《川菜馆好评语100字范文40句》属于美食评价中比较优秀的内容，欢迎参考。
1、薄荷环境位置不临街但是在一个大型餐饮街里面，旁边有个医美中心，在这吃饭经常看到长得各式各样的小姐姐，很下饭，你懂的！服务铃服务点菜用二维码，但不知为何下单粉丝包菜告诉说没有，结果旁边桌刚刚上一盘，无语！酸菜柠檬鱼本来想试一下水煮鱼，怕太油腻就改成酸菜鱼，鱼肉很滑，虽然量不大，两个人应该也够，汤底没有北京吃的那么浓烈，入乡随俗的原因吧！老妈菜炒土鸡蛋这是特别典型的下饭菜，在上海吃又多添了几分细腻！咸菜比肉好吃！孜然小土豆这道菜虽然看起来不起眼，但确实很惊艳，土豆软糯可口，可菜可饭，配上辣椒孜然的味道有几分像烤肉的感觉！第一次在上海尝试川菜，中午时分络绎不绝的食客，工作餐和随便吃可以选择这里，商务宴请和酒局就不要来这里了，川菜也会入乡随俗，少了几分猛烈多了江南秀美和优雅，别有一番滋味！
2、这家以前就吃过啦，这次去了离的比较近的分店。饭点的时候人不是很多。还有学生折扣75折。尖椒鸡最喜欢吃的是尖椒鸡，去了3家分店都很好吃。稍微有点辣，可以接受。麻婆豆腐很下饭的一道菜油渣手撕包菜无功无过还有个叫什么牛骨什么肉，量还可以。后面咬的有点累。总体不错。
3、在大众点评上看到，就特意过来尝尝。店里供应简餐，套餐和外卖为主，主要解决周边白领上班工作餐。外卖生意很好，店堂生意一般。酸菜鱼口感适中，开胃健脾，鱼肉鲜嫩，有点特色。酸辣土豆丝口感不错，脆香辣爽。油煸草头高纤维素，正好中合。
4、打浦桥最好吃的辣子鸡，没有之一，升级成吃到爽PULS版还是第一次来店里。有家的辣子鸡做法比一些饭馆的过油裹面式的辣子鸡香太多，有家的辣子鸡吃起来外焦里嫩，辣度也控制的刚刚好。辣椒里挑肉，我一个人就能吃掉一份。
5、水煮鱼，鱼肉的肉质鲜嫩，每片鱼片经过专业刀工师傅的手，厚度不超过0.2厘米，厚度均匀，抖一抖，轻松摇摆！再淋上独家特制的热油酱料，鱼肉QQ弹弹，入口是才知道，真退不了钱了！汤汁的颜色金黄诱人，鱼肉细嫩无骨，入口即化，吸饱了酸辣开胃的汤汁，鲜，香，麻，辣，酸层次分明，越吃越得劲！
6、今天想吃酸菜鱼，于是就近团购了这个128的套餐。1餐厅地理位置在一条弄堂里，不太好找，打了店家座机才找到。进店的时候里面只有一桌客人，没几分钟就吃完走人了。2三个菜的口味两个字，难吃。按照菜品上桌顺序一一吐槽一下吧。1宫爆鸡丁，鸡丁很大块，可以说是小鸡块了，可是从没吃过用嫩肉粉浆过的宫爆鸡丁，虽然没几块，但是仍然发现个别鸡丁还带鸡皮的2酸菜柠檬鱼，鱼肉真的很嫩，而且吃了几片都不带一根鱼刺，嫩肉粉又一次用到了极致，然而仍然难以掩盖鱼片的泥土气金针菇和酸菜我都没吃，金针菇都涨开了，我看着就不敢吃3牛仔骨，果然是无肉不欢套餐，牛肉很多，而且肉质很嫩，第三次感谢嫩肉粉的杰作。3性价比本来觉得128这个价格觉得还不错，但是这么难吃的话，实在对不起这个价格。4装修风格环境挺好的，透露出一丝丝文艺气息，中央空调音乐都有。5总结都说酒香不怕巷子深，店生意不好真的是有原因的。新天地马当路地铁站附近，旁边酒吧很多，然而这家店的口味真的不能与这条街相衬。为老板感到一丝惋惜。P.S.很久没有冲动去评价一家餐厅的菜肴，因为鲜有令人感到好吃到难忘的。但是，却有这么一家店居然可以迫使我洋洋洒洒写了这么多，可想而知有多么难吃！
7、南京西路太古汇南园，逛完太古汇顺便去餐厅非常不错，一出电梯便被栩栩如生的白孔雀吸引，进去餐厅装修大气现代，餐桌一字排开也蛮有特色，黑珍珠新派川菜点了几个川菜特色菜，毛血旺微辣适合上海人口味，不至于辣得花容失色，宫保虾球虾仁Q弹，麻椒鳕鱼浓汤蟹肉羹味道也非常不错，值得一提的是服务非常好，服务员热情主动端茶倒水必须赞一个，第一次来还是留下不错的印象，属于有机会还会去的。
8、环境很好的新派川菜，每道菜都高于平均水准，吃完不会觉得胃不舒服或者闹肚子，所以辣度是大众都能接受的程度。钵钵鸡片是上菜最快的凉菜，很香的那种，鸡肉非常嫩，适合开胃。香辣虾球特别推荐，虾球都比勺子大了，爽脆弹牙辣卤鲜仔鲍好看大过于好吃吧，是周黑鸭的甜辣味道。可能我个人对鲍鱼不感兴趣吧，一道大肉的菜哈哈薄荷环境大气，适合商务邀请。
9、一直好奇黑珍珠一钻的川菜馆会是什么样子上次刚好跟朋友们聚餐约在这里啦中式的菜肴搭上西式的装潢在昏暗的灯光下享用浪漫的晚餐为了衬托辣椒的鲜艳传承传统的川菜餐盘大多以白色和淡绿色为主夫妻肺片冷菜都最先上的牛肉片整齐摆放用牛杂和黄瓜片来铺垫调配的料汁咸淡适中黄瓜也清新爽口算是最喜欢的一道菜之一啦香辣虾球虾球表面裹的面糊很薄是喜欢的口感几乎每道菜里都放入了白芝麻不仅多了一份色彩还添加了一丝香气跟辣椒一样算是川菜的灵魂啦歌乐山辣子鸡又到了辣椒丛中找鸡块的时间其实还蛮享受偶然寻到一块宝藏的快乐鸡块是带骨的而且鸡皮偏多跟其他普通馆子比肉量略显逊色重庆毛血旺满满一大碗的毛血旺可谓是下饭神器果然还是最爱里面的午餐肉了小炒黄牛肉肉质很嫩滑芹菜作为辅料散发着一股独特的香气不得不说每道菜的辣椒用法都很讲究针对不同的菜用不同的辣椒品种桂花冰粉这款冰粉除了明显的红糖底味还有一丝中药的气息里面混合了火龙果葡萄干和桃胶我还发现白芝麻不论是在冷菜热菜还是甜品中都是或不可缺一味调味品喔。
