动来宣传教育强化安全生产意识,促进自己由“要我安全”到“我要安全”的自觉转变,争做一名优秀的安全型唐矿员工。
(三)强化岗位技能学习。
岗位技能是企业员工发展的生命线。要做一名合格的员工起步必须加强和提高自己的岗位技术水平。为此,首先要进一步明确工作职责,按照队班领导对自己工作的安排,尽快熟悉自己的工作和职责,熟悉队班内各项规章制度,明确工作要求;其次要结合实际深切领悟集团公司党政的发展规划和决策部署,明确工作任务,进一步提高工作的主动性和自觉性;第三要向“书本学、向师傅学、向同事学、向领导学”和通过唐矿“互帮互助”等活动,虚心听取大家的指导和教育,而且要善于学习、勤于思考,在干中学、学中干,明确工作的运行和处理问题的程序,做到守纪律、知程序、明内容、讲方法,学于用、知与行、说与做的统一,同时要采取多途径和方式加强与各级各类人员的交流和沟通,确保各项交流畅通无阻;第四要不折不扣地参加集团、煤矿和队班组织的各项安全知识与技能培训。