10、打卡黑珍珠米其林餐盘双料的新派川菜孔雀厅。其坐落于太古汇旁一独栋，入口略隐蔽，然进店后豁然开朗，设计装潢逼格满满，处处惟肖之孔雀堪称扣题点睛。除了包间，主体就餐采取偏西式的长桌风格，些微有点不太私密。几款招牌菜非常实力在线重庆毛血旺改良过比较适合上海口味，不甚辣却香异常宫保虾球良心佳作，个人比较偏爱腰果，口味有惊喜感，虾球个大而鲜嫩，一口饱满幸福鲜椒爽口凉皮前菜的凉皮灰常爽口，麻酱配合天衣无缝，就是比较难夹做好心理准备整体高分，适合非Dating的好友聚餐闲聊。
11、真的不晓得这家的黑珍珠名号是怎么来的真的给我的感觉就是来过一次就绝对不会再来第二次的餐厅。环境装修还是不错的，一看就晓得是经过专业设计并落足本钱的。但是，空间布局简直让人刷新了对餐厅的认知。这么高级的餐厅一定要把餐桌安排成员工食堂才显得与众不同么别说私密性了，就连隔壁桌客人身上的体味我都能闻得到！败笔的一天世界啊！更何况你是做川菜的，既然是中式的，圆桌不香么非要搞个大长条桌。黎苗族的长桌宴么一定要客人站起来夹菜才能显得尊贵么然后菜品，普通的不能再普通了。颜色一样调味一样除了泼红油就不会别的了。味道就不要跟四川的比了，连上海郊县马路边的苍蝇馆都比不上。仔姜牛蛙老的嚼不动，蒜泥白肉肉噶气哈重，辣子鸡过油不够两遍所以不脆。特别吐槽水煮鳜鱼！鱼选用的不好，土腥味太重而且调味过咸。但是鱼片处理的很嫩，刚刚断生，火候恰到好处。这点值得表扬。整餐吃下来就觉得鱼香肉丝和毛血旺两菜还算过得去。服务不错，就是两个男孩子服务员看上去戆嘚嘚额。反应慢，动作木。总结绝对配不上黑珍珠这个名号。适合拍拍照装装逼的地方。如果追求口味的
12、原以为这家是孔雀的高端版，去之后才知道这家是完全不同而且是独立运营的。古铜色的金属装饰搭配昏暗的灯光，整个氛围都让人非常放松，而且根本不会显得嘈杂。一旁的大幅孔雀画像和金色装饰架金色吊灯相呼应。设计真的非常摩登，中西结合的恰到好处。60人超长主餐桌是餐厅的吸睛点，看上去真的很像一个大型的相亲局，众人面对面坐着，不知道设计师如此安排此布局的意图在何。魔都的黑珍珠餐厅水平都在线，个人觉得比米其林榜单更加靠谱。这家餐厅的每一道菜口味都很在线。重庆毛血旺性价比极高，分量足，给到的内容也很丰富，鲍鱼和虾球完全体现出商家的诚意。看上去是一片满江红，却没有很辣，相反更加体现出鲜美的感觉。香辣虾球辣中带有一丝丝的甜，肉质鲜嫩肥美，每一只虾球都很饱满，包裹上薄薄脆甜的外衣，口感非常赞钵钵鸡片我的最爱，这道菜的香辣口感完全满足了我对钵钵鸡的想象。红油和芝麻很香，除了量有点微少，毫无毛病啦。老坛酸菜鱼鱼很鲜嫩，超级入味，最令人惊喜的是里面还有土豆粉，完美搭配了。泡椒炒牛蛙这道菜不是太尽如意，牛蛙被炒的很碎，口感并没有很好，味道无功无过，不建议点。其他的菜没有什么印象了，但是在这里的用餐体验非常棒。很高级很舒适。
13、薄荷环境很新潮的川菜馆，灯光昏暗一进门就看见很大一个吧台晚上九点会变成酒吧的氛围，定了包房环境很不错波龙麻婆豆腐龙虾肉不够Q弹而且偏辣有点超负荷我的承受度水煮老虎斑口味还是不错滴就是鱼肉一碰即碎感觉出品需要把关一下毕竟这个价位实在不应该其他菜品没什么记忆点最后的无花果冰激凌很不错又解辣推荐推荐。
14、特色上海川菜中的天花板！！！据说是从成都开来的，用融合菜和高级食材的作法做出的高端川菜！菜品前後加起來10幾道菜大刀坐杠金丝面口味清淡份量剛好雞湯熬製的湯底很鮮很濃郁！纯正酸辣鲜辽参把平價的酸辣粉做成高級的海參的原理....嗯....不適合，強行搭配的感覺！本色原味吉品鲍鱼鮑魚個頭很大，味道就那樣吧！泡椒凤爪鳳爪味道很好，前菜很開胃！鲍鱼汁花胶捞饭喜歡花膠飯，他家的食材用的是真的不錯，畢竟1888一位的川菜！龙虾仔怪味五彩面就那樣吧...！红油抄手紅油抄手意外的好吃！！！环境环境很隐密，招牌也不明显，到的时候打电话会有服务员来开门，进去后又是小竹林又是造景，木头的古风装修，好像有六七间包厢，隐密感十足！价位1888位可自己带点酒，价位偏高！服务服务很好，毕竟18888位哈！推荐一颗星半颗星。
15、小伙伴提前预约了周日晚上6.30的位子，点了两份1288人的套餐，需要支付50的押金安排的是雅致的包间，很棒的环境呢餐前小食太丰盛了，泡椒凤爪去骨相当入味，腰果也很欢喜所有菜品都非常优秀，看得出用心了，鲍鱼汁花胶捞饭笋壳鱼都相当鲜美最后还赠送了糯米粽子和餐后甜品感谢晓晓的贴心服务，每道菜都详细介绍非常开心的一次用餐体验。
16、在光顾上海玉芝兰之前，我去过两次成都玉芝兰。其主厨，也是成都玉芝兰唯一的厨师，兰师傅给我留下的印象就是踏实认真，一片匠心。从菜品研制反复实验调料精确到克，到关闭酒楼独自到景德镇学习制瓷一年，兰师傅用自己的认真打造出自己理想的私房菜馆。3年前，在不愿意透露姓名的王思聪先生的支持下，融合了粤菜日料特点特色的玉芝兰，在巨鹿路的洋房中融合上海的服务和环境，展示川式宴席的未来姿态。薄荷环境洋房是上海人独有的浪漫。玉芝兰这洋房在巨鹿路上，安静，清幽，离开了城市的喧嚣。店内看上去平平无奇，然而桌椅皆为定制款，成本皆是数千上万。甚至开胃菜的熊猫攒盒，也是价值连城。包间内提供衣柜，可以很正式的挂好外套。包间内含有洗手间，智能马桶吐槽成都厕所的同志应该不会再挑剔了。房间光线柔和，餐桌够大，非常适合朋友聚会。服务铃服务10服务费。上菜足够细致，得体。会根据情况调节菜品上菜节奏。然而上菜后的介绍有些拉胯服务员声音较小，语速较快。也不管你是否在听，总之背完台词完事。对比成都的服务是品质上升不少。然而这10的服务费在这里，菜品部分的服务只能算是勉勉强强。让这10服务费凸显物超所值的是侍酒师Kevin音的登场。抛开Kevin的专业操作和专业知识不谈，光是与客人互动这一项就完全值回票价。而且Kevin的现挂能力也是相当强，建议去上海玉芝兰的朋友一定要点个配酒，会大大丰富用餐体验。玉芝兰不点菜，仅有3套菜单，价格为128815881888。打电话后经理会加微信，发送当月菜单酒单。然后决定好餐标后，付款50作为订金不含服务费。这次我选择的是1888套餐餐前小点自制醪糟小汤圆温润糯香。酒酿味道得体，酒味不冲，有些许酸的回味。汤圆是五颜六色的。视觉上比较新奇。棉花草馍馍发泡很是厉害，虽然说就是粑粑饼饼，吃上去有种轻飘飘的感觉，就像棉花糖那样软绵绵的。有植物的清新香气和口感。餐前茶月光白从采集到加工完成，均不能见阳光的普洱。属于云南白茶的一种。柔和，清香，回甘浓郁。开胃菜熊猫攒盒兰师傅的开胃菜设计，有别于粤式套餐。并不追求全部吃完，而是作为过度贯穿整个用餐过程。热菜吃得有快有慢，喝酒需要下酒菜。那么这6道凉菜，就起到类似马戏团小丑串场的作用。原创泡椒凤爪兰师傅是泡椒凤爪之父。这倒原味泡椒凤爪，有别于市面上能够吃到的，突出一个甜。甜中带有泡椒味道的刺激。灯影牛肉并不是丝，而是片，非常薄，个人认为有些过于干了。琥珀腰果琥珀是一种红糖的糖衣。属于川渝地方特色小吃。烧椒皮蛋烧椒是特色味道。还是比较刺激的。冷宫保龙虾仔正宗宫保味道应该是糊辣荔枝口味。因为分量不多，而且面相上海群众，糊辣味道着实有些淡，整体有些许甜。龙虾肉紧实，但有一点点腥，宫保味和虾味的融合还差了一些，感觉是分开的。怪味五彩凉面怪味是川菜独有的特色。集麻辣鲜香咸甜酸七味一体又各不相抢，因为有麻酱的关系，温度不能做得太高，所以以传统凉面的形式呈现。五彩面没有使用色素，是五种天然食材本身的颜色，然而服务员过快的语速我还是没有听清是那五种。过中对应粤式宴席的汤和川式宴席的头汤大刀坐杠金丝面金丝面是四川的小吃，具有200多年的历史。兰师傅在实习期间分配到金丝面馆学习做金丝面。认为面都用了那么多心思，为何高汤要用毛汤呢所以兰师傅把汤换成了开水白菜。从面到汤，皆为心血，做最好姿态的呈现。面和面不用水，用鸭蛋黄，方可成金丝之色。坐杠利用杠杆原理增加压面力度，五推五压我估计是体重的原因，金丝面传人说的是四推四压，但传人的体型明显比兰师傅大一圈。将面饼擀至薄可透光透字。然后用3-4kg的大刀切。这是硬刀功，各家切割粗细不同。吉尼斯记录的确是金丝面但不是兰师傅切的。兰师傅也切得足够细。上海这边的粗细也很上道。汤传说中的开水白菜，取老鸡老鸭火腿干贝排骨熬汤后用鸡肉茸过滤至高汤无渣无泡无油珠，放入白菜最嫩的菜心。大繁隐于大简之形，香味醇，汤味厚。清新淡雅，不油不腻。上海这边的手艺嘛，也还是对得起招牌。成都这个餐标级别会进一步加入黑松露和虫草提鲜。上海就只有火腿沫了好像兰师傅上节目的时候还和刘仪伟讨论过这个问题，是不是刘仪伟的建议我记不清了。原创虾冻膏与鲟鱼籽酱翻车。腥味太重。虾味太淡。5斤原料熬出1斤膏。应该是虾的清鲜加上咸呈现咸鲜味型。我在成都吃了两次，都觉得是儿时虾条的味道。上海的温度比成都的高，成都的可是真正的冻。上海这个味道真是一言难尽，我只想快点吞下去装作不知道的样子。要是没记错这道菜是兰师傅在去年黑珍珠颁奖典礼上出的菜品吧。说来也应该是特色招牌菜了。川藏小金松茸土鸡炖花胶这是之前在成都没有吃过的菜。花胶用的是黄鱼鱼肚。汤是南瓜熬出来的，所以带有甜味。咸鲜甜。松茸处理得不错，味道没有很抢。花胶是正常水平，软糯。香煎羊肚菌成都那边我盛赞这道菜有效的解决了牛肉外酥里嫩的难题。成都的羊肚菌更加酥脆。牛肉都是用的和牛，不用考虑外酥了，所以整体呈现脂香嫩滑。上海的这道菜比成都的咸很多。我觉得过咸了。本色原味吉品鲍鱼日本干鲍比南非干鲍从食材上讲更高级。汤非常浓郁。上桌没讲几句话就已经凝结成膜了。鲍鱼溏心鲍，按照兰师傅的说法任何干鲍都可以做溏心。入口丰满浓郁，有溏心蛋黄那种感觉。纯正酸辣鲜辽参酸辣粉是川渝地区的街边小吃。因为街边成本的原因，很多使用调味品，化学辣，导致过辣，或者吃了拉肚子等。玉芝兰的酸辣粉则完全不同，真正零添加。酸辣适中，汤都可以喝。辽参也是烧得非常软和Q弹。可以感觉出辽参是用专门的汤底烧出来的。这道菜和成都的别无二致。很有地方特色。吃完了有山楂糕清口。豆瓣笋壳鱼正宗自家做的豆瓣酱，没有辣椒。鱼肉非常鲜美嫩滑。独特的豆瓣味道。和成都的差距也几乎不可察觉。干煸春笋炝炒的笋。笋的品质很好，没有纤维感。没有笋的植物味道。脆嫩，嚼着非常香。金川雪梨油桃蒸官燕要是你就这样喝了，可能不觉得有什么特点。兰师傅告诉我燕窝的选择很重要，好的燕窝炖久了，依旧脆弹，可以感受到韧度想想看银耳丝儿那种感觉。而一般的燕窝，顿久了就软了。这道菜看名字就能感受到味道。器皿是兰师傅独特设计的，保温，反正都要端到嘴边，不妨做高一些。矿泉水煮蔬菜川宴最后有尾汤清口。就是清水煮南瓜。清口。本味。现做小吃椰丝糕。椰子味。598酒单不做具体点评了，最后4张图依次标明。玉芝兰上海的主厨是兰师傅的连襟这个我有可能记错，也是具有海外行政总厨经验的川厨。总体而言还是能够展现兰师傅想要表达的东西。每次我去玉芝兰都是带着非常重要的亲朋去的，而且每次都能得到非常高的评价回馈。川菜宴席的宗旨，就是要宾客尽欢，川菜也以自身强大的包容能力，融聚各家之长，形成一菜一格，百菜百味的丰富味型。所以我觉得玉芝兰是成功的，值得我花钱去光顾的餐厅，也必然会在川菜发展史留下光辉的一笔。
17、和传统意义的川菜不同，不同用对一个菜系固有的认知去判断一家餐厅，这家更符合创意菜这个标签。薄荷环境具有很好的私密性，各自在包厢用餐，进店到离店没有遇到一个其他客人。服务铃服务地处巨鹿路的花园洋房中，闹中取静，门口有店员带着去停车，服务周到开胃菜共有6道，从百合开始，从左下角开始品尝，味蕾由清淡逐渐提升纯正酸辣鲜辽参高级的酸辣粉，海参煮得入味Q弹有嚼劲豆瓣笋壳鱼笋壳鱼有点像黑鱼，就中间一根骨头，肉质鲜嫩蛏子皇怪味五彩面酱料拌面，酱料有点像麻酱，熟悉的川味，再配上爽口的芥末青口本色原味吉品鲍鱼用的极品鲍鱼，由于不爱吃鲍鱼，浅尝辄止，鲍鱼软糯有弹劲，鲍鱼汁中还加入了茅台大刀坐杠金丝面考验师傅刀工的一道面，面粉加蛋黄成金黄色，大刀切成根根如发丝状，再加上两年老鸡煮的鸡汤。香煎羊肚菌最喜欢的一道菜，羊肚菌肉质扎实柔软，香味浓郁，加上和牛更是提升了鲜度，一口咬上增添层次感。
18、连续两年米其林的川菜玉芝兰。餐前小点樱桃冰粉，配了樱桃果干的冰粉，调味酸甜适中，适合开胃。开胃小菜最喜欢泡椒凤爪，皮蛋和灯影牛肉，尤其是泡椒凤爪，不愧是这道菜的发明人，选料和调味都无可挑剔的好吃。怪味蛏王五彩凉面和大刀金丝面其实我一直觉得玉芝兰如果单独开一个面馆，就卖这两道面，应该也能成为一家非常棒的餐厅了，两种截然不同的口感和调味的面，却都一样好吃。尤其是金丝面，上桌时候一股浓郁的香气扑鼻而来。鱼子酱虾冻虾冻口感太浓了，配上底下的酥饼已经很好吃了，鱼子酱在这里味道会被虾冻盖住，口感也会被酥饼盖住，很可惜。红花蟹黄鱼狮子头用黄鱼肉和红花蟹肉做的狮子头，最妙的是每个狮子头里面都包了一块芋头，让口感变得更奇妙。香煎羊肚菌羊肚菌里面包了切丁的澳洲和牛，羊肚菌本身也充满了牛肉的香气。原味鲍鱼选的是日本吉品鲍，糖心鲍配白饭加上干贝丝调味，鲍汁里面应该调味时候放了一点醋，浓郁又很爽口的感觉。酸辣鲜海参刚上桌时候觉得这不就是酸辣粉配了海参吗，吃下去发现海参的脆弹配合酸辣粉的口感，非常的妙，应该是今天主菜里除了鲍鱼我最喜欢的一道。豆瓣酱笋壳鱼顺序排的不是特别好，在鲍鱼和海参之后出了笋壳鱼，虽然也很好吃，但是鲜味很难再带来额外的惊喜了。干贝丝芦笋芦笋回甘，还带有干贝的鲜香，很不错的一道青菜。甜烧白这道甜烧白，应该是我吃过卖相最好的，且调味最奇妙的一道甜烧白，猪肉，豆沙，杏仁和糯米混合起来的味道，好吃。餐后甜品水果蜜瓜选的不是网纹瓜，水分不少，不过甜度不够，杨梅和荔枝因为应季所以品追还是不错的。总体来说味道，服务，环境全部是包间用料都对得起米其林一星的水平，不过会席的形式对中餐来说其实并不是特别合适。最推荐甜烧白，凤爪，金丝面，海参，其他菜并没有比其他餐厅好很多。
19、回头不知道几次的客了水煮牛肉量大肉嫩就是过油，不过水煮都这样干煸四季豆无功无过吧口水鸡不怎么好吃，没有上次点的古蔺麻辣手撕鸡好吃，推荐点手撕鸡而不是口水鸡，没什么红油得香，几乎不辣掌中宝麻辣咸香，不过川菜的老问题，太油了蒜泥白肉居然是一道热菜，很意外，就是吃口没有蒜味，也是奇怪，不过不难吃，肉片中间包着黄瓜丝，好像是吧，还冒解腻的麻酱凤尾差评，本来以为是油麦菜，上来是生菜，然后上面浇的麻酱，里面味精啊盐什么的调料完全没化开！海皇粉丝煲这个挺好吃的，虽然里面海鲜很少，但是味道。
20、一定要先吃上面的，放旧了那个小饼干就不好吃了！这家店的颜值还是很高的！嘻嘻嘻！我要了一个咸奶油的，挺好的！吃上去不是很甜！里面有一层是火龙果，就是内胚是牛奶南瓜胚，芒果火龙果夹心，超级好吃，嘻嘻嘻！还是小姐姐人很好，这家是在福禄街中间的在里面一点，也是找了半天！
21、地方很大很卫生，也没有什么异味，小猫咪可以很自在地玩耍，客人也不会觉得拘束进去之前都要消毒，穿鞋套，确保猫猫们的健康。猫猫们状态都很好，看来是有用心养，也不怕人，撸撸抱抱一般也不上爪子。有几个好奇宝宝还总在周围转来转去。开饭的时候都可积极了。还有几只特别聪明，喜欢被人拍屁屁的暹罗，太可爱啦！芋圆猪蹄波波茶这可太好喝了，好喝的猫猫都想来喝啦
22、如何获得猫王的快乐，就是店员喂猫咪鸡肉干的时候去问店员要一块然后一圈猫咪都会围着你转。有几只小猫咪长得特别的好看，也有小时候长得不错然后长着长着就残了的啦。工作日貌似是不限时的可以在里面办公一个下午。
23、进来的时候正好没人就我们俩，里面的猫猫很多，美短和布偶尤其多，美短更粘人一些，毛猫猫的毛发都很好，看得出来吃的很好养的也不错，偶尔会有两只打架的情况，我们就在旁边吃瓜，比较特别的是这家有老式街机，里面很多种游戏可以随便玩，我和朋友找了两个打拳的和泡泡龙，终于体验到了小时候男孩子的快乐，喜欢打游戏和撸猫的可以来待一下午
24、在dp第一次抽中了免费体验就是来这家可可爱爱的猫咖薄荷环境内部装潢是比较简单的现代风，整体感觉很明亮，非常干净，一点味道都没有，成套桌椅是比较少的，大概只有五套桌椅，中间是一个超大长椅，店内设置了观影区有数字电视可以点播，有Xbox是叫这个吧，一个小房间里有那种玩街霸的专门的键盘，和朋友来应该也能玩的蛮嗨，还有一个小房间有两张按摩椅，不知道是免费的还是收费的，因为有人在里面休息就没好意思进去店外接待区和店内区域用自动门隔开，右手边还有幼猫售卖区，进门必须换拖鞋，包包和外套可以寄放在柜子里服务铃服务服务还是蛮热情的，一系列准备动作好了之后进门会很体贴地像你介绍所有猫猫的品种和名字，感觉是个很有爱的大家庭呢。购买了吃食和饮品的话会给一个震动提示器，速度也是比较快的拿铁咖啡不错哦，很香，不是那种很敷衍的猫咖咖啡，咖啡爱好者表示满意猫零食是10块钱一份的，装在小碗碗里给你的，量挺大的够喂一会儿了，应该是主食罐不是那种没营养的零食罐这点很加分哦总体体验还是很不错的，一只大理石纹的美短，我给他起了名叫大头doge，胖胖的一大只，自从我喂了一份肉肉之后就赖在我的耳机之上不走了也是认死理，而且这只脾气超好，温温柔柔的，玩的超开心
25、薄荷环境很新潮的川菜馆，灯光昏暗一进门就看见很大一个吧台晚上九点会变成酒吧的氛围，定了包房环境很不错波龙麻婆豆腐龙虾肉不够Q弹而且偏辣有点超负荷我的承受度水煮老虎斑口味还是不错滴就是鱼肉一碰即碎感觉出品需要把关一下毕竟这个价位实在不应该其他菜品没什么记忆点最后的无花果冰激凌很不错又解辣推荐推荐。
26、在收藏里躺了很久的店，终于来打卡了。环境还蛮现代的，西式长条桌，还好人不多，不然每桌的分隔空间太小，感觉有点局促。从推荐菜里点了毛血旺，宫保虾球，牛五方，和一个苋菜。毛血旺料很足，味道也好吃，宫保虾球的虾仁很大个，好吃新鲜，苋菜很嫩也很糯，就是牛五方，太咸了，有点要怀疑人生了，吃起来的感觉有点像嫩猪皮。买单的时候，提了一下牛五方的事情，服务员还给免费送了冰粉，这个服务还是可以的。
27、环境很好的新派川菜，每道菜都高于平均水准，吃完不会觉得胃不舒服或者闹肚子，所以辣度是大众都能接受的程度。钵钵鸡片是上菜最快的凉菜，很香的那种，鸡肉非常嫩，适合开胃。香辣虾球特别推荐，虾球都比勺子大了，爽脆弹牙辣卤鲜仔鲍好看大过于好吃吧，是周黑鸭的甜辣味道。可能我个人对鲍鱼不感兴趣吧，一道大肉的菜哈哈薄荷环境大气，适合商务邀请。
28、打卡黑珍珠米其林餐盘双料的新派川菜孔雀厅。其坐落于太古汇旁一独栋，入口略隐蔽，然进店后豁然开朗，设计装潢逼格满满，处处惟肖之孔雀堪称扣题点睛。除了包间，主体就餐采取偏西式的长桌风格，些微有点不太私密。几款招牌菜非常实力在线重庆毛血旺改良过比较适合上海口味，不甚辣却香异常宫保虾球良心佳作，个人比较偏爱腰果，口味有惊喜感，虾球个大而鲜嫩，一口饱满幸福鲜椒爽口凉皮前菜的凉皮灰常爽口，麻酱配合天衣无缝，就是比较难夹做好心理准备整体高分，适合非Dating的好友聚餐闲聊。
29、原以为这家是孔雀的高端版，去之后才知道这家是完全不同而且是独立运营的。古铜色的金属装饰搭配昏暗的灯光，整个氛围都让人非常放松，而且根本不会显得嘈杂。一旁的大幅孔雀画像和金色装饰架金色吊灯相呼应。设计真的非常摩登，中西结合的恰到好处。60人超长主餐桌是餐厅的吸睛点，看上去真的很像一个大型的相亲局，众人面对面坐着，不知道设计师如此安排此布局的意图在何。魔都的黑珍珠餐厅水平都在线，个人觉得比米其林榜单更加靠谱。这家餐厅的每一道菜口味都很在线。重庆毛血旺性价比极高，分量足，给到的内容也很丰富，鲍鱼和虾球完全体现出商家的诚意。看上去是一片满江红，却没有很辣，相反更加体现出鲜美的感觉。香辣虾球辣中带有一丝丝的甜，肉质鲜嫩肥美，每一只虾球都很饱满，包裹上薄薄脆甜的外衣，口感非常赞钵钵鸡片我的最爱，这道菜的香辣口感完全满足了我对钵钵鸡的想象。红油和芝麻很香，除了量有点微少，毫无毛病啦。老坛酸菜鱼鱼很鲜嫩，超级入味，最令人惊喜的是里面还有土豆粉，完美搭配了。泡椒炒牛蛙这道菜不是太尽如意，牛蛙被炒的很碎，口感并没有很好，味道无功无过，不建议点。其他的菜没有什么印象了，但是在这里的用餐体验非常棒。很高级很舒适。
30、经常打卡薄荷环境很好，干净服务铃服务很好，送了开胃菜添茶加汤非常积极，小姐姐轻声细语的，服务意识特别强白胡椒猪肚煲鸡真的好爱锅底，胡椒味不够可以自己加，管够开动前可以先盛碗汤，一碗下肚，烦恼忘掉猪肚份量很多，很嫩，鸡肉可以多煮一下，更软烂，鸡肉不是很瘦的那种，不会很柴精选肥牛肥牛不是合成的，很新鲜，份量也很多黑松露手工鲜虾滑每次必点虾滑，还可以吃到完整的虾，qq弹弹，小哥会帮忙弄成丸子大丰收拼盘不爱吃素，一般出来吃火锅，不点素菜，但是她家的素菜还是要来一份的种类很多，紫生菜，娃娃菜，生菜，菠菜，胡萝卜，香菇，金针菇，玉米清洗的比较干净，特别是吸了汤汁以后，甜甜的其实她家煲仔饭也很好吃，但是控碳，不怎么吃主食就放弃了
31、环境还算可以，座位会有点小，体格大的人会比较不舒服服务服务不过不失吧，总体还算可以，但不算很热情菜品点了个大众点评的套餐分量一般般，还算ok吧主要是靠煲仔饭吃饱的味道中规中矩，没有很惊艳附近为了填饱肚子的朋友可以一试
32、白胡椒猪肚煲鸡天冷时吃胡椒猪肚鸡最暖了，胡椒汤喝下去，一碗就从胃里开始慢慢发烫，暖遍全身，他家是用砂锅煮的，所以保温非常好，停火后还能滚一段时间鹌鹑蛋牛肉丸精选肥牛配菜都不错王仁和米粉有点坑，好少薄荷环境他家位置不太宽敞，可能与整家店铺占地面积不太大有关吧
33、夏天到了，心心念念想吃三虾面，于是就来裕兴记吃碗三虾面98元的套餐，不用团购，到店直接购买就是这个价格。店家生意不错，工作日晚上也还是高朋满座。三虾面味道还是一如既往的鲜美，加点醋更合我的口味，服务是到位的，整体也很有效率，感觉很舒服。
34、非常时期不敢去饭店吃饭，路过它家看到开门营业了，进门量体温感觉还是非常安全，也就逛到这里吃碗面吧，现在正好是春笋季，它家有了一个春笋里脊肉的浇头，另外还点了清炒鳝糊和手剥虾仁的浇头，一如既往的红汤硬面，都不错。各种浇头都想抡着试一遍，味道都不错。
35、三面每次必吃。有点儿好奇，他们怎么一年四季都有这个时令浇头，难道是虾脑虾籽虾肉都是冷冻的价格-小贵，一碗面近百元，也许是资本运作的结果，因为在苏州的杨裕兴面馆价格就整体便宜好多，当然装修也没有这么标准化，且服务随意。但是也要感谢资本运作，让我们这两年在上海也能吃到三虾面，犹记得2018年在上海遍地寻找三虾面而不得时的沮丧最后只能在上海最接近苏式面馆的沧浪亭吃了一碗山寨三虾面，居然放的是开洋，还有两只普通的虾。。
36、这家以前就吃过啦，这次去了离的比较近的分店。饭点的时候人不是很多。还有学生折扣75折。尖椒鸡最喜欢吃的是尖椒鸡，去了3家分店都很好吃。稍微有点辣，可以接受。麻婆豆腐很下饭的一道菜油渣手撕包菜无功无过还有个叫什么牛骨什么肉，量还可以。后面咬的有点累。总体不错。
37、在光顾上海玉芝兰之前，我去过两次成都玉芝兰。其主厨，也是成都玉芝兰唯一的厨师，兰师傅给我留下的印象就是踏实认真，一片匠心。从菜品研制反复实验调料精确到克，到关闭酒楼独自到景德镇学习制瓷一年，兰师傅用自己的认真打造出自己理想的私房菜馆。3年前，在不愿意透露姓名的王思聪先生的支持下，融合了粤菜日料特点特色的玉芝兰，在巨鹿路的洋房中融合上海的服务和环境，展示川式宴席的未来姿态。薄荷环境洋房是上海人独有的浪漫。玉芝兰这洋房在巨鹿路上，安静，清幽，离开了城市的喧嚣。店内看上去平平无奇，然而桌椅皆为定制款，成本皆是数千上万。甚至开胃菜的熊猫攒盒，也是价值连城。包间内提供衣柜，可以很正式的挂好外套。包间内含有洗手间，智能马桶吐槽成都厕所的同志应该不会再挑剔了。房间光线柔和，餐桌够大，非常适合朋友聚会。服务铃服务10服务费。上菜足够细致，得体。会根据情况调节菜品上菜节奏。然而上菜后的介绍有些拉胯服务员声音较小，语速较快。也不管你是否在听，总之背完台词完事。对比成都的服务是品质上升不少。然而这10的服务费在这里，菜品部分的服务只能算是勉勉强强。让这10服务费凸显物超所值的是侍酒师Kevin音的登场。抛开Kevin的专业操作和专业知识不谈，光是与客人互动这一项就完全值回票价。而且Kevin的现挂能力也是相当强，建议去上海玉芝兰的朋友一定要点个配酒，会大大丰富用餐体验。玉芝兰不点菜，仅有3套菜单，价格为128815881888。打电话后经理会加微信，发送当月菜单酒单。然后决定好餐标后，付款50作为订金不含服务费。这次我选择的是1888套餐餐前小点自制醪糟小汤圆温润糯香。酒酿味道得体，酒味不冲，有些许酸的回味。汤圆是五颜六色的。视觉上比较新奇。棉花草馍馍发泡很是厉害，虽然说就是粑粑饼饼，吃上去有种轻飘飘的感觉，就像棉花糖那样软绵绵的。有植物的清新香气和口感。餐前茶月光白从采集到加工完成，均不能见阳光的普洱。属于云南白茶的一种。柔和，清香，回甘浓郁。开胃菜熊猫攒盒兰师傅的开胃菜设计，有别于粤式套餐。并不追求全部吃完，而是作为过度贯穿整个用餐过程。热菜吃得有快有慢，喝酒需要下酒菜。那么这6道凉菜，就起到类似马戏团小丑串场的作用。原创泡椒凤爪兰师傅是泡椒凤爪之父。这倒原味泡椒凤爪，有别于市面上能够吃到的，突出一个甜。甜中带有泡椒味道的刺激。灯影牛肉并不是丝，而是片，非常薄，个人认为有些过于干了。琥珀腰果琥珀是一种红糖的糖衣。属于川渝地方特色小吃。烧椒皮蛋烧椒是特色味道。还是比较刺激的。冷宫保龙虾仔正宗宫保味道应该是糊辣荔枝口味。因为分量不多，而且面相上海群众，糊辣味道着实有些淡，整体有些许甜。龙虾肉紧实，但有一点点腥，宫保味和虾味的融合还差了一些，感觉是分开的。怪味五彩凉面怪味是川菜独有的特色。集麻辣鲜香咸甜酸七味一体又各不相抢，因为有麻酱的关系，温度不能做得太高，所以以传统凉面的形式呈现。五彩面没有使用色素，是五种天然食材本身的颜色，然而服务员过快的语速我还是没有听清是那五种。过中对应粤式宴席的汤和川式宴席的头汤大刀坐杠金丝面金丝面是四川的小吃，具有200多年的历史。兰师傅在实习期间分配到金丝面馆学习做金丝面。认为面都用了那么多心思，为何高汤要用毛汤呢所以兰师傅把汤换成了开水白菜。从面到汤，皆为心血，做最好姿态的呈现。面和面不用水，用鸭蛋黄，方可成金丝之色。坐杠利用杠杆原理增加压面力度，五推五压我估计是体重的原因，金丝面传人说的是四推四压，但传人的体型明显比兰师傅大一圈。将面饼擀至薄可透光透字。然后用3-4kg的大刀切。这是硬刀功，各家切割粗细不同。吉尼斯记录的确是金丝面但不是兰师傅切的。兰师傅也切得足够细。上海这边的粗细也很上道。汤传说中的开水白菜，取老鸡老鸭火腿干贝排骨熬汤后用鸡肉茸过滤至高汤无渣无泡无油珠，放入白菜最嫩的菜心。大繁隐于大简之形，香味醇，汤味厚。清新淡雅，不油不腻。上海这边的手艺嘛，也还是对得起招牌。成都这个餐标级别会进一步加入黑松露和虫草提鲜。上海就只有火腿沫了好像兰师傅上节目的时候还和刘仪伟讨论过这个问题，是不是刘仪伟的建议我记不清了。原创虾冻膏与鲟鱼籽酱翻车。腥味太重。虾味太淡。5斤原料熬出1斤膏。应该是虾的清鲜加上咸呈现咸鲜味型。我在成都吃了两次，都觉得是儿时虾条的味道。上海的温度比成都的高，成都的可是真正的冻。上海这个味道真是一言难尽，我只想快点吞下去装作不知道的样子。要是没记错这道菜是兰师傅在去年黑珍珠颁奖典礼上出的菜品吧。说来也应该是特色招牌菜了。川藏小金松茸土鸡炖花胶这是之前在成都没有吃过的菜。花胶用的是黄鱼鱼肚。汤是南瓜熬出来的，所以带有甜味。咸鲜甜。松茸处理得不错，味道没有很抢。花胶是正常水平，软糯。香煎羊肚菌成都那边我盛赞这道菜有效的解决了牛肉外酥里嫩的难题。成都的羊肚菌更加酥脆。牛肉都是用的和牛，不用考虑外酥了，所以整体呈现脂香嫩滑。上海的这道菜比成都的咸很多。我觉得过咸了。本色原味吉品鲍鱼日本干鲍比南非干鲍从食材上讲更高级。汤非常浓郁。上桌没讲几句话就已经凝结成膜了。鲍鱼溏心鲍，按照兰师傅的说法任何干鲍都可以做溏心。入口丰满浓郁，有溏心蛋黄那种感觉。纯正酸辣鲜辽参酸辣粉是川渝地区的街边小吃。因为街边成本的原因，很多使用调味品，化学辣，导致过辣，或者吃了拉肚子等。玉芝兰的酸辣粉则完全不同，真正零添加。酸辣适中，汤都可以喝。辽参也是烧得非常软和Q弹。可以感觉出辽参是用专门的汤底烧出来的。这道菜和成都的别无二致。很有地方特色。吃完了有山楂糕清口。豆瓣笋壳鱼正宗自家做的豆瓣酱，没有辣椒。鱼肉非常鲜美嫩滑。独特的豆瓣味道。和成都的差距也几乎不可察觉。干煸春笋炝炒的笋。笋的品质很好，没有纤维感。没有笋的植物味道。脆嫩，嚼着非常香。金川雪梨油桃蒸官燕要是你就这样喝了，可能不觉得有什么特点。兰师傅告诉我燕窝的选择很重要，好的燕窝炖久了，依旧脆弹，可以感受到韧度想想看银耳丝儿那种感觉。而一般的燕窝，顿久了就软了。这道菜看名字就能感受到味道。器皿是兰师傅独特设计的，保温，反正都要端到嘴边，不妨做高一些。矿泉水煮蔬菜川宴最后有尾汤清口。就是清水煮南瓜。清口。本味。现做小吃椰丝糕。椰子味。598酒单不做具体点评了，最后4张图依次标明。玉芝兰上海的主厨是兰师傅的连襟这个我有可能记错，也是具有海外行政总厨经验的川厨。总体而言还是能够展现兰师傅想要表达的东西。每次我去玉芝兰都是带着非常重要的亲朋去的，而且每次都能得到非常高的评价回馈。川菜宴席的宗旨，就是要宾客尽欢，川菜也以自身强大的包容能力，融聚各家之长，形成一菜一格，百菜百味的丰富味型。所以我觉得玉芝兰是成功的，值得我花钱去光顾的餐厅，也必然会在川菜发展史留下光辉的一笔。
38、一直久闻大名从未细细品味川菜界天花板作为非专业小城美食爱好者怎能错过上海玉芝兰行政总厨兰桂均师傅曾游历日本，多年烹饪生涯中汲取了多国料理和中国地方菜系的精髓，秉持着食材之味与调料之味之间以一味增一味，一味减一味，一味和一味平衡其关系，重新演绎传统川菜的24个味型，形成玉芝兰独特的烹饪哲学。主厨甄选的黑珍珠套餐，囊括了熊猫攒盒坐杠大刀金丝面本色原味吉品鲍鱼等代表餐厅料理精髓的经典菜品，秉承玉芝兰以汤定味，以食材定格，以辅调料定神的理念，让食客全面领略至简至真的极致川味。2011年在成都问世创始人为泡椒凤爪之父烹饪大师兰桂均上海玉芝兰于2018年4月开业坐落于巨鹿路闹中取静的一座私宅中兰桂均师傅关门弟子骆启龙师傅担任主厨2017年，受兰桂均师傅邀请骆师傅回国筹备上海玉芝兰开业并担任上海店主厨在其和团队的努力下上海玉芝兰已连续两年荣获黑珍珠餐厅指南一钻荣誉服务铃服务每一道菜搭配不同的酒意在让食物与菜品融合激发不一样的味蕾体验川菜重油重辣清爽的白葡萄酒能很好的解腻侍酒师晓晓非常专业服务很到位薄荷环境洋房改造的空间并无狭小独立男女分离卫生间洗手台配有眼镜布酒精棉护手霜漱口水小白鞋擦等等全自动马桶盖干净整洁大刀坐杠金丝面川菜一绝大名鼎鼎的开水白菜汤底配以纤细手工金丝面线不经对大师的刀工惊叹纯正酸辣鲜辽参高级酸辣粉海参泡发的刚刚好q弹有嚼劲本色原味吉品鲍鱼日本进口的冷水鲍鱼个头不大但很有嚼劲配以黄酒栟发巧克力香气。
39、特色上海川菜中的天花板！！！据说是从成都开来的，用融合菜和高级食材的作法做出的高端川菜！菜品前後加起來10幾道菜大刀坐杠金丝面口味清淡份量剛好雞湯熬製的湯底很鮮很濃郁！纯正酸辣鲜辽参把平價的酸辣粉做成高級的海參的原理....嗯....不適合，強行搭配的感覺！本色原味吉品鲍鱼鮑魚個頭很大，味道就那樣吧！泡椒凤爪鳳爪味道很好，前菜很開胃！鲍鱼汁花胶捞饭喜歡花膠飯，他家的食材用的是真的不錯，畢竟1888一位的川菜！龙虾仔怪味五彩面就那樣吧...！红油抄手紅油抄手意外的好吃！！！环境环境很隐密，招牌也不明显，到的时候打电话会有服务员来开门，进去后又是小竹林又是造景，木头的古风装修，好像有六七间包厢，隐密感十足！价位1888位可自己带点酒，价位偏高！服务服务很好，毕竟18888位哈！推荐一颗星半颗星。
40、连续两年米其林的川菜玉芝兰。餐前小点樱桃冰粉，配了樱桃果干的冰粉，调味酸甜适中，适合开胃。开胃小菜最喜欢泡椒凤爪，皮蛋和灯影牛肉，尤其是泡椒凤爪，不愧是这道菜的发明人，选料和调味都无可挑剔的好吃。怪味蛏王五彩凉面和大刀金丝面其实我一直觉得玉芝兰如果单独开一个面馆，就卖这两道面，应该也能成为一家非常棒的餐厅了，两种截然不同的口感和调味的面，却都一样好吃。尤其是金丝面，上桌时候一股浓郁的香气扑鼻而来。鱼子酱虾冻虾冻口感太浓了，配上底下的酥饼已经很好吃了，鱼子酱在这里味道会被虾冻盖住，口感也会被酥饼盖住，很可惜。红花蟹黄鱼狮子头用黄鱼肉和红花蟹肉做的狮子头，最妙的是每个狮子头里面都包了一块芋头，让口感变得更奇妙。香煎羊肚菌羊肚菌里面包了切丁的澳洲和牛，羊肚菌本身也充满了牛肉的香气。原味鲍鱼选的是日本吉品鲍，糖心鲍配白饭加上干贝丝调味，鲍汁里面应该调味时候放了一点醋，浓郁又很爽口的感觉。酸辣鲜海参刚上桌时候觉得这不就是酸辣粉配了海参吗，吃下去发现海参的脆弹配合酸辣粉的口感，非常的妙，应该是今天主菜里除了鲍鱼我最喜欢的一道。豆瓣酱笋壳鱼顺序排的不是特别好，在鲍鱼和海参之后出了笋壳鱼，虽然也很好吃，但是鲜味很难再带来额外的惊喜了。干贝丝芦笋芦笋回甘，还带有干贝的鲜香，很不错的一道青菜。甜烧白这道甜烧白，应该是我吃过卖相最好的，且调味最奇妙的一道甜烧白，猪肉，豆沙，杏仁和糯米混合起来的味道，好吃。餐后甜品水果蜜瓜选的不是网纹瓜，水分不少，不过甜度不够，杨梅和荔枝因为应季所以品追还是不错的。总体来说味道，服务，环境全部是包间用料都对得起米其林一星的水平，不过会席的形式对中餐来说其实并不是特别合适。最推荐甜烧白，凤爪，金丝面，海参，其他菜并没有比其他餐厅好很多